Underernæring er ikke bare et problem for avmagrede mennesker med anorektisk utseende. Mennesker som er overvektige og overvektige kan også diagnostiseres med underernæring, som skyldes mangel på næringsstoffer (f.eks. Vitaminer) som er nødvendige for at kroppen skal fungere ordentlig. Hva er årsakene og symptomene på underernæring? Hva er effekten og hva er behandlingen?
I følge Verdens helseorganisasjon (WHO) er denne underernæringen "en ubalanse på mobilnivå mellom etterspørselen etter næringsstoffer og energi, og tilførselen som muliggjør vekst, opprettholder vitale funksjoner og utfører spesifikke funksjoner". Med andre ord kan vi skille mellom kvantitativ underernæring, som er et resultat av energimangel, og kvalitativ underernæring, som skyldes utilstrekkelig forbruk og absorpsjon, eller økt utskillelse av næringsstoffer (f.eks. Proteiner, vitaminer, mineraler) fra kroppen, som er nødvendig for at den skal fungere riktig. .Sistnevnte type underernæring finnes hos noen overvektige eller overvektige mennesker som spiser energirike, men ernæringsmessig dårlige måltider (f.eks. Søppelmat).
Hør om årsakene og symptomene på underernæring. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE syklusen. Podcaster med tips.
For å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter -video
Underernæring - årsaker
Underernæring kan forekomme hos personer som har et diett med lite kaloriinnhold (for eksempel mens de går ned i vekt) eller er vegetarianere. Forskning viser at folk som følger et vegetarisk kosthold, spesielt dets radikale varianter, har høy risiko for proteinernæring. I tillegg har disse menneskene også en økt risiko for vitamin B12 og jernmangel, fordi planteopprinnelse ikke er like verdifull og tilgjengelig for kroppen som den som kommer fra animalske produkter.
Mange sykdommer kan også føre til underernæring. De blir oftest diagnostisert hos mennesker som sliter med kreft. Onkologisk behandling har bivirkninger som kvalme, oppkast, diaré og en metallsmak i munnen som effektivt motvirker spising. Underernæring rammer også ofte personer med sykdommer i fordøyelsessystemet (f.eks. Kronisk pankreatitt, inflammatorisk tarmsykdom, cøliaki, skrumplever, malabsorpsjonssyndrom). Parasittiske sykdommer bør også nevnes her. Parasittene i fordøyelsessystemet spiser på næringsstoffer som er nødvendige for kroppens funksjon, og fører til ødeleggelse. Underernæring kan også forekomme i løpet av endokrine sykdommer (hypertyreose, binyrebarkinsuffisiens), luftveier, kardiovaskulære, så vel som smittsomme og febersykdommer. Også psykiske lidelser som anoreksi og bulimi, depresjon og noen psykoser kan bidra til energimangel.
Videre gjelder problemet med underernæring ofte pasienter på sykehus. Storskala studier i Storbritannia og Nederland har vist at 1 av 4 pasienter er i fare for underernæring når de blir innlagt på sykehus. Også nutritionDay-prosjektet, som undersøkte tusenvis av pasienter på sykehus i hele EU, viste at mindre enn halvparten av pasientene spiste alle måltidene mens de var på sykehus.
Underernæring kan også forekomme hos eldre på grunn av tap av matlyst, tannsykdommer, fordøyelses- og absorpsjonsforstyrrelser og begrenset mobilitet (en eldre kan ikke tilberede et måltid på egenhånd, og noen ganger til og med spise det). Forskning viser at 10 prosent. mennesker over 65 år i EU (EU) er i fare for underernæring. Eldre mennesker som bor alene hjemme eller på sykehjem er spesielt sårbare.
Les også: Kosthold for å gå opp i vekt eller hvordan gå opp i vekt? Underernæring hos sykehuspasienter forårsaker alvorlige sykdommer når pasienten nekter å spiseUnderernæring - symptomer
- overdreven vekttap;
- nedsatt fysisk og mental ytelse;
- konstant tretthet;
- overdreven søvnighet
- tynn (papir) og kjølig hud;
- stoppe menstruasjon (hos kvinner);
- endring av karakter: irritabilitet, apati;
I tillegg, avhengig av hvilke spesifikke vitaminer og andre næringsstoffer som mangler, kan det utvikle for eksempel nattblindhet (vitamin A-mangel), lammelse og muskelavfall (mangel på B-vitaminer), beinsvakhet og osteoporose (mangel på kalsium, vitamin D), og til og med skjørbuk (vitamin C-mangel) eller anemi (jernmangel). Ifølge forskningen fra forskere som arbeider ved WHO, er den vanligste ernæringsmangel hos barn over hele verden mangelen på sistnevnte element. Det anslås at nesten 50 prosent. alle førskolebarn har anemi, hovedsakelig på grunn av jernmangel.
Underernæring under graviditet
Gravide kvinner har større ernæringsbehov enn andre, og er derfor mer utsatt for effekten av feil ernæring. Noen kvinner spiser bevisst mindre enn de burde i frykt for å gå opp i vekt (dette er vanligvis et psykologisk problem, dvs. graviditetseksi). Underernæring under graviditet kan også være et resultat av sykdommer som den vordende moren sliter med (f.eks. Hypertyreose) eller hennes dårlige livssituasjon. Svært sjelden er underernæring et resultat av oppkast under graviditet.
Uansett hva som forårsaker underernæring under graviditet, kan det føre til abort, babyens død i livmoren og utvikling av fødselsskader hos babyen.
Underernæring - behandling og diett
Behandling av underernæring er hovedsakelig basert på et riktig kosthold. I utgangspunktet skal den være uten energi, og maten skal være flytende grøtaktig (puré, mus og grøt). Deretter begynner du gradvis å innføre flere kaloriprodukter, rike på protein, helst av animalsk opprinnelse (nødvendig for konstruksjon og rekonstruksjon av vev, enzymer, hormoner, plasmaproteiner) og karbohydrater. Sistnevnte skal ha en høy energiverdi, men et lite volum (f.eks. Sukker - helst rørsukker, honning, syltetøy). I tillegg bør mengden tilført fett være begrenset, fordi overskuddet hos en underernært og avmagret person forårsaker mangel på appetitt. Du bør ikke spise for mye hurtigmat eller salt snacks - chips, pinner, kjeks. For å stimulere appetitten, bør rettene krydres med krydder som forbedrer appetitten, som basilikum, paprika, mynte, spidskommen. Måltidene skal være små, men spises ofte - til og med 6-8 ganger om dagen.
Mennesker som er undervektige, kan også få forskjellige typer næringspreparater med høy energi, den såkalte Nutridrinki. Dette er matvarer for spesielle medisinske formål som gir kroppen en dose essensielle vitaminer og næringsstoffer i et lite volum. De er spesielt beregnet på personer som sliter med underernæring på grunn av kreft.
Kilden til dataene som finnes i artikkelen: European Food Information Council (www.eufic.org)
Om forfatteren
Les flere artikler av denne forfatteren
