Matallergi eller matintoleranse? Kjenn forskjellene

En matallergi er ikke det samme som matintoleranse - begge disse tilstandene, mens de har lignende symptomer, har forskjellige årsaker. Hva er forskjellen mellom matintoleranse og matallergi?

Innholdsfortegnelse:

1. Hva er matallergi?
2. Hva er matintoleranse?
3. Årsaker til matintoleranse
4. Matallergi og matintoleranse: hva er forskjellene?

Matintoleranse og matallergi tilhører den såkalte matoverfølsomhet. Eksperter fra Verdens helseorganisasjon (WHO), basert på utført forskning, spår at 15 til 20 prosent. befolkningen sliter for tiden med symptomene på matallergi eller matintoleranse.

Hva er matallergi?

En matallergi er en uhensiktsmessig reaksjon av kroppen på matingredienser, og som enhver annen type allergi, skyldes den en unormal reaksjon i immunforsvaret. Det oppstår når immunforsvaret begynner å produsere antistoffer av IgE-typen mot en bestemt komponent - eller komponenter - i maten, noe som resulterer i frigjøring av histamin, som er ansvarlig for de plagsomme symptomene på allergi.

Matallergi manifesterer seg på forskjellige måter, noe som avhenger av både alder og type allergen. Matallergi hos barn manifesteres oftest av regn, tarmkolikk, allergisk utslett, allergisk rhinitt og til og med anemi.

Matallergi hos voksne kan manifestere seg på forskjellige måter - og samtidig. Ofte er et symptom på matallergi hos voksne - forekommer samtidig - allergisk rennende nese, utslett og fordøyelsessystemet.

Matallergi hos barn er oftest forårsaket av proteiner fra kumelk og kyllingegg, samt sitrus, mens voksne ofte er allergiske mot sjømat, fisk, korn, sitrusfrukter, soyabønner, tomater og selleri.

Hva er matintoleranse?

Matintoleranse er en overfølsomhet for en bestemt type mat eller ingrediens som tolereres av de fleste.

Mekanismene for dannelse av matintoleranser er ikke helt forstått. Det er kjent at når det gjelder noen typer intoleranse, er de forbundet med en mangel på stoffer som er ansvarlige for mangelen på proteiner eller viktige enzymer i fordøyelsesprosessene til gitte ingredienser - et eksempel kan være enzymet laktase, hvis mangel fører til laktoseintoleranse, melkesukker.

Matintoleranse manifesterer seg som uønskede tilbakevendende symptomer som alltid følger forbruket av en normal del av den intolerante maten.

Blant disse symptomene kan man skille mellom flere lett merkbare symptomer, for eksempel:

• magesmerter og gass

men det er også mange symptomer som er skjulte eller vanskelige å knytte til intoleranse. De er repeterende

• infeksjoner (som influensa og strep hals)
• migrene
• revmatiske smerter
• forstyrrelser i utseendet på huden (rødhet, eksem, kløe, tørrhet).

Når en riktig diagnose er stilt, endres livskvaliteten til en person som lider av matintoleranse. Fra nå av må han venne seg til å lese etiketter på dagligvarer og gjøre informerte kjøp - ikke mer vanlig å kaste ting i kurven.

En person med matintoleranse vil også ha et vanskelig sosialt liv. Og selv om intoleranse er mindre farlig for kroppen enn allergi, bør den tas på alvor, fordi langvarig misbruk av kroppen din og unnlatelse av å ta hensyn til dens begrensninger kan føre til alvorlige sykdommer, spesielt i mage-tarmkanalen.

Årsaker til matintoleranse

Takket være mer og mer avansert forskning vet vi allerede at årsakene til matintoleranse er komplekse. Det kan være en grunn, men også flere grunner kan overlappe hverandre, for eksempel:

• Arv. Noen mennesker har en genetisk tendens til mindre toleranse for visse produkter.
• Overflødig hygiene. Fra fødselen blir vi utsatt for bakterier som påvirker immunforsvaret vårt. For streng overholdelse av hygiene forhindrer utviklingen av immunitet. Også hyppig inntak av antibiotika fra tidlig barndom kan føre til en reduksjon i immunitet, noe som manifesteres av matintoleranse.
• Variasjon i kosthold for tidlig. Fordøyelseskanalen til spedbarn er ikke tilpasset et så stort utvalg av mat. Spedbarn skal ikke være så forskjellige i kostholdet.
• Nye, ukjente produkter vises på markedet. Eksotiske frukter, krydder, vegetabilske oljer fra planter som ikke vokser i Europa - deres forbruk kan også føre til matintoleranse.
• Industrialisering av produksjonen. Kunstige smaker, kunstige tilsetningsstoffer, konserveringsmidler, kjemisk behandling av masseprodusert mat, blandinger, ny teknologi, en stadig mer utviklet matproduksjon, bruk av genetisk modifisering - alt dette kan forårsake allergener.

Matallergi og matintoleranse: hva er forskjellene?

Hovedforskjellen mellom matallergi og matintoleranse er mekanismen for utvikling av begge typer plager. Matallergi oppstår som et resultat av feil arbeid i immunforsvaret, mens vi i tilfelle matintoleranse vanligvis har en mangel eller mangel på ingredienser som er involvert i fordøyelses- eller absorpsjon av næringsstoffer.

Enten det er allergi eller matintoleranse, er det tre trinn for å behandle begge tilstandene. Den første er observasjonen av symptomer, deretter diagnosen, og den tredje er utelukkelsen av skadelige produkter.

Allergi og intoleranse er ofte forvirret, selv om kursen deres er så forskjellig.

For å skille mellom dem, må du analysere symptomene. Ved allergier er kroppens reaksjon på produktet du er allergisk mot vanligvis øyeblikkelig. Ofte er det hevelse, forårsaker pusteproblemer, så vel som hjerteproblemer, inkludert Quinckes ødem, alvorlige problemer med fordøyelsessystemet - oppkast, diaré.

Når det gjelder intoleranse - vil symptomene være mye mer diskrete: migrene, flatulens, tyngdefølelse, forstoppelse, revmatiske smerter, infeksjoner, hudproblemer og til og med diabetes. Matintoleranse kan ha så mange uspesifikke symptomer at det er veldig vanskelig å diagnostisere.

Derfor er den sikreste måten å stille en riktig diagnose på gjennom allergitester: blodprøver, avføringstester eller hudtester. De gjør det mulig å avgjøre om det er en allergi eller intoleranse og presist definere hvilke produkter som absolutt skal utelukkes fra dietten.

Matallergi hos barn

Matallergi hos barn plager ifølge studier hver tiende av dem. De yngste arver dem ofte fra foreldrene sine, men risikoen for matallergi hos et barn kan også minimeres. Hva er symptomene på matallergi hos et barn? Hva er forskjellen mellom matallergi og matintoleranse? Lytt til vår ekspert - diettist Agnieszka Piskała.

Vi utvikler nettstedet vårt ved å vise annonser.

Ved å blokkere annonser tillater du ikke oss å lage verdifullt innhold.

Deaktiver AdBlock og oppdater siden.