Kosthold etter en kolecystektomi

Hvem skal følge denne dietten?

Personer som har fått en fjerning av galleblæren eller kolecystektomi. De som lider av steiner i galleblæren (steiner eller gallestein) er diagnostisert og har symptomer.

Hvilke anbefalinger å følge etter en kolecystektomi

Spis sakte, ta deg god tid. Tygg maten godt. Lag brøkmåltider, ikke spis rikelig i samme måltid. Unngå mat som forårsaker flatulens eller gass. Unngå fett generelt.

Hvilke matvarer tolereres godt etter en kolecystektomi

Blant gruppen kjøtt og fisk som kan inngå i kostholdet til en kolecystektomi-pasient, er fettfri skinke, magert storfekjøtt, hudfritt kyllingbryst og hvit fisk: hvitting, kummel, såle.


Vegetabilske buljonger, kokte eller grillede grønnsaker tolereres også godt: gulrøtter, hakkede bladgrønnsaker. Også kokt frukt (fersken, pære, eple), wienerbrødrelaterte søtsaker (syltetøy, sukker), frokostblandinger som ris og polenta, brød som ikke er fett og te- eller kamilleinfusjoner

Mat tolereres generelt godt, men ikke alltid

Intoleranser kan forekomme med noen rå grønnsaker som tomater, salat og gulrøtter, også med rå frukt: banan, eple (unngå sitrus). Selv med poteter, mais og annet korn.


Yoghurt og helmelk, hudfritt kyllinglår og kanin og hestekjøtt kan forårsake intoleranse. Likeledes ost med lite fett og lite fett bakverk som kjeks.

Hvilke matvarer som ikke anbefales eller forbys for en galleblæren-operert pasient

Fett kjøtt (lam, svinekjøtt, kylling), pølser, hjerner, fet fisk og skalldyr bør utelukkes fra kostholdet. Når det gjelder eggene, fordi fettet er i eggeplommen, kan eggehvitene tas uten problemer.


Unngå sjokolade, fete oster, smør og margarin samt nøtter og peanøtter.

De anbefalte matlagingstypene vil alltid være jern, damp, papillote (innpakket med aluminiumsfolie eller i vegetabilsk papir) og unngå å steke.

Se sammen med alkohol og andre

Overvåk også alltid med alkohol (spesielt sterke viner og brennevin), tobakk, sauser, mellomrom eller krydret produkter.

Etter noen uker uten symptomer kan du gradvis innlemme annen mat eller prøve en ny tilberedningsmetode, alltid med forsiktighet og veldig sakte.