Matvarer som inneholder urinsyre

Urinsyre er et stoff som vanligvis fjernes fra kroppen. Det er et resultat av nedbrytning av døde celler og fordøyelsen av visse matvarer. En økning i urinsyre kan forårsake fenomenet gikt.

uricemia

Urinsyre finnes i blodet i veldig lave konsentrasjoner. Nivået er innenfor området 20 og 70 mg / L.

Matvarer som inneholder høyt urinsyre

For et balansert kosthold, uten et stort inntak av urinsyre, bør mat av animalsk opprinnelse, som gizzards, nyrer, lever, hjerner, tunge, tarmer, hjerte og pølser unngås. Noen typer blåfisk kan øke urinsyre, som sardiner, ansjos, sild, ørret, karpe, gjedde, laks og torsk, i tillegg til fisk og skalldyr egg. Alle typer kjøtt, spesielt "tørket kjøtt" (kjøtt utsatt for solen) som stipend; Selv duve-, and- og gåsekjøtt, så vel som kjøttbuljong og sterkt fermenterte oster kan gjøre kroppen utsatt for en økning i denne syren i blodet.