Hvordan lage iskrem hjemme

Iskrem er, i tillegg til å være sommerens stjernedessert, en søt mat tilberedt med fruktjuice eller melk som konsumeres frossent

Hvordan tilberede en enkel hjemmelaget is

En grunnleggende tradisjonell iskrem lages med eggeplommer, fløte og sukker, med eller uten melk.


Vaniljeis er den mest klassiske oppskriften. Den tilberedes med en blanding av vaniljesaus eller engelsk krem ​​smaksatt med vanilje og beriket med krem.

Men det er tusenvis av deilige oppskrifter og praksis med hjemmelaget iskrem med forskjellige smaker, teksturer og mer eller mindre kalorier, avhengig av ingrediensene som brukes.

Hvordan få en kremet is

Krem og melkis vil glede store og små og er klar om noen minutter.

For å starte, bland den samme mengden vanlig yoghurt og fruktbiter som kirsebær, eple eller jordbær. Du kan også tilberede iskremen din med melk i stedet for yoghurt, men for konsistens, slå eggeplommen med litt sukker eller honning og tilsett den til melken.

Hell blandingen i små individuelle former for å lette frysing og presentasjon av iskrem. Husk å fjerne blandingen fra tid til annen for å gjøre den homogen.

Denne oppskriften støtter mange varianter avhengig av type melk (hel, skummet, kondensert, konsentrert, fordampet, pulverisert), yoghurt (hel, skummet, soya osv.) Og fruktene som er valgt.

Husk at du må koke melken før du bruker den. I dette tilfellet kan du tilsette litt aroma som vanilje, kanel eller sitronskall. På den annen side, hvis du bestemmer deg for å bruke pulverisert melk, må den rehydratiseres og blandes med sukker for å forbedre smaken, utseendet og konsistensen til iskremen.

Hvordan få hjemmelaget is uten iskremaskin

Iskrem med bavaroise-krem er en av de mest verdsatte for mykheten i kremen og kombinasjonen av smaker.

Bavaroise krem ​​er en sveitsisk oppfinnelse laget av en engelsk krem ​​assosiert med en gelé tilberedt med alkohol.

Denne iskremen er laget med gelé, egg, fløte og fruktjuice eller fruktpuré. Du kan erstatte fruktjuicer med en engelsk krem. I dette tilfellet trenger du melk, eggeplommer, sukker og vaniljeekstrakt.

Først må du rehydrere gelatinen og løse den opp i varmt vann. Når det er kaldt og har fått konsistens, tilsett fruktjuicen og halvmontert krem.

Å avsmykke iskremen er veldig enkelt. Senk simpelthen bollen i varmt vann, men før du gjør det, må du kontrollere at iskremen din har kramet seg. Et annet alternativ er å spre oljeformen og strø den over melis før du hell blandingen i den og avkjøler den.

Tradisjonell bavarois er en gelatinøs iskrem, vanligvis laget av druer, pære epler, jordbær eller appelsin .

Slik lager du deilig hjemmelaget fruktis

Om våren og sommeren fyller frukt som kirsebær, fersken, vannmeloner, meloner eller mango fruktlagrene med farge. På denne tiden av året er frukten så variert og appetittvekkende at den ofte kjøpes i overkant. Men ikke bekymre deg fordi du kan tilberede en næringsrik is med den resterende frukten.


Fruktis kremer er laget med juice av vandig frukt. Den enkleste måten å presentere dem på er i form av slushies, sorbets eller staver. Disse iskremene tilberedes med juice eller naturlig fruktmasse som sirup eller sukker tilsettes.

Slushies er laget med veldig vandig tradisjonell frukt som vannmelon, ananas, melon eller appelsin eller andre mer eksotiske frukter som mango eller pasjonsfrukt. Å kombinere forskjellige frukter kan være interessant, for eksempel fersken, bringebær og kiwier.

For å tilberede en deilig polo, må du først blande fruktene og sil saften for å fjerne restene av huden eller frøene. Legg så saften i en sorbet eller iskremformer og putt en pinne inni. Deretter må du introdusere formene i fryseren for den tiden som er nødvendig for saften å stivne.

Hvis du foretrekker en slaps, bland is og fruktjuice i en kjøkkenrobot og knus den. Til slutt tilsett litt brennevin for å forbedre smaken.

Slik lager du en hjemmelaget sjokoladeis

Denne hjemmelagde sjokoladeis- oppskriften for fire personer viser at det deilige ikke er i strid med det sunne og krever noen minutters forberedelse. Iskrem kan serveres med frukt, jordbær, kirsebær eller fersken.

Du trenger en kopp kald og varm skummet melk, en spiseskje med lite kalori-smør, en spiseskje maisstivelse, en spiseskje kokesøtningsmiddel, tre ss bitter kakao, fire eggehviter, en klype salt og to teskjeer vaniljeessens

For å starte, oppløse maisstivelse i kald melk, tilsett kakao, varm melk med søtningsmiddel og smør. Varm den over middels varme mens du rører den med en tresleiv til preparatet tykner. Senk deretter beholderen som inneholder preparatet i kaldt vann.

Pisk deretter eggehvitene til de er stive og dryss litt salt slik at de får konsistens. Legg dem til kremen du har tilberedt før, og tilsett essensen av jvainilla.

Når preparatet er avkjølt, oppbevar det i kjøleskapet til det får konsistensen og tekstur på iskremen.

Ta til slutt ut den lette sjokoladesisen fra kjøleskapet og server den i tidligere avkjølte glass.

Pixabay.