Syltede reddiker er veldig enkle å tilberede, velsmakende og oppmerksomhet - veldig sunne. De er et naturlig probiotisk middel som har en gunstig effekt på tarmfunksjonen.
Ensilasje er fenomenalt probiotisk! De forbedrer arbeidet i tarmen, gjør at de gode bakteriene i tarmene har mat og kan formere seg, og i tillegg akselererer stoffskiftet og letter avføring. Er du forstoppet? Spis ensilasje, også syltede reddiker.
Vi anbefaler: Radise - dronningen av vårgrønnsaker. Helseegenskaper av reddiker
De er veldig enkle å lage, de er smakfulle, selv om de også har en karakteristisk duft. Hva trenger du for å forberede dem?
I den enkleste versjonen trenger du bare:
- reddiker
- saltlake (en spiseskje salt per liter vann)
- krydder: pepperrot, allspice, laurbærblad, pepper
- Hvitløk
- forrett
Godt å vite: Ensilasje er det beste probiotiske
$config[ads_text1] not found
Hvitløk og krydder tilsettes de vasket reddikene, deretter saltlake og muligens en startpakke (f.eks. En teskje syltet agurkevann eller surkålvann).
Reddiker må sylte, noe som kan ta omtrent 3 dager.
Syltede reddiker - oppskrift:
- 5-7 bunker reddiker avhengig av størrelse (hvilken som helst art)
- 4 fedd hvitløk
- 5 korn av allehånde
- 1 ts farget pepperkorn i korn
- et stykke pepperrotrot
- 1 eller 2 kalesjer av fennikel, kan også være tørkede stilker eller stilker og kalesjer hentet fra syltede agurker, de er også gode!
- valgfritt (bringebær, solbær, eik, pepperrotblader)
- 2 ss salt
- 2,5 liter vann
- forrett (noen spiseskjeer hjemmelaget syltet agurkavann for forsuring og inokulering av ensilasje eller 1 agurk med lite salt, skåret i to)
Vi begynner med å vaske reddikene, og kok deretter vannet med salt. Den kokte saltlaken skal kjøles ned. Tilsett deretter dill, reddiker, pepperrot, pepper og allspice i en stor krukke. Hell alt over med vann, fyll det slik at ingenting flyter og la det gjære.
$config[ads_text2] not foundKilde: Olga Smiles oppskrift
