Vitenskapelig forskning gir ytterligere bevis for at helsen vår avhenger av tarmens helse. Tarmen er bærebjelken i immunforsvaret. Slimhinnen som fôrer dem er en barriere for giftstoffer, men også et treningsområde hvor lymfocytter lærer å gjenkjenne molekyler som utgjør en trussel mot kroppen.
Kroppen vår kommer i kontakt med omverdenen gjennom huden og slimhinnene. Den største slimhinnen er slimhinnen i tarmen (overflatearealet kan være opptil 250 m2).
Nesten 80% av immunkroppene dannes i tarmene, og et tett nettverk av nerveceller overfører signaler om enhver trussel mot hovedkvarteret, dvs. hjernen.
Takket være dette utfører den effektivt sine funksjoner: den absorberer næringsstoffer og er en barriere for skadelige stoffer og mikroorganismer. Vi snakker om dette med Dr. Maciej Hałasa, MD, en immunolog fra Institutt for biokjemi og menneskelig ernæring ved Pomeranian Medical University.
- Hva har tarmene med helse å gjøre?
Dr. med.Maciej Hałasa: Immunologer har lenge kjent at tarmene inneholder den største kvantitative massen av lymfoide vev, som er grunnlaget for immunforsvaret. Men det ble antatt å være relatert til det faktum at en stor andel potensielt farlige stoffer passerer gjennom tarmene, inkludert giftige, inflammatoriske og patogene midler. Det er derfor konkludert med at lymfoidvevets primære funksjon er å beskytte tarmene mot disse faktorene. Men i løpet av de siste dusin årene har dette synet endret seg dramatisk. Takket være flere vitenskapelige funn, forsto vi at tarmens lymfoidvev, kalt GALT, ikke bare er ansvarlig for lokal beskyttelse av tarmene, men også for å skape evnen til spesifikt å gjenkjenne og forsvare seg mot forskjellige faktorer som kan skade, angripe eller være farlig (giftig og smittsom) for alle vev i kroppen. Denne beskyttelsen gjelder primært luftveiene, urinveiene eller huden, dvs. de stedene som kan komme i kontakt med omverdenen. Oppsummert, læring av ervervet immunitet, det vil si immuniteten som kroppen vår må lære, foregår i stor grad i tarmen.
- Hva er bygningen av ervervet immunitet? Hvorfor er tarmene så viktige i denne prosessen?
M.H.: Kontakt med kroppen vår med omverdenen gjennom huden er veldig begrenset. Det skjer bare når vi skader huden, skader den eller maserasjon av epidermis. Da kan noe komme inn i kroppen som kan skade den. Det samme gjelder luftveiene, som daglig må håndtere luftforurensende stoffer. Men nedre luftveier er allerede fri for disse forurensningene fordi slimet er barrieren for dem. De holder seg til det og skilles ut over tid. Tarmene er stedet i kroppen vår som er i konstant kontakt med en enorm masse potensielt skadelige stoffer. De kommer fra maten vi spiser, samt slim fra luftveiene, som vi ofte svelger til og med ubevisst. Alt dette en eller annen måte havner i fordøyelseskanalen og må passere gjennom tarmene. Deretter kommer potensielt skadelige faktorer i matinnholdet i kontakt med forsvarsceller - hovedsakelig lymfocytter, som lærer å reagere riktig på dem, noe som gjør at de raskt kan fjernes i fremtiden, for ikke å gi dem en sjanse for en skadelig effekt på kroppen. Dette er kort sagt hvordan kroppens spesifikke immunitet i tarmene ser ut.
Les også: Lavresterende diett for inflammatoriske tarmsykdommer. Hva er et lavt membran diett ... Gode bakterier i kroppen: mikrober som beskytter mot sykdom Forbedre immunitet - det er mange måter å gjøre det på. Hva påvirker kroppens motstand? Immunsystemet: struktur. Hvordan fungerer immunforsvaret? Tarmforsegling diett ved revmatiske sykdommer
M.H.: Teoretisk sett skal det være slik, men vi har ett problem med spesifikk immunitet. Denne typen immunitet er ekstremt effektiv fordi den kan nøytralisere farlige faktorer før de når kroppens vev der de kan forårsake sykdom. Så hvis et bestemt immunsystem umerkelig fanger opp alt som kan skade oss, for eksempel forårsake betennelse, til tross for at det er mennesker rundt oss som nyser og hoster, får vi ikke infeksjon. Dessverre glemmer vi veldig ofte, eller bare vet vi ikke, at det er på grunn av tidligere eksponering for slike trusler, og at det er nødvendig for immunforsvaret å lære å håndtere dem. Som et resultat, fordi alt dette skjer umerkelig for oss, glemmer vi hver dag at for å holde oss sunne, bør vi hele tiden vaksinere oss selv, det vil si gi kroppen forskjellige stoffer sammen med dietten som gjør at vi hele tiden kan bygge denne vaksinen.
M.H.: Jeg vil heller si på et sunt kosthold, dvs. et kosthold som ikke er næringsstofffritt, men som består av lite bearbeidede, naturlige produkter. Det er et ordtak - smarte mennesker lever i skitt. Selvfølgelig er jeg ikke motstander av hygiene, men overdreven rensing av huden, samt forsøk på å spise nesten sterile måltider eller overdreven munnhygiene (til og med overdreven skylling av munnen med desinfeksjonsmidler) frata kroppen for kontakt med stoffer som hjelper til med å bygge immunitet.
M.H.: Celler av stratum corneum produserer keratinproteinplakk som er ugjennomtrengelig for vann. Denne hydrofobe barrieren hindrer vann i å rømme og fordampe fra kroppen vår. Samtidig skaper det en barriere som patogene mikroorganismer ikke kan overvinne og mange potensielt giftige stoffer. Selvfølgelig skjer dette bare hvis huden ikke er skadet, oppblåst. Slimhinnene, inkludert de i tarmen, fungerer på litt forskjellige måter. De beskytter oss mot inntrengning av skadelige stoffer og patogene mikroorganismer, fordi de er dekket av slim og har en tett struktur av epitel.
M.H.: Ja. Giftige stoffer kan ikke komme inn i kroppen hvis tarmene har sunt epitel. Dessverre blir det noen ganger svekket. Vi vet om flere stoffer som vi vet kan forårsake slik skade på tarmen, noe som fører til et fenomen som kalles lekk tarmsyndrom. Dette konseptet er foreløpig ikke tatt fullstendig på alvor i moderne medisin, men det er økende bevis i form av seriøs vitenskapelig forskning som støtter bruken av begrepet "lekk tarmsyndrom". Et stoff som kan føre til lekkasje i tarmen er gluten, hvis tilstedeværelse i mat får noen til å skade forbindelsene mellom cellene som utgjør tarmforingen.
M.H.: Regpuje er en zonpine, et naturlig forekommende stoff i kroppen vår, nylig oppdaget av prof. Alessio Fasano, en amerikansk lege av italiensk opprinnelse som spesialiserer seg på behandling av cøliaki. Zonpine er identisk med giftet som produseres av bakterien som forårsaker kolera, en gang en vanlig sykdom med massiv diaré. Under fysiologiske forhold trenger vi zonpin når noe skadelig finnes i tarmen, og vi må kvitte oss med det fra kroppen. Deretter løsnes forbindelsene mellom epitelcellene, og som et resultat frigjøres mye vann fra underepitelvevet, som skyller tarmen. Det føles som diaré. Men en annen, uønsket effekt av zonpine er tetting av tarmslimhinnen og skaper forhold for penetrering av uønskede stoffer. Dette er større og mer komplekse molekyler som kan være giftige eller allergiske. Disse stoffene kan føres gjennom blodbanen til leveren og forårsake svikt. Og fordi leveren er ansvarlig for mange fysiologiske prosesser som foregår i kroppen vår, kan dens skade eller overbelastning med stoffer som har trengt inn i tarmene feil forårsake sykdommer i selve leveren eller følgelig også i andre organer.
Verdt å viteEffektivt epitel er viktig
Produkter fra omverdenen som kommer inn i tarmene blir forbehandlet, for eksempel i magen, der de fleste patogene mikroorganismer dør. Den tette vedheftingen til cellene som utgjør tarmen, så vel som den stramme strukturen i huden vår, garanterer at ingen stoffer kan komme inn i kroppen på en ukontrollert måte. Effektivt epitel tillater bare det som skal passere inn i blodet og gå til forskjellige vev i kroppen, dvs. hovedsakelig aminosyrer, enkle sukkerarter og fettsyrer. Disse viktige næringsstoffene er trygge for kroppen vår. Trygt fordi de ikke har giftige eller allergifremkallende egenskaper, og derfor kan absorberes og absorberes massivt, og til slutt bli en energikilde eller et byggemateriale for celler.
M.H.: Teoretisk sett skal det være slik, men vi har ett problem med spesifikk immunitet. Denne typen immunitet er ekstremt effektiv fordi den kan nøytralisere farlige faktorer før de når kroppens vev der de kan forårsake sykdom. Så hvis et bestemt immunsystem umerkelig fanger opp alt som kan skade oss, for eksempel forårsake betennelse, til tross for at det er mennesker rundt oss som nyser og hoster, får vi ikke infeksjon. Dessverre glemmer vi veldig ofte, eller bare vet vi ikke, at det er på grunn av tidligere eksponering for slike trusler, og at det er nødvendig for immunforsvaret å lære å håndtere dem. Som et resultat, fordi alt dette skjer umerkelig for oss, glemmer vi hver dag at for å holde oss sunne, bør vi hele tiden vaksinere oss selv, det vil si gi kroppen forskjellige stoffer sammen med dietten som gjør at vi hele tiden kan bygge denne vaksinen.
M.H.: Jeg vil heller si på et sunt kosthold, dvs. et kosthold som ikke er næringsstofffritt, men som består av lite bearbeidede, naturlige produkter. Det er et ordtak - smarte mennesker lever i skitt. Selvfølgelig er jeg ikke motstander av hygiene, men overdreven rensing av huden, samt forsøk på å spise nesten sterile måltider eller overdreven munnhygiene (til og med overdreven skylling av munnen med desinfeksjonsmidler) frata kroppen for kontakt med stoffer som hjelper til med å bygge immunitet.
M.H.: Celler av stratum corneum produserer keratinproteinplakk som er ugjennomtrengelig for vann. Denne hydrofobe barrieren hindrer vann i å rømme og fordampe fra kroppen vår. Samtidig skaper det en barriere som patogene mikroorganismer ikke kan overvinne og mange potensielt giftige stoffer. Selvfølgelig skjer dette bare hvis huden ikke er skadet, oppblåst. Slimhinnene, inkludert de i tarmen, fungerer på litt forskjellige måter. De beskytter oss mot inntrengning av skadelige stoffer og patogene mikroorganismer, fordi de er dekket av slim og har en tett struktur av epitel.
M.H.: Ja. Giftige stoffer kan ikke komme inn i kroppen hvis tarmene har sunt epitel. Dessverre blir det noen ganger svekket. Vi vet om flere stoffer som vi vet kan forårsake slik skade på tarmen, noe som fører til et fenomen som kalles lekk tarmsyndrom. Dette konseptet er foreløpig ikke tatt fullstendig på alvor i moderne medisin, men det er økende bevis i form av seriøs vitenskapelig forskning som støtter bruken av begrepet "lekk tarmsyndrom". Et stoff som kan føre til lekkasje i tarmen er gluten, hvis tilstedeværelse i mat får noen til å skade forbindelsene mellom cellene som utgjør tarmforingen.
M.H.: Regpuje er en zonpine, et naturlig forekommende stoff i kroppen vår, nylig oppdaget av prof. Alessio Fasano, en amerikansk lege av italiensk opprinnelse som spesialiserer seg på behandling av cøliaki. Zonpine er identisk med giftet som produseres av bakterien som forårsaker kolera, en gang en vanlig sykdom med massiv diaré. Under fysiologiske forhold trenger vi zonpin når noe skadelig finnes i tarmen, og vi må kvitte oss med det fra kroppen. Deretter løsnes forbindelsene mellom epitelcellene, og som et resultat frigjøres mye vann fra underepitelvevet, som skyller tarmen. Det føles som diaré. Men en annen, uønsket effekt av zonpine er tetting av tarmslimhinnen og skaper forhold for penetrering av uønskede stoffer. Dette er større og mer komplekse molekyler som kan være giftige eller allergiske. Disse stoffene kan føres gjennom blodbanen til leveren og forårsake svikt. Og fordi leveren er ansvarlig for mange fysiologiske prosesser som foregår i kroppen vår, kan dens skade eller overbelastning med stoffer som har trengt inn i tarmene feil forårsake sykdommer i selve leveren eller følgelig også i andre organer.
M.H.: Først av alt, så mye brukte antibiotika, blant annet ved å forstyrre sammensetningen av tarmbakteriefloraen. En annen gruppe medikamenter er ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler, som dessverre også ofte blir misbrukt. Den neste faktoren er gluten. Dens tilknytning til tarmlekkasje og overdreven zonpine-konsentrasjon er nylig bevist, selv om dets forhold til utviklingen av cøliaki eller cøliaki lenge har vært kjent. Det samme gjelder type 1 diabetes, som er en autoimmun sykdom. Det er også rapporter om at fullstendig tilbaketrekking av gluten resulterte i en reduksjon av leddbetennelse ved revmatiske sykdommer.
MH: Hvis jeg visste det nøyaktig ... Men personlig prøver jeg å unngå høyt bearbeidede matvarer med lang holdbarhet, fordi de er fulle av konserveringsmidler, kunstige smaksforsterkere, fargestoffer osv. Og dette har en negativ effekt på tarmens tilstand, og så i kraft til immunforsvaret vårt. I tillegg er det nødvendig å ta vare på sammensetningen og tilstanden til vår probiotiske tarmflora. Og her spilles en viktig rolle blant annet av naturlig gjærede meieriprodukter, og gjenstanden for fascinasjonen min de siste årene, dvs. det mest allsidige, naturlige immuntilskuddet - råmelk bovinum.
Verdt å viteEt stoff som vil forsegle tarmene
Teamet til prof. Alessio Fasano, en italiensk gastroenterolog, jobber med et medikament som vil stoppe effekten av zonulin, et stoff som svekker tarmens tetthet. Forskningsresultatene er lovende, og forskere håper å kunne kontrollere effekten av zonulin, og dermed også stoppe tarmlekkasjen, ved å opprettholde tette forbindelser mellom tarmepitelcellene. Før effekten av arbeid på antisonulin dukker opp på apotek, er det eneste effektive middel for å tette tarmepitelet råmelk bovinum. Dens gunstige effekter er bevist i mange kliniske studier.Råmelk, eller råmelk - den første melken - produseres av kvinnelige pattedyr de første 48 timene etter fødselen. Tillegget som inneholder råmelk kan kjøpes på apotek. Ikke bare hjelper det å reparere utette intercellulære kryss, men det er også et utmerket prebiotisk middel som letter kolonisering av mage-tarmkanalen av vennlige bakterier. I tillegg støtter den kroppen i å bygge immunitet på mange andre måter.
månedlig "Zdrowie"
