Hvordan lagrer du mat for å redusere risikoen for å få koronavirus? 7 viktige regler

Det er for tiden ingen bevis for at koronavirus smitter til mat. Det er imidlertid kjent at det kan eksistere på forskjellige overflater i noen tid - for eksempel på emballasje. Ifølge forskning vet de fleste polakkene ikke hvordan de skal håndtere ferske produkter, brød og matemballasje under koronavirusepidemien. Hvordan lagrer du mat for å redusere risikoen for koronavirusinfeksjon? Lær 7 viktige regler.

En undersøkelse utført av PR Hub-byrået og fakultetet for helsevitenskap ved det medisinske universitetet i Warszawa viste at mer enn halvparten av folk ikke vet hvordan de skal handle i COVID-19-pandemien.

Som Emilia Hahn kommenterer. styreleder for PR Hub: - Resultatene av undersøkelsen viste at polakkene føler seg fortapt, og kunnskapen om eksistensen av viruset på forskjellige overflater innebærer ikke kunnskap om hvordan man skal håndtere dem. På den ene siden er nesten 2/3 av respondentene klar over at SARS-CoV-2-viruset kan være tilstede på overflaten av ferske matvarer.

Når det gjelder emballasje for matvarer, er denne bevisstheten enda høyere og er på nivået nesten 75%. På den annen side svarte over 65% av respondentene at de ikke visste eller hadde tvil om hvordan de skulle håndtere ferske, ikke-emballerte matvarer. Enda flere føler seg forvirret når spørsmålet handler om ferskt brød. Respondentene som ble spurt om emballasje til mat viste størst sikkerhet, men også her svarte nesten 58% i kategorien nei eller ikke vet. - han legger til.

Hvis du er en av menneskene som er i tvil om hvordan du lagrer mat for ikke å fange koronaviruset, kan du lese hva en ekspert anbefaler om dette emnet.

- For øyeblikket har vi en begrenset mengde informasjon om dette emnet, også i vitenskapelige kilder. Og likevel kan metoden for rengjøring av mat vi har valgt etter å ha brakt den hjem, lagret den og tilberedt et måltid, ha innvirkning på om og når viruset vil spre seg til hendene våre - forklarer Dr. n. sunn Mariusz Panczyk assisterende professor ved Institutt for utdanning og forskning i helsevitenskap ved det medisinske universitetet i Warszawa.

- På dette punktet må jeg påpeke at muligheten for at en person får COVID-19 ved å berøre en overflate eller gjenstand som har viruset og deretter berøre sin egen munn, nese eller muligens øyne ikke anses av det vitenskapelige samfunnet å være den viktigste måten å spre seg på virus. Vi kan imidlertid ikke ekskludere at dette er en av måtene, og det bør derfor utvises spesiell forsiktighet - legger han til.

Anbefalt artikkel:

Foreløpige studier har vist at SARS-CoV-2 kan vare fra flere timer til og med flere dager, avhengig av overflaten der den er plassert og forholdene i omgivelsene (temperatur, fuktighetsnivå). Den gode nyheten er at virus, i motsetning til bakterier eller mugg, ikke kan vokse i mat, inkludert brød, så du kan forvente at virusmengden på overflaten vil avta over tid, legger Panczyk til.

For fersk mat, oppbevart ved romtemperatur eller høyere, vil dette ta omtrent 24 timer.

Denne tiden kan imidlertid være lengre hvis du legger fersk mat i kjøleskapet etter at du har kommet hjem. Da kan vi forvente at viruset skal være tilstede på dem i opptil 72 timer.

På grunn av det faktum at virus er veldig stabile ved lave temperaturer, overlever viruset lengst i fryseren.

Hvordan håndtere mat for å redusere risikoen for koronavirusinfeksjon?

1. Det anbefales at du, for eksempel når det gjelder friske grønnsaker og frukt, tar dem ut av nettet og lar dem ligge på en ren klut, borte fra barn i omtrent 24 timer.

2. Bare etter denne tiden, vask dem under varmt, rennende vann og legg dem i kjøleskapet (dette er en av de fem grunnleggende reglene for håndtering av mat, anbefalt av WHO, ikke bare i tider med en pandemi).

3. Å la brødet stå i 24 timer, bør også eliminere risikoen for kontakt med viruset. Men hvis du ønsker å spise brødet kort tid etter at du har tatt det med hjem, anbefales det å sette det i ovnen som er forvarmet til 65 grader i 3-5 minutter. C. Forskning viser at SARS-CoV-2-virus dør ved 70 grader Celsius etter ca 300 sekunder.

4. Situasjonen er annerledes med emballasje av matvarer. Vær oppmerksom på at de er laget av forskjellige materialer (f.eks. Papp, plast, papir). Det anbefales at produktet pakkes forsiktig ut med tidligere vasket hender og at emballasjen kastes.

5. Det er viktig å vaske hendene igjen og først berøre innholdet i pakken og plassere den i en ren beholder beregnet på oppbevaring av matvarer.

6. Spesiell forsiktighet bør utvises når det gjelder frossen mat. Å vaske dem under rennende varmt vann vil mest sannsynlig føre til delvis avriming, og samtidig vet vi at det er i fryseren at viruset vil overleve lengst.

Derfor er det best å bruke et lignende prinsipp som i tilfelle andre emballerte produkter, dvs. etter at du har vasket hendene, overfører du innholdet i emballasjen til de frosne matbeholderne.

7. Tørre produkter, i papir- og papppakker, bør stå i 24 timer uten tilgang til barn, etter dette tidspunktet skal viruset ikke være på overflaten av pakken.

Anbefalt artikkel:

Av sikkerhetsmessige årsaker er det også avgjørende at du vasker hendene så snart du kommer hjem, før du begynner å pakke ut kjøp.

Når du pakker ut mat, må du ikke røre hendene med hendene. Til slutt desinfiserer du alle overflater som maten din har kommet i kontakt med.

Det er best å vaske den gjenbrukbare posen med en gang. Til slutt, vask og desinfiser hendene igjen med en alkoholbasert hånddesinfiseringsmiddel.

Vi utvikler nettstedet vårt ved å vise annonser.

Ved å blokkere annonser tillater du ikke oss å lage verdifullt innhold.

Deaktiver AdBlock og oppdater siden.

Vi anbefaler også:

• Briter tester allerede en koronavirusvaksine
• Når vil pandemien ta slutt?
• Hvordan takler du stress fra koronavirus?
• Stor suksess for polakkene - en forsker fra Gdańsk dekodet coronavirus
• Hos barn kan fotendringer føre til koronavirusinfeksjon