Listeria monocytogenes er bakteriene som forårsaker listeriose. Det er farlig - 20 til 30 prosent av infeksjonene er dødelige. Listeria er spesielt farlig for gravide kvinner. Den vanligste årsaken til listeriainfeksjon er mat, først og fremst kjøtt og kjøttpålegg, men også meieriprodukter. Hva er symptomene på listeriainfeksjon? Hvordan behandles listeriose?
Listeria monocytogenes forårsaker listeriose er en bakterie som liker bortskjemt kjøtt, blå oster, men også revet gule oster eller foreldede salater. Det skal understrekes at det ikke er en fremmed bakterie for de fleste av oss - forskning viser at selv en av ti personer har i fordøyelseskanalenL. monocytogenes.
Listeria monocytogenes er veldig alvorlig - 20-30 prosent er dødelig.
Nylig har ni mennesker omkommet i Europa som et resultat av å spise frosne grønnsaker forurenset med listeria, ifølge European Food Safety Authority. GIS advarer deg om at frosne grønnsaker alltid skal tilberedes etter avriming.
Listeria: infeksjonskilder
- upasteurisert melk
- rått og kokt kjøtt
- gjærede rå pølser
- rå og røkt fisk
- oster (brie, camembert eller blåmuggost)
- revet gule oster
- kjøtt-, grønnsaks- eller fiskekaker
- klare salater
- iskrem
Les også: Salmonella: Symptomer. Matforgiftning forårsaket av salmonella Botulisme: botulisme Forgiftet kjøtt: fordøyelsessystemets største fiende. Hvordan gjenkjenne forgiftet kjøtt?
Listeria: tegn på infeksjon
Symptomer på listeriainfeksjon vises 4 timer til flere dager etter å ha spist det infiserte produktet. De vanligste symptomene inkluderer:
- høy feber
- ledd- og muskelsmerter
- oppkast
- diaré
- kramper
- midlertidig bevissthetstap
Hvis listeriose ikke blir diagnostisert i tide, kan det føre til hjernehinnebetennelse, endokarditt eller sepsis.
Listeriose: diagnose
Listeriose er diagnostisert basert på kliniske tegn og diagnostiske tester som vil indikere dets tilstedeværelse Listeria monocytogenes i blodet, cerebrospinalvæske, utflod, avføring eller mekonium hos nyfødte.
Listeriose: behandling
Den eneste behandlingen for listeriose er antibiotikabehandling. Pasienten får deretter amoksicillin sammen med et aminoglykosid, cotrimoksazol og makrolider.
Listeriose: hva er dødeligheten?
I USA er listeria ansvarlig for anslagsvis 2500 tilfeller og 500 dødsfall årlig, og forårsaker en større dødsrate enn salmonella om Clostridium botulinum.
I nærvær av hjernehinnebetennelse kan den totale dødsraten være så høy som 70 prosent, med sepsis 50 prosent, med perinatale infeksjoner og nyfødte infeksjoner over 80 prosent. Infeksjoner under graviditet er vanligvis ikke livstruende for moren.
Anbefalt artikkel:
Listeriose i svangerskapet. Listeria er en bakterie som er farlig under graviditet
