Skremmende tall - syke mennesker er sultne på sykehus. Som et resultat av underernæring er utvinning vanskeligere og tar mye lenger tid. Permanent underernæring er en kort vei til neste sykdom, for eksempel lungebetennelse. De fleste underernærte pasienter finnes i avdelinger for indremedisin og kirurgi. 70 prosent folk legger igjen noe på platen, og 50 prosent. spiser et halvt måltid.
Data om underernæring av pasienter ble samlet inn fra en studie som utføres samme dag hvert år på flere hundre sykehus i Europa. På bildet indikerer pasienten hvor mye han spiste for hver av de grunnleggende måltidene. Pasientens vekt og andre parametere som gjenspeiler ernæringsstatus før innleggelse på sykehus, blir også analysert. Etter å ha analysert dataene fra Polen viste det seg at kroppsvekten og mengden mat som ble konsumert reduserte betydelig hos halvparten av pasientene som bodde på sykehus. Men det stemmer også at 1/3 av pasientene blir innlagt på sykehuset når de er underernærte. Dette er ikke sykehusets feil, men du må være oppmerksom på at alvorlig underernæring, selv med en enkel operasjon, alltid betyr alvorlige komplikasjoner, for eksempel vanskelig sammensmelting av kroppsintegrene.
Underernæring er ikke bare et problem for magre mennesker
Underernæring handler ikke bare om magre mennesker. Overvektige mennesker kan også ha ernæringsmessige mangler som bestemmer tilstanden deres. Det er tre tilstander av spiseforstyrrelser:
- MARASMUS TYPE - når kroppen ikke mottar de riktige næringsstoffene på lang tid, noe som betyr at den går ned i vekt, muskler atrofi, faller nivået av hvite og røde blodlegemer betydelig. Pasienten går ned i vekt og deretter blir kroppen utmattet. Et klassisk eksempel på slik underernæring er anoreksi.
- AV KWASHIORKOR-TYPEN, også kalt stressernæring. Det gjelder mennesker som spiser riktig på daglig basis, men alvorlige traumer eller stress, for eksempel en ulykke, alvorlig infeksjon, får kroppen til å slutte å fungere ordentlig. Dette er en farlig situasjon, spesielt for overvektige, fordi du ikke tenker på å mate dem.
- BLANDT TYPE, dvs. kombinere de to tidligere typene underernæring. Det gjelder mennesker som har en svekket kropp og som i tillegg er rammet av alvorlig stress.
Underernæring - en pyramide av komplikasjoner
I daglig medisinsk praksis betyr underernæring mange komplikasjoner. Eksempel? En riktig næret pasient innlagt på sykehus med lungebetennelse kommer seg innen få dager. Hvis kroppen er ødelagt på grunn av underernæring, vil behandlingen vare i opptil 3-4 uker, selv når pasienten får moderne antibiotika. Dette øker kostnadene ved behandling, men truer også med ytterligere komplikasjoner, for eksempel betennelse i urinveiene, respirasjonssvikt. Uavhengig av årsaken til innleggelse på sykehuset, provoserer feil ernæring komplikasjoner i form av luftveisproblemer, infeksjoner, lungebetennelse, muskelatrofi, dårlig helbredende postoperative sår, atrofi av tarmvilli og kardiologiske lidelser som følge av mineralmangel.
Ta buljongen til sykehuset
Når en elsket er på sykehus, bør du ikke bare være interessert i testene eller prosedyrene som utføres, men også om pasienten spiser måltider. Familien har rett til å kreve at deres slektning blir behandlet riktig, og et av elementene er riktig ernæring. Du må spørre om den syke spiser måltidene, om noen overvåker kvaliteten deres, om det er en person som vil mate den syke om nødvendig. Hvis motviljen mot å spise skyldes den dårlige smaken på maten, er det verdt å spørre en diettist eller lege hva vi kan ta med hjemmefra. Når personalet godtar å skaffe egen mat, er det verdt å huske at lett fordøyelig mat er best for pasienten. Et godt eksempel er mager buljong. Maten skal være uten smakstilsetninger, skarpe krydder. Vi serverer hjemmelaget, litt søtet kompott (eple- eller pærekompott anbefales) og tykk frukt- og grønnsaksjuice - bare med legens samtykke. Kostholdet kan varieres med kokte grønnsaker (men uten cruciferous grønnsaker, fordi de er smigrende) og frukt, magert kjøttpålegg (f.eks. Fjærfe) av god kvalitet. Alle rettene må være ferske.
ViktigBeskjeden kjelemat
Ernæringsgraden per pasient på polske sykehus varierer fra PLN 4,50 til PLN 30. Ledelsen bestemmer beløpet som er tildelt for ernæring av pasienter. NIK-analysen viser at den gjennomsnittlige kostnaden for en persondag ernæring på et offentlig sykehus i 2007 varierte fra 7,70 PLN til 13,68 PLN, rengjøring av 1 kvm per måned fra PLN 5,04 til 11,48 PLN og vask av 1 kg. undertøy fra 2.26 PLN til 5.50 PLN. Den totale kostnaden for disse tjenestene er i gjennomsnitt 6 prosent. sykehusets driftskostnader.
Problem
NIK varsler: sulten syk
På slutten av 2009 inspiserte Supreme Audit Office (NIK) ernæringen til pasienter i 12 offentlige sykehus i 6 provinser. Konklusjonene fra inspeksjonen er forferdelig. Ernæring var ikke hensiktsmessig på noen av sykehusene. I hvert sekund var kaloriverdien av måltider, selv om den var riktig, basert på feil balanserte ingredienser. Menyene ble tilberedt på en uærlig måte fordi de ikke ga riktig næringsverdi eller de riktige porsjonene med grønnsaker og frukt. Mangler i frokostblandinger og meieriprodukter, administrering av kjøttpålegg av meget lav kvalitet, som inneholdt store mengder fett, og overdreven saltforbruk ble funnet. På alle sykehus ble den anbefalte saltstandarden overskredet to ganger. Måltidene manglet kalsium, jern, vitamin C, B1 og B2, A og E, samt magnesium, kalium og protein. Ingen av menyene overholdt standardene som er utviklet av Institute of Food and Culture. Måltidene var uriktig balansert når det gjelder kaloriverdi, næringsverdi og produktgrupper. Den gjennomsnittlige brennverdien av måltider var nær den nedre grensen for normalområdet og utgjorde ca 1900 kcal, men det hendte også at den ikke nådde 1500 kcal. Situasjonen er ikke bedre nå. Sykehus reduserer kostnadene, permitterer ernæringsfysiologer, og få mennesker er interessert i kostholdet til pasienter.
månedlig "Zdrowie"
