Vitamin K2 - handling, kilder til forekomst, mangelsymptomer

Vitamin K2 er, som alle forbindelser som er skjult under navnet "vitamin K", involvert i blodproppprosessen. I mange år fikk hun bare denne rollen. Forskning viser imidlertid at vitamin K2 også er ansvarlig for sunne bein, forhindrer vaskulær forkalkning og utvikling av hjerte- og karsykdommer. Hva annet har vitamin K2? Hva er kildene til forekomsten? Hva er symptomene på en mangel?

Vitamin K2 er ikke et stoff i seg selv, men en gruppe forbindelser kjent kollektivt som menakinoner eller forkortelsen "MK-n", der n indikerer antall umettede isoprenoidrester på C3-karbonet (fra 1 til 13).

Vitamin K2 er en av de tre viktigste forbindelsene kjent som "vitamin K". De andre er vitamin K1 (fytomenadion) og K3 (menadion). Vitaminer K deltar i syntesen av proteinkoagulasjonsfaktorer, og i mange år fikk de bare denne rollen. Forskning har imidlertid vist at forskjellige typer vitamin K også har forskjellige funksjoner. Vitamin K2, bortsett fra å delta i blodproppprosessen, er også ansvarlig for sunne bein, forhindrer forkalkning av aterosklerotiske plakk og utvikling av hjerte- og karsykdommer, og til og med veksten av neoplastiske celler.

Innholdsfortegnelse

1. Vitamin K2 - egenskaper
2. Vitamin K2 - anti-kreft egenskaper
3. Vitamin K2 - symptomer på mangel og overskudd
4. Vitamin K2 - kilder til forekomst. Hvor finner du vitamin K2?
5. Vitamin K2 - dosering. Hvordan bruker jeg vitamin K2?

For å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter -video

Vitamin K2 - egenskaper

Vitamin K2 kan forhindre osteoporose

Inntil nylig ble det antatt at bare ett vitamin - vitamin D - tilsvarer sunne bein og tenner. For tiden antas det at vitamin K2s rolle tilsvarer vitamin D for å opprettholde den rette tilstanden til skjelettet. Funksjonen av osteocalcin - et protein som er syntetisert i celler som er ansvarlige for beindannelse (osteoblaster), avhenger av vitamin K2.

Oppgaven til osteocalcin er å binde kalsium i bein - et mineral som er deres grunnleggende byggemateriale. Med mangel på vitamin K2 er osteoklacin inaktivt og kan derfor ikke binde kalsium i beinene, noe som kan redusere beinmasse og føre til osteoporose, og dermed økt risiko for brudd.

Forholdet mellom sunne bein og vitamin K2 er vist i mange vitenskapelige studier. For eksempel har forskere fra universitetet i Maastricht i Nederland vist at vitamin K2 er viktig for å opprettholde beinstyrken hos postmenopausale kvinner og er en faktor i å forbedre beinmineralinnholdet og bredden på lårhalsen1.

Vitamin K2 kan forhindre hjerte- og karsykdommer

Tap av elastisitet i blodkar på grunn av akkumulering av kalsiumfosfatsalter i dem er en av årsakene til utvikling av hjerte- og karsykdommer. En løsning på dette problemet kan være vitamin K2, som noen forskere mener kan brukes i fremtiden til å behandle eller forhindre vaskulær forkalkning, spesielt hos pasienter med høy risiko for vitamin K-mangel eller forkalkning².

Hvordan forhindrer vitamin K2 forkalkning av blodkar? Det er et protein i blodserumet kalt MGP som binder kalsiumfosfatsaltene og dermed hindrer dem i å sette seg i karene. Dens funksjon er avhengig av vitamin K2 - i mangel er MGP-proteinet inaktivt og kan ikke hemme forkalkningsprosessen.

Personer som tar antikoagulantia før de supplerer med vitamin K2, bør oppsøke lege, da vitamin K2 forstyrrer virkningen av disse stoffene.

Vitamin K2 og D3 forbedrer deres virkning

Vitamin K2 og D3 virker synergistisk, dvs. de forbedrer hverandres handling. Derfor anbefales samtidig tilskudd av disse vitaminene.

Vitamin K2 - anti-kreft egenskaper

De første kliniske pilotforsøkene som ble utført i Japan viser at bruken av vitamin K2 i tillegg til standardbehandling i tilfelle leverkreft, øker pasientens overlevelsesgrad betydelig i forhold til kontrollsystemet1.

Vitamin K2 - symptomer på mangel og overskudd

Mangel på vitamin K2 kan føre til blødning (f.eks. Fra tannkjøttet), problemer med sårheling, vanskeligheter med beinmineralisering (som manifesteres ved å bryte dem). I tillegg kan vitamin K2-mangel føre til forkalkning av arteriene og følgelig til hypertensjon, lunger og hjerteinfarkt.

Ingen bivirkninger ble observert ved doser opptil 45 mg per dag eller enda høyere.

Vitamin K2 - kilder til forekomst. Hvor finner du vitamin K2?

Vitamin K2 produseres hovedsakelig av jejunum- og ileum-mikroorganismer fra mennesker og dyr (MK-4-formen av vitamin K2).

Vitamin K2 finnes også (om enn i små mengder) i animalske produkter som kjøtt, egg og meieriprodukter, spesielt i produkter oppnådd ved bakteriell gjæring. I Europa er derfor den viktigste kilden til menakinon nederlandske, tyske og sveitsiske oster, og i asiatisk kultur - natto (et produkt av soyabønnsgjæring, der bakterier deltar). Bacillus subtilis natto) og miso (MK-7-formen av vitamin K2).

Kilden er også andre former for vitamin K, som omdannes til vitamin K2 i kroppen.

Naturlig vitamin K2 i form av MK-7 fortjener spesiell oppmerksomhet når det gjelder tilskudd. Den er preget av god absorberbarhet.

Vitamin K2 - dosering. Hvordan bruker jeg vitamin K2?

Det daglige inntaket av vitamin K2 alene er ikke fastslått. Slike anbefalinger gjelder alle forbindelser som er skjult under navnet "vitamin K". En voksen person bør konsumere ca. 55-65 µg vitamin K daglig.

Les også:

• Vitamin B - egenskaper og funksjoner til B-vitaminer
• Vitamin B3 (PP, niacin) - hva hjelper? I hvilke produkter vises det?
• Vitamin A - egenskaper og anvendelse
• Venstrehendte vitamin C - egenskaper

Bibliografi:

1. Vitamin K2-tilskudd forbedrer hoftebengeometri og beinstyrkeindekser hos postmenopausale kvinner. Tilgjengelig på Internett http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17287908
2. Vitaminer D og K som pleiotropiske næringsstoffer: klinisk betydning for skjelett- og kardiovaskulære systemer og foreløpig bevis for synergi. Tilgjengelig på Internett http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21155624
3. Vitamin K-avhengige proteiner og rollen til vitamin K2 i modulering av vaskulær forkalkning: En gjennomgang. Tilgjengelig på Internett: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4052396/
4. Anuszewska E., K-vitamin og sivilisasjonssykdommer, "Gazeta Farmaceutyczna" 20115. Anuszewska E., Rollen av vitamin K i forebygging av osteoporose, "Gazeta Farmaceutyczna" 2011
5. Data: Ernæringsstandarder for den polske befolkningen - endring, Food and Nutrition Institute, Warszawa 2012