AGREST - ernæringsegenskaper. Hvilke vitaminer inneholder stikkelsbær?

Se flere bilder AGREST - ernæringsmessige egenskaper. Hvilke vitaminer inneholder stikkelsbær? 3

Stikkelsbær er en frukt hvis egenskaper og næringsverdier bør verdsettes spesielt av mennesker som klager over trette øyne. Stikkelsbær er et skattkammer av lutein, som støtter øyets arbeid. I tillegg inneholder stikkelsbær mange vitaminer og mineraler, takket være at det har en annen helseeffekt. Sjekk hvilke egenskaper stikkelsbær har og hvor mange kalorier den har.

Stikkelsbær er en busk med tornete skudd og små spiselige frukter, som tilhører stikkelsbærfamilien - det samme som rips. Innbyggerne i Sør- og Sentral-Europa, Kaukasus, Nord-Afrika og Nord-Amerika var de første som så dens egenskaper og næringsverdier, for det er der den kommer fra.

Vinrankene i Nord, som stikkelsbær pleide å bli kalt, inneholder mange vitaminer, hvorav vitamin A har størst andel, og mineraler. I tillegg preges stikkelsbær med et høyt innhold av lutein, pektin (en type fiber) og organiske syrer.

Innholdsfortegnelse:

1. Stikkelsbær støtter øynene
2. Stikkelsbær - kalorier, næringsverdier
3. Stikkelsbær støtter fordøyelsen
4. Stikkelsbær beroliger nervene
5. Stikkelsbær er et vanndrivende middel
6. Stikkelsbær og syre-base balanse
7. Stikkelsbær for vekttap
8. Stikkelsbær - bruk på kjøkkenet
9. Stikkelsbær - brukes i kosmetikk

Stikkelsbær støtter øynene

Stikkelsbær er en av fruktene med høyest luteininnhold. Denne fruktgruppen inkluderer også nektariner, bjørnebær, avokado, kiwifrukt, bringebær og solbær. Lutein tilhører karotenoider - kraftige antioksidanter og fargestoffer.

De fleste karotenoider finnes i den røde stikkelsbæren, litt mindre i den grønne varianten, og den minste - i den hvite sorten. Lutein kan forhindre kroniske sykdommer, hovedsakelig hjerte- og karsykdommer, kreft og øyesykdommer (spesielt makuladegenerasjon).

Lutein anbefales for personer som bruker for mye syn, f.eks. Langt arbeid på datamaskinen eller ser på TV. I tillegg fungerer denne forbindelsen som et naturlig filter som beskytter øyet mot UVA- og UVB-stråling. Lutein er oftest konsentrert i skallet og kjøttet av frukt og grønnsaker.

LES OGSÅ: En diett rik på lutein vil forbedre SIGHT og gjøre øynene dine sterkere

Verdt å vite

Stikkelsbær - kalorier, næringsverdier (per 100 g)

Energiverdi - 44 kcal
Totalt protein - 0,88 g
Fett - 0,58 g
Karbohydrater - 10,18 g
Fiber - 4,3 g

Vitaminer

Vitamin C - 27,7 mg
Tiamin - 0,040 mg
Riboflavin - 0,030 mg
Niacin - 0,300 mg
Vitamin B6 - 0,080 mg
Folsyre - 6 ug
Vitamin A - 290 IE
Vitamin E - 0,37 mg

Mineraler

Kalsium - 25 mg
Jern - 0,31 mg
Magnesium - 10 mg
Fosfor - 27 mg
Kalium - 198 mg
Natrium - 1 mg
Sink - 0,12 mg

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Stikkelsbær støtter fordøyelsen

Stikkelsbær inneholder syrer - eple og sitronsyre - og pektin, som hjelper fordøyelsen. Stikkelsbær anbefales spesielt for personer som sliter med forstoppelse, flatulens og andre fordøyelsesplager.

I det første tilfellet vil spesielt tørket frukt hjelpe. Tørkede stikkelsbær kan blandes med teblader eller brygges alene.

Stikkelsbær beroliger nervene

Sammensetningen av stikkelsbær inneholder mye magnesium og B-vitaminer, som støtter nervesystemet, forbedrer hukommelsen og konsentrasjonen og lindrer symptomer på stress.

Stikkelsbær er et vanndrivende middel

Stikkelsbær støtter arbeidet i urinveiene og hjelper også med å rense kroppen for giftstoffer.

Stikkelsbær hjelper til med å opprettholde syre-base balansen

Stikkelsbær er rik på alkaliserende stoffer og hjelper til med å opprettholde syre-base balansen i kroppen. Derfor kan det inkluderes i menyen til et alkalisk kosthold.

Stikkelsbær for vekttap

Stikkelsbærfrukter har en gunstig effekt på stoffskiftet og inneholder lite kalorier - en håndfull (50 g) gir bare 22 kcal. I tillegg har stikkelsbær lav glykemisk indeks, som er 15. Derfor kan personer med diabetes bruke det uten frykt.

Stikkelsbær - bruk på kjøkkenet

Stikkelsbær kan spises rå eller brukes til syltetøy - syltetøy, syltetøy, kompott, tinkturer. Den inneholder mye pektin, så den er perfekt for gelé.

Oppskrift på shortbread-terte med stikkelsbær, ost og asparges

Kilde: x-news / Dzień Dobry TVN

Oppskrift på grønnkålstuing med stikkelsbærsyltetøy

Kilde: x-news / Dzień Dobry TVN

Stikkelsbær - brukes i kosmetikk

Stikkelsbær brukes også i kosmetikk. Det er en utmerket kilde til antioksidanter, som lutein, vitamin A og C, som forsinker hudens aldringsprosess.

I tillegg øker vitamin A nettverket av blodkar, takket være at mer oksygen og næringsstoffer når huden sammen med blodet.

Dette vil være nyttig for deg

Oppskrift på en nærende stikkelsbærmaske

Bland 1/2 kopp vasket og renset frukt. Bland fruktmassen med 2-3 ss naturlig yoghurt og 1 ts potetmel. Påfør masken på ansiktet ditt, og unngå øyeområdet. Vask av etter 15 minutter.