Kan du spise bananer med brune flekker? De fleste av oss unngår dem, men det viser seg at modne bananer dekket med brune prikker er sunnere enn helt gule bananer. De finner at jo flere flekker, jo bedre for helsen.
Mange av oss, mens vi er i butikken, velger modne bananer, ofte de med brune flekker, med håp om å finne perfekt gule frukter. Ifølge en studie utført ved Gdańsk University of Technology, blant folk som regelmessig kjøper bananer, vil bare 9% av denne gruppen nå en frukt med klart brune flekker, og 14% vil spise frukt som ser slik ut hjemme. I følge erklæringen vil resten kaste bananen med brune flekker i søpla. I mellomtiden er slike frukter veldig sunne.
Betyr brune flekker på huden at den er ødelagt?
Brune flekker på en banan betyr ikke at frukten er uegnet til konsum. De vises i prosessen med fruktmodning, noe som er noe naturlig. Fruktene plukkes når de er grønne. Da er skallet deres full av klorofyll.
Når dagene går, når de transporteres til bestemte land, blir denne komponenten transformert til karoten. Det er takket være ham at den harde frukten sakte blir en med en myk, gul skinn, lett å skille.
Moderne apparater er utstyrt med kjøleskap for å forsinke denne prosessen så mye som mulig, men etter å ha kjøpt bananer selv etter 2 dager ved romtemperatur, kan den bli brun. Det betyr ikke at du må kaste den.
Les også: Hva mer vet du ikke om bananer?
Hvorfor er det verdt å spise bananer med brune flekker?
Bananer med brune flekker er frukt med helt andre egenskaper enn de som har en grønn farge og fortsatt er på et annet modenhetsstadium. Japanske forskere gjennomførte eksperimenter for å nøye studere effekten av konsum av veldig modne bananer. Resultatene deres bekreftet hypotesen om at det å kaste bananer med mange brune prikker var en feil.
Når mørke flekker dannes på bananer, produseres Tumor Necrosis Factor (TNF) i dem, som når det oversettes til polsk betyr Cancer Necrosis Factor. Ifølge forskning, jo mer mørkere flekker en banan har, jo høyere nivå er TNF i frukten.
De har en positiv effekt på menneskers helse. TNF bekjemper unormale kreftceller som vi alle kan lage. Dette betyr imidlertid ikke at å spise bananer med brune prikker er en garanti for fullstendig beskyttelse mot kreft, men det er absolutt verdt å introdusere denne frukten i dietten som et forebyggende tiltak.
Les også: Banandiet kan påvirke humøret vårt
Bananer med brune flekker bra for idrettsutøvere
Mennesker som aktivt driver med fysisk aktivitet, f.eks. Går på treningsstudio flere ganger i uken, har absolutt råd til å pakke en moden banan i en treningspose og spise den umiddelbart etter trening.
Det vil definitivt tilfredsstille appetitten din. Rett bak havregryn, egg og ost er metthetsindeksen for modne bananer en av de høyeste. På grunn av overflod av kalium i dette produktet, kan flekkete bananer også bidra til å redusere forekomsten av muskelspasmer hos veldig aktive mennesker.
Modne bananer er ikke for alle
Ved å spise en veldig moden banan, kan vi føle at den er mye søtere enn den grønne eller til og med gule versjonen. Det er takket være enzymer som, når de modnes, omdanner komplekse sukkerarter, dvs. stivelse, til glukose og fruktose, dvs. enkle sukkerarter.
Denne frukten endrer også den glykemiske indeksindeksen. Med modning øker denne indikatoren. Det må huskes at for eksempel personer med diabetes må unngå å spise mat med høy glykemisk indeks. Når det gjelder bananer, kan det være til og med> 70. Dessverre bør diabetes utelukke bananer fra dietten, spesielt de med brune flekker, for ikke å unødvendig provosere pigger i blodsukkernivået.
Bananer er omtrent 75% vann. Resten er hovedsakelig karbohydrater i form av ovennevnte stivelse, sukrose, glukose, fruktose. Derfor, ved å bruke et slankende diett, der vi nøye overvåker antall kalorier som er gitt, kan vi nå andre snacks. Denne beslutningen kan være motivert av det faktum at vi fokuserer på lettere snacks under et slankende kosthold.
Anbefalt artikkel:
Kaster du en bananskall? Dette er en feil! 7 bruksområder med bananskall
