BETA-KAROTENE ikke bare for soling. Handlingen av betakaroten

Betakaroten, eller provitamin A, er en forbindelse som ikke bare fremskynder garvning. Betakaroten sørger for at synet fungerer som den skal, styrker immuniteten, og støtter også behandling av kviser og forsinker rynker. Sjekk hvilken handling beta-karoten har og i hvilke produkter den finnes.

Betakaroten er en forbindelse som tilhører gruppen karotenoider (oransje, røde og gule plantepigmenter) som spiller en veldig viktig rolle i kroppen. Betakaroten er et provitamin av vitamin A, det vil si et stoff som menneskekroppen (ved hjelp av leverenzymer og umettede fettsyrer, som er nødvendige for absorpsjon av betakaroten) produserer vitamin A.

Betakaroten og soling

Betakaroten er mest kjent for å støtte soling. En del av dette vegetabilske fargestoffet lagres i huden, slik at du kan nyte solkysset hud lenger. I tillegg er betakaroten en ekstra "solkrem" som reduserer følsomheten for UV-stråling og dermed risikoen for hudforbrenning (men det betyr ikke at den kan erstatte en solkremkrem!). I tillegg beskytter provitamin A mot dannelse av flekker og misfarging av huden, ofte forårsaket av soling. Derfor anbefales det å drikke ferskpresset gulrotjuice (som er en av de rikeste kildene til betakaroten) 2-3 ganger i uken, minst 14 dager før du soler deg.

Les også: KAROTENOIDER - egenskaper og kilder i mat vitamin A - egenskaper og påføring Spis gul og oransje Frukt og grønnsaker

Betakaroten og lungekreft og andre kreftformer

Betakaroten - som alle karotenoider - er en antioksidant, noe som betyr at det hemmer skadelige oksidative prosesser, og dermed - kan forhindre utvikling av kreft. Det er bevist at inntaket av karotenoider kan redusere forekomsten av kreft som munnkreft, strupehode, spiserør og blære. Noen forskere har hevdet at betakaroten også kan beskytte mot lungekreft, så de foreslo at røykere tar det i økte doser. Det ble imidlertid senere funnet at økt forbruk av betakaroten hos røykere kan øke (men bare minimalt), ikke redusere risikoen for å utvikle lungekreft. Dette er resultatet av en studie publisert i The New England Journal of Medicine. Derfor anbefales ikke tilførsel av betakaroten til røykere. Dette er grunnen til at på emballasjen av preparater med provitamin A kan du finne en advarsel: "Folk som røyker bør oppsøke lege før de bruker preparater med betakaroten."

Viktig

Vær forsiktig med mengden betakaroten du bruker. Ved langvarig bruk av høyere doser kan huden bli litt gul (såkalt karotenodermi eller ufarlig gulrotgull). Heldigvis er dette en reversibel prosess - det er nok å avbryte preparater som inneholder provitamin A.

Betakaroten kan bidra til å forhindre hjertesykdom

Betakaroten senker nivået av dårlig kolesterol. Dermed forhindrer det akkumulering av kolesterol i arteriene, og forhindrer dermed aterosklerose og ytterligere hjertesykdom, for eksempel et hjerteinfarkt eller hjerneslag. Dette er vitenskapelig bevist. Ifølge Walter Willett - en professor ved Institutt for epidemiologi og ernæring ved Harvard University - senker en gulrot om dagen (som er et lager av betakaroten) dårlig kolesterolnivå i en slik grad at det reduserer risikoen for hjerteinfarkt med 30%. og hjerneslag med 70 prosent.

Betakaroten støtter synets funksjon

Betakaroten sørger for at synet fungerer riktig, spesielt i skumring. Vitamin A, som beta-karoten omdannes til, er en komponent i det visuelle pigmentet som finnes i netthinnen i øyet som lar deg se i skumring.

I tillegg reduserer betakaroten risikoen for makuladegenerasjon, som er den viktigste årsaken til blindhet i alderdommen. Det har også vist seg å hemme utviklingen av xerophthalmia (tørt øyesyndrom) og forhindre linseskader og grå stær.

Betakaroten - hvor finnes den? Kilder til betakaroten i mat

Betakaroten finnes ikke bare i gulrøtter. Det kan også finnes i andre oransje så vel som gule og røde grønnsaker og frukt som gresskar, fersken, aprikoser, tomater, paprika, appelsiner, og til og med i grønne grønnsaker, inkl. i brokkoli, grønne bønner, spinat, salat, der fargen på karoten domineres av et grønt fargestoff - klorofyll.

 

grønnsaker	beta-karoteninnhold i mg / 100 g av produktet	frukt	beta-karoteninnhold i mg / 100 g av produktet
gulrot	9938	tørkede aprikoser	7842
kål	5350	aprikoser	1523
persille, blader	4510	melon	1100
spinat	4243	plommer med groper, tørket	925
Chard	4020	fersken	595
sorrel	3848	plommer	295
gressløk	3400	kirsebær	240
gresskar	2974	vannmelon	230
hagedill	2100	stikkelsbær	160
sikori	1586	oransje	114
salat	1153	nektarin	103
brokkoli	920	mandariner	97

 

løpe og modne oster	beta-karoteninnhold i mg / 100 g av produktet
Ost, full-fett rokpol	391
Ost, full fet cheddar	286
Ost, Tilsit full fett	262
Oste, full-fett kremer	223
Ost, full fett brie	122
Ost, full-fett salami	215
Oste, gouda fettete	207
Edamost, fet	201
Tilsit ost, fett	195
Fet jaktost	161
Parmesan ost	107
Ost, fullfett camembert	99
Ost av typen "Feta"	60

 

 

kjøtt	beta-karoteninnhold i mg / 100 g av produktet	meieriprodukter og egg	beta-karoteninnhold i mg / 100 g av produktet
bifflever	950	kremkrem, 30% fett	187
leverpølse	394	naturlig, "Fromage" -ost	174
kalvelever	160	helmelk, pulverisert melk	149
kyllinglever	21	UHT melk, 3,2% fett	26
svinelever	11	naturlig yoghurt, 2% fett	13
svinekjøtt nyrer	8	eggeplomme	29

 

nøtter	beta-karoteninnhold i mg / 100 g av produktet	frø og korn	beta-karoteninnhold i mg / 100 g av produktet	fett	beta-karoteninnhold i mg / 100 g av produktet
pistasjenøtter	140	gresskarfrø	228	ekstra smør	380
Italienske nøtter	48	solsikkefrø	30	smørbart fett i meieriprodukter (tidligere fløtesmør)	336
hasselnøtter	30	kakao 16%, pulver	12	blandet vegetabilsk og animalsk fett, 60% fett	278

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Bruk de praktiske kostholdene på nettet i Health Guide, også utviklet for mennesker som sliter med vitamin- og mikronæringsstoffer. En nøye valgt diettplan vil svare på dine individuelle ernæringsbehov. Takket være dem vil du få helse og forbedre trivselen. Disse diettene er utviklet i samsvar med de nyeste anbefalingene og standardene fra vitenskapelige og forskningsinstitutter.

Lær mer Viktig

Betakaroten i svangerskapet

Betakaroten er en forløper for vitamin A, hvis overskudd under graviditet kan bidra til utvikling av fosterskader. Som et resultat spør mange fremtidige mødre seg om de kan ta betakaroten uten å bekymre seg for babyens helse.

Kroppen omdanner beta-karoten til vitamin A i den mengden den trenger på et gitt øyeblikk, uten å føre til farlige overskudd av denne forbindelsen. Derfor fører ikke en overdose av beta-karoten til en overdose av vitamin A. Å spise mat rik på betakaroten under graviditet er derfor ikke farlig for barnets utvikling. Dessuten er det absolutt tilrådelig, fordi etterspørselen etter denne ingrediensen øker i løpet av denne tiden.

Imidlertid, før du tar vitaminpreparater som inneholder beta-karoten (som alle andre medisiner og kosttilskudd), må du kontakte legen din.

Ifølge eksperten Dr. Barbara Grzechocińska, MD, fødselslege, gynekolog, assisterende professor ved 1. avdeling og klinikk for obstetrik og gynekologi ved det medisinske universitetet i Warszawa

Betakaroten i svangerskapet

Hei, jeg er 4-5 uker gravid. Jeg vet at du bør være forsiktig med vitamin A under graviditet fordi det kan forårsake fosterskader. I en måned nå har hun drukket 2 glass ferskpresset grønnsak og fruktjuice (gulrøtter, grønnkål, epler, selleri) daglig på tom mage. Jeg trodde at betakaroten, dvs. provitamin A, var trygt, at ved å spise fargerike grønnsaker som inneholder karotenoider, ville vi ikke bli forgiftet fordi kroppen produserer vitamin A fra betakaroten i den mengden som er nødvendig for øyeblikket, og resten skilles ut. Imidlertid kom jeg over meninger om at forbruket av gulrøtter skulle være begrenset i første trimester, da det kan true utviklingen av fosteret. Jeg er veldig bekymret for at jeg ikke skadet embryoet. Vennligst svar meg og fjern tvilen min.

Barbara Grzechocińska, MD, PhD, gynekolog, fødselslege: Så vidt jeg vet, har du rett. Betakaroten omdannes i leveren til vitamin A i så mye kroppen trenger. Det er ingen mulighet for overdosering av vitamin A. Når du spiser grønnsaker. Under graviditeten har etterspørselen etter blant annet betakaroten mange gunstige effekter, inkludert det styrker immunforsvaret og er en antioksidant.

Betakaroten - brukes i kosmetikk

Betakaroten har foryngende egenskaper fordi det stimulerer produksjonen av kollagenfibre, hvis tap forårsaker rynker. I tillegg bygger den opp disse skadede fibrene. I tillegg beskytter den mot lysdannelse av huden, dvs. for tidlig aldring av huden (samt feil og skader) forårsaket av den negative påvirkningen fra solstråling.

Betakaroten støtter også pleie av kvisehud, da det normaliserer arbeidet med talgkjertler, og dermed reduserer risikoen for kviser.

Provitamin A kan også brukes til pleie av hodebunnen og håret (seborrhea, alopecia areata).

Anbefalt artikkel:

Hvordan solbrennes trygt og behandler forbrenning av huden? Sunn soling guide