Er gjær skadelig?

Jeg har nylig kommet over informasjon om gjær: at de forårsaker gjæringsprosesser i tarmene og, ifølge amerikanske forskere, aktiverer dannelsen av kreft i kroppen. Hva synes du om det? Så å si alt brød er bakt med gjær.

Jeg kan ikke bekrefte, nekte eller forholde meg til denne informasjonen. Siden det ble publisert, for å ha en mening, må man se på forskningsmetodikken og hvordan forholdet til kreft ble funnet. Var det en flerårig, stor befolkning eller blindet studie?

Det ser ut til at tarmene og prosessene som foregår der, den bebodde mikrofloraen, bare ennå ikke skal oppdages av forskere. Et eksempel er den nylige oppdagelsen av effekten av tarmmikrober på fedme.

Det er også kjent at trost er en sykdom som angriper mennesker med utilstrekkelig gastrointestinal mikroflora og redusert immunitet. I hennes tilfelle anbefaler leger med alternativ medisin behandling med stavede og homeopatiske medisiner. Deretter er sukker, frukt, hvitt brød, gjærbrød ekskludert fra kostholdet, og du kan bare spise surdeigsrug. Så kanskje det er noe "å gjøre". Med vennlig hilsen

Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.

Forfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.