Min mor har diabetes type 2, hun liker solsikkefrø veldig godt, men vi vet ikke hvor mye av det hun kan spise og om solsikkefrøene øker sukkernivået.
Solsikkefrø øker ikke blodsukkeret, deres glykemiske indeks er 35.
Det er imidlertid verdt å huske at de er brennende, 100 g gir 561 kcal (en spiseskje på 10 g er ca 60 kcal), og de bør inkluderes i "bassenget" med fett spist daglig. Hundre gram solsikkefrø er mer enn 40 g fett. Den optimale daglige dosen med solsikkefrø å spise er 30 g. Det er også verdt å vente på årets friske frø. De er rikere på næringsstoffer enn tørkede korn.
- Diabetes - hva du trenger å vite
- Type 2 diabetes
- Diabetes diett
Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.
Iza Czajka
Forfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.
