Kosthold ved Hashimotos sykdom - oppskriftsmeny

Menyen i dietten til personer med Hashimotos sykdom bør inneholde en økning i proteininntak og en reduksjon i karbohydratinntaket. Også viktig er den høye andelen fett som inneholder umettede fettsyrer, spesielt flerumettede fettsyrer fra omega-3-gruppen. Personer med Hashimoto bør også ta seg av riktig mengde jod, sink, selen, jern, vitamin B12, vitamin D, antioksidanter og probiotika. Hvordan implementerer du disse anbefalingene i praksis? Se eksempeloppskriftsmenyen vår.

Menyen i dietten til personer med Hashimotos sykdom bør tilberedes av en diettist individuelt for pasientens behov, med tanke på alder, energibehov, ernæringspreferanser og klinisk tilstand. Nedenfor presenteres et eksempel på en meny for en 39 år gammel kvinne som veier 63 kg og er 169 cm høy med Hashimotos sykdom.

Kosthold ved Hashimotos sykdom - meny. Dag jeg

1. frokost - grøt med frukt

• ½ kopp havregryn
• ¾ kopp blåbær
• 1 kopp 1,5% kumelk

2. frokost - cocktail med kokosmelk

• 1 banan
• 1 kopp bringebær
• ½ kopp kokosmelk

Lunsj - torsk med ris og salat

• 200 g torsk
• 1 ts timian
• 1 fedd hvitløk
• 1 ts olivenolje
• 1 kopp kokt brun ris
• 1 tomat
• 1 fersk agurk
• ½ rød pepper
• 2 skiver løk
• 3 ts fersk persille
• 1 ss linolje
• 1 ts eplecidereddik

Krydre torsk med salt, timian, knust hvitløksfedd og olivenolje. Pakk fisken i folie og stek i ovnen ved 200 ° C i ca 20 minutter. Skjær tomat, agurk, rød pepper og løk i terninger. Tilsett persille. Krydre den tilberedte salaten med eplecidereddik og linolje. Server den bakte torsken og salaten med den kokte risen.

Ettermiddagste - yoghurt med kli og paranøtter

• 1 kopp vanlig yoghurt
• 2 ts hvetekli
• 2 paranøtter

Middag - salat med humussmørbrød

• 140 g blandet salat
• 1 ss olivenolje
• 1 ss sitronsaft
• 1 ts tørket basilikum
• 2 skiver surdeigs rugbrød
• 4 ts hjemmet humus

Takket være denne dietten vil du gå ned i vekt med Hashimoto!

Forfatter: Time S.A

Sliter du med Hashimotos eller hypotyreose? Dra nytte av JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet i Health Guide. Nyt et kosthold skreddersydd for din livsstil, smakspreferanser og kulinariske ferdigheter. Spis sunt og velsmakende, mens du støtter kroppen i kampen mot sykdommer!

Finne ut mer

Kosthold ved Hashimotos sykdom - meny. Dag II

1. frokost - myktkokte egg med grønnsaker

• 2 bløtkokte kyllingegg
• 2 skiver bokhvete brød
• 1 tomat
• ½ gul pepper
• 2 ts gressløk

II Frokost - yoghurt med mango, kli og valmuefrø

• 1 mango
• ½ kopp vanlig yoghurt
• 1 ss valmuefrø
• 2 ss hvetekli

Lunsj - kyllingelever med surkål

• 150 g kyllingelever
• 1 ts hvetemel
• 1 ts klaret smør
• 1 løk
• 1 ts merian
• 1 kopp kokt perlebygg
• 1½ kopp surkål
• 1 ts olivenolje

Dryss leveren med mel og stek i det klarede smøret. Når leveren er stekt på hver side, tilsett skiver løk og merian. Stew, dekket, i omtrent 10 minutter. Hakk surkålen og hell over olivenoljen. Server retten med kokt perlebygg.

Ettermiddagsmatbit - quinoa mousse

• ½ kopp kokt quinoa
• 1 kopp mandelmelk
• 2 paranøtter

Middag - gresskarkrem

• 2 ½ kopp revet gresskar
• 1 ts ingefær i pulverform
• 1 gulrot
• 1 ss vanlig yoghurt
• 1 ss gresskarfrø
• 1 skive surdeigs rugbrød

Kok det skrelte gresskaret med gulrøtter til det er mørt. Tilsett ingefær i pulverform. Bland suppen til en jevn krem. Server med yoghurt, gresskarfrø og en brødskive.

Kosthold ved Hashimotos sykdom - meny. Dag III

1. frokost - omelett med grønnsaker

• 2 kyllingegg
• 1 ts klaret smør
• ½ courgette
• 2 store sopp
• ½ rød pepper
• 3 ts gressløk
• 1 skive surdeigs rugbrød

Skjær grønnsaker og sopp i terninger og stek i en liten stekepanne til de er møre i klaret smør. Tilsett piskede kyllingegg i grønnsakene og lapskausen, dekket til eggene er helt solide. Dryss omeletten med gressløk til slutt. Server med en skive rugbrød.

II Frokost - pasta og mozzarellasalat

• 2 kopper kokt fullkornsrug eller hvetepasta
• 2 skiver mozzarella
• 1 tomat
• en haug med fersk basilikum
• 1 ts linolje

Lunsj - laks med poteter og gulrotsalat

• 120 g fersk laks
• 1 fedd hvitløk
• 3 kokte poteter
• 1 ts dill
• 2 gulrøtter
• 1 eple
• 1 ts sitronsaft
• 2 ts vanlig yoghurt

Krydre laksen med salt og et knust hvitløksfedd. Pakk fisken i folie og stek i ovnen ved 200 ° C i ca 20 minutter. Riv gulrot og eple, smak til med sitronsaft og yoghurt. Server bakt laks og salat med kokte poteter og dill.

Ettermiddagste - frukt- og grønnsakscocktail

• ½ avokado
• 3 håndfull fersk spinat
• 3 håndfull kale
• 1 banan
• 1 paranøtter

Middag - cottage cheese-smørbrød

• 2 skiver surdeigs rugbrød
• 50 g (2 skiver) mager cottage cheese
• 2 ts vanlig yoghurt
• 3 ts gressløk
• 5 reddiker

Anbefalt artikkel:

Kosthold ved Hashimotos sykdom - regler, produkter indikert og kontraindisert Om forfatteren

Karolina Karabin, MD, PhD, molekylærbiolog, laboratoriediagnostiker, Cambridge Diagnostics Polska En biolog med spesialisering i mikrobiologi og en laboratoriediagnostiker med over 10 års erfaring i laboratoriearbeid. En utdannet ved School of Molecular Medicine og medlem av det polske samfunnet for human genetikk. Leder for forskningsstipend ved Laboratory of Molecular Diagnostics ved Institutt for hematologi, onkologi og indre sykdommer ved det medisinske universitetet i Warszawa. Hun forsvarte tittelen doktor i medisinsk vitenskap innen medisinsk biologi ved det første fakultet for medisin ved det medisinske universitetet i Warszawa. Forfatter av mange vitenskapelige og populærvitenskapelige arbeider innen laboratoriediagnostikk, molekylærbiologi og ernæring. På daglig basis, som spesialist innen laboratoriediagnostikk, driver han innholdsavdelingen ved Cambridge Diagnostics Polska og samarbeider med et team av dietetikere ved CD Dietary Clinic. Han deler sin praktiske kunnskap om diagnostikk og diettbehandling av sykdommer med spesialister på konferanser, treningsøkter og i magasiner og nettsteder. Hun er spesielt interessert i innflytelsen av moderne livsstil på molekylære prosesser i kroppen.

Les flere artikler av denne forfatteren