Å spise sjokolade i moderate mengder kan gi store ernæringsmessige fordeler. Moderat sjokoladeforbruk skader ikke helsen. Flere studier har vist fordelene ved rimelig forbruk av mørk sjokolade, takket være flavonoidene den inneholder.
Helst sort sjokolade
Den beste sjokoladen er en som inneholder minst mulig fett og sukker. Hvit (eller melk) sjokolade inneholder for mye melk og sukker. I tillegg inneholder hvit sjokolade lite eller ingen kakao.
Ikke spis for mye sjokolade
Sjokolade er bra for helsen bare når den konsumeres regelmessig (noen få stykker per dag).
De velprøvde fordelene ved regelmessig og moderat forbruk av mørk sjokolade
De helsemessige fordelene ved sjokolade er mange og har vært gjenstand for strenge vitenskapelige studier.
Sjokolade har euforiske effekter og bekjemper også depresjon og tretthet
De gunstige effektene av sjokolade på stemningen har å gjøre med dens euforiske elementer, da disse er med på å bekjempe depresjon. Kombinasjonen av sukker og magnesium i sjokolade gir energi, spesielt på slutten av dagen.
Sjokolade stimulerer hjerneaktivitet og bekjemper aldring av celler
Fordi den er rik på antioksidanter, stimulerer sjokolade hjerneaktivitet og bekjemper celle aldring.
Reduser risikoen for å utvikle hjertesykdom
Antikoagulant handling så vel som aspirin
Sjokolade ville ha en antikoagulerende effekt som kan sammenlignes med aspirin, så det vil bidra til å holde blodtrykket lavt.
OBS: Sjokolade ville ikke være bra for bein
I følge en australsk studie publisert i "American Journal of Clinical Nutrition", ville sjokoladeforbruk ikke være gunstig for bentettheten. Denne forskningen som ble utført med 1 000 kvinner i alderen 70 til 85 år, avslører at jo mer sjokoladeforbruket er større, jo større er muligheten for å presentere skjøre bein.
Laver bentetthet
Resultatene fra studien viser at kvinner som bruker sjokolade daglig vil ha en bentetthet på 3, 1% lavere enn de som bare bruker den en gang i uken.
Ifølge forfatterne av forskningen kan dette forholdet mellom sjokoladeforbruk og bentetthet skyldes det faktum at førstnevnte inneholder oksalsyre, et kjemikalie som reduserer absorpsjonen av kalsium og sukker.
