Kløver gir ikke bare lykke (hvis vi finner en firbladet), men også en enestående smakopplevelse. Hvordan spise kløver?
Engkløver er en vill flerårig.Interessant, det kan brukes på kjøkkenet - det har betennelsesdempende, slimløsende og antispasmodiske egenskaper. Som en del av urtemedisin brukes den i katarr i øvre luftveier, mageproblemer og forstoppelse. Kløver stimulerer appetitten, regulerer fordøyelsen og leverfunksjonen.
Vi anbefaler: Rødkløver (rødkløver) - helbredende egenskaper
Når skal du plukke kløver
Det bør gjøres fra mai til september - bare blomsterhoder med en peduncle og øvre blader blir samlet. På kjøkkenet brukes fersk kløver og tørkes til medisinske formål. Den tørkes på et ventilert sted, og du kan tilberede en infusjon fra den tørkede planten. En spiseskje tørkede frø helles med kokende vann, dampes, dekkes i 15 minutter, og den er klar. Du bør ikke drikke mer enn 3 glass infusjon om dagen.
Les også: Blomsterdiet, eller en guide til spiselige blomster
Kløver tinktur
Du kan også tilberede en tinktur av tørket kløver. Hell 100 g tørkede blomster over 0,5 liter ren 40% vodka og la den ligge i et mørkt rom i 2 uker.
Det er viktig å se på skjær hver dag - det handler om å riste den. Etter 2 uker, sil tinkturen og fortynn den med to glass kokt vann og hell den i en mørk flaske, sett den i kjøleskapet. Vi drikker en teskje 2-3 ganger om dagen.
Kløver på kjøkkenet
Kløver kan være et tillegg til salater, smørbrød eller kjøttretter. Du kan også tilberede hele retter fra den. Se oppskriften på risotto:
Ingredienser til 4 porsjoner kløverrisotto:
- 1 kopp røde (lilla) kløverblomster
- 1 løk
- 2 fedd hvitløk
- 240 g risottoris (f.eks. Arborio)
- 120 ml tørr hvitvin
- 1 liter grønnsakskraft (jeg har vann + 1 gulrot, 1 persille, et stykke selleri, løk, løvblad, 1 laurbærblad, 2 saltkorn, 10 pepperkorn og salt etter smak)
- 30g smør
- 1 ss olivenolje
- 2 ss revet parmesanost
- salt pepper
- favoritturter - timian, koriander, salvie - noen kvister / blader
Hakk løken og stek den med hvitløk presset gjennom pressen i en spiseskje olivenolje med tilsetning av en spiseskje smør. Tilsett ris og stek til det er glassaktig, gjennomsiktig. Hell med vin, bland og vent til vinen fordamper.
Tilsett deretter den skyllede kløveren og en øse med grønnsakskraft, reduser varmen under pannen. Fordampningsvæsken må suppleres med suksessive porsjoner buljong fra tid til annen. Kilde: Dietolog.pl
Kløver - en urt for kvinner?
Rødkløver er en urt laget for kvinner:
- regulerer menstruasjon,
- reduserer symptomene på premenstruell spenning,
- avskaffer symptomene på overgangsalderen,
- helbreder androgene kviser hos kvinner.
Og nå kan vi ikke unngå å nevne at kløver har en gunstig effekt på huden! Det er betennelsesdempende, kløende, og de friske blomstene kan brukes på insektbitt.
Oppskrift på "krem" av kløver:
Hell 2 håndfull røde kløverblomster over 400 ml vann, kok og kok i 20 minutter. Klem og kok en annen porsjon i samme buljong (til og med 5 porsjoner). Fordamp vannet, bør aksjen tykne. Og klar! Slike "krem" kan brukes betennelsesdempende på huden og til og med på slimhinnen.
Kløver øker hudens elastisitet og fuktighet, stivner og lyser hudfargen visuelt. Det hemmer også overdreven seboré og hudkeratose.
