Jeg har hatt to brystkreftoperasjoner og fant ut for 6 måneder siden at jeg har Hashimotos sykdom. Jeg gikk opp 23 kilo. Hva skal jeg spise? Jeg er fysisk aktiv, jeg går med staver, jeg sykler.
Det som bør tas i betraktning når du forbereder en diett, er dessverre en redusert metabolsk hastighet som en konsekvens av mangel på hormoner produsert av skjoldbruskkjertelen.
Hva ikke å spise i Hashimotos sykdom?
Det er ofte gunstig å eliminere forbindelser som kasein, laktose og gluten fra måltidene. Selv om det ikke er nødvendig i alle tilfeller. Det er imidlertid veldig viktig å unngå bearbeidet mat, produkter som inneholder stoffer som kalles anti-ernæringsmessige og goitrogener. Dette er forbindelser som ganske betydelig hemmer absorpsjonen av jod i kroppen, og dermed begrenser produksjonen av skjoldbruskkjertelhormoner. Disse stoffene finnes i cruciferous og cruciferous planter, tørre belgfrukter, bambusskudd, peanøtter, søtpoteter, spinat, pærer, jordbær, samt i sterke infusjoner av kaffe og te.
Det er imidlertid verdt å merke seg at termisk behandling (hovedsakelig kokende i vann) reduserer innholdet av ugunstige forbindelser i de nevnte produktene betydelig.
Prinsipper for dietten i Hashimotos sykdom
Dietten for Hashimotos sykdom bør være rik på sink, selen, jern, n-3 fettsyrer og vitamin D3. På grunn av den ofte forekommende forstoppelsen og vektøkningen, er det verdt å ta vare på kostfiber (hovedsakelig rå grønnsaker og frukt) og stole på produkter med lav glykemisk indeks. Dietten skal også være rik på vitaminer, mineraler og protein. Hovedmaten i Hashimoto-dietten er kjøtt, fisk, grønnsaker i store mengder av god kvalitet, belger, frukt, egg og glutenfrie korn. Korn som inneholder gluten er hvete, bygg, rug og havre. I sin tur finnes kasein og laktose i meieriprodukter, dvs. meieriprodukter. Dietten bør inneholde quinoa, amarant, bokhvete. I stedet for vanlig melk og dets derivater kan du spise de av vegetabilsk opprinnelse, for eksempel kokosnøtt, mandel, ris.
Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.
Agnieszka ŚlusarskaEier av 4LINE Dietary Clinic, sjef diettist ved plastikkirurgisk klinikk av Dr. A. Sankowski, tlf: 502 501 596, www.4line.pl
