Du er feit? Spis ute. Restauranter ikke for overvektige?

Mellomrommene mellom bordene er så smale at stien mellom dem er som en "dødsslalom". Stoler har for små seter, og de stive skinnene stikker inn i kroppen og etterlater blodige blåmerker på den. Amerikanere med fedme gjør opprør: vi er de samme restaurantkundene som andre mennesker, og vi vil ha det komfortabelt der. Restauratører er stille om problemet fordi de ikke vil at maten skal forbindes med fedme.

Rebecca Alexander (31) jobber for en av samfunnsorganisasjonene i Oregon (USA). En dag, for å feire forfremmelsen, inviterte hun sjefen og kollegene til lunsj på en restaurant i Portland, Oregon. Da vertinnen ledet hele gruppen til bordet de hadde bestilt, innså Rebecca, som har størrelse 60 på klær, umiddelbart at hun ikke ville være i stand til å sitte på det.

"Jeg begynte å forestille meg at jeg satt på en benk og prøvde å presse kroppen min under bordplaten, selv om jeg vet at plassen er for liten til at jeg kan passe inn," husker Rebecca. Hun ønsket ikke en slik ydmykelse, så hun ba om et nytt bord, men fra vertinnen fikk hun vite at det ikke er noen større bord nå. Som et resultat, på grunn av overvekt av Rebecca, måtte hun og gjestene vente på et nytt bord i en halv times stående.

Restaurant "minefelt"

For overvektige amerikanere har restauranter blitt et ekte gruvefelt. Stoler med for smale seter og rekkverk etterlater blåmerker på kroppen, og spising er ledsaget av frykten for at et svakt møbel ikke vil kollapse under vekten. Implementeringen av ideen: "Jeg skal spise noe i byen" blir en utfordring. Overvektige gjennomsyrer ofte internett og håper at restauranter har lagt ut bilder av stoler, lenestoler, benker og mellomrom mellom bordene på sine nettsteder. Dessverre er restaurantledere ikke klar over at overvektige kunder ikke vil sitte komfortabelt, for eksempel på en høy barkrakk med buet ryggstøtte, og er ikke forsiktige nok med å advare kunder som bestiller bord via telefon eller online, hvilket sted som vil være mest praktisk for dem.

"Det er rart at ikke mange restaurantansatte er klar over dette, selv om det etter min erfaring er veldig hyggelige når de har funnet ut problemene jeg har plass ved bordet," sier Rebecca. - Restauranter vil gjerne være vertskap for folk med større kroppsvekt, men de har utilsiktet opprettet et rom som ikke er tilgjengelig for oss.

"Stor kunde" er "Vanskelig kunde"?

Overvektige vet at de ikke er lette kunder, spesielt i små restauranter med liten plass.

Å spise offentlig kan være en psykologisk utfordring for overvektige mennesker når de forstår at andre gjester legger inn sine matvalg, bemerker Jes Baker, 32, spesialist i bilde og kroppsspråk i Tucson, Arizona, USA . - Men restauranter trenger ikke å gjøre overvektige vanskeligere å spise offentlig, og ignorerer deres fysiske egenskaper.

Baker, som har størrelse 52, bemerker at fysisk er en stor byrde for en overvektig person. - Og likevel er vi de samme restaurantkundene som andre. Vi betaler, så vi vil ha det komfortabelt der og bli behandlet som andre mennesker, sier Baker.

Bruce Sturgell, 39, som driver nettstedet "Chubstr" for kultur og klær, har på seg størrelse XXL eller XXXL. - Dette er de mindre størrelsene på de store - fleiper han. Bruce innrømmer at han allerede føler når han kommer inn i restauranten at han ikke vil føle seg komfortabel der. - Kroppspositiv bevegelse er på et tidlig utviklingsstadium. Du kan se det på mote og på TV, men ikke på restauranter, sier Bruce.

Noen amerikanske restauranter er dyktige i å håndtere "store kunder".Adelaide Martin, eier av en familiedrevet restaurant i New Orleans, sier trikset er å ikke la overvektige kunder føle at de kan være et problem, samtidig som de også finner ut hvordan de kan ta imot dem slik at de føler seg på sitt beste.

Likestilling ikke for alle

Denne tilnærmingen er sjelden blant restauratører, selv om den amerikanske befolkningen med fedme fortsetter å vokse. Rapporten utgitt av Centers for Disease Control and Prevention uttalte at i 2017 Cirka 40 prosent led av fedme. Amerikanske innbyggere.

"Vi er i et stort kulturelt øyeblikk når folk snakker mye om likestilling og inkludering, men disse konseptene inkluderer ikke kroppsstørrelse," sa Cheryl Durst, 57, daglig leder for International Interior Design Association.

Cheryl påpeker at sosiale prosjekter for folk som bruker offentlige rom tar hensyn til deres fysiske egenskaper, men ikke alltid deres størrelse. Etter hennes mening er det bra at folk tenker på å tilpasse et rom før de selv bygger det, men de tenker ikke på alle aspekter ved tilpasning.

Melany Robinson, 45, grunnlegger av Polished Pig Media, et PR-byrå som spesialiserer seg innen catering, mat, turisme og gjestfrihet, sier at hun aldri har hørt om en restauratør som diskuterer hvordan man best kan motta overvektige kunder. "Jeg tror de fleste av dem er livredde for dette," sier Melany.

For ikke bare å spise komfortabelt ...

For å hjelpe overvektige amerikanere til å navigere i offentlige rom, har Rebecca Alexander opprettet en mobilapplikasjon kalt AllGo som legger ut informasjon om offentlige steder som er tilpasset eller ikke til behovene til overvektige. - Våre anmeldelser kommer rett fra kilden. AllGo er opprettet av overvektige som har besøkt et gitt sted og vil dele sine kommentarer med andre - skryt av applikasjonsadministratorene.

Applikasjonen, som for øyeblikket testes i Portland, lar deg bla gjennom og velge et gitt offentlig sted (f.eks. Restaurant, teater, treningsstudio) basert på data som setebredden, toalettplassens størrelse og andre parametere som er viktige for personer med større vekt kropp. Selskapet som utarbeidet søknaden har til hensikt å utvide rekkevidden til andre amerikanske byer. Han ber også folk som vurderer nettstedet om å gå inn i ... jeansstørrelsen. For det som er tilgjengelig for en størrelse 50 person, er kanskje ikke praktisk for en størrelse 60 person.

AllGo har allerede mange støttespillere, og de inkluderer blant andre Amerikansk størrelse pluss modellen Tess Holiday og Roxane Gay, forfatter av boka "Hunger", som beskriver i detalj hvordan det er å "gå gjennom verden" som veier over 200 kg.

`` Jeg ønsket å nyte den fantastiske maten foran meg, men alt jeg kunne tenke på var såre lår, stolskinner som skjæret inn i sidene mine og hvor lenge jeg måtte late som om alt var bra, '' husker Roxane å møte venner i restaurant.

Roxane støtter gjerne utviklingen av AllGo-applikasjonen. Etter hennes mening åpner det verden for mennesker med fedme, antyder hvor de er og hvor det ikke er noen vennlige rom for dem. "Jeg tror ikke restauratører en gang vet at de skal tilpasse lokalene sine til våre behov," sier Roxane.

Et motiv så ukomfortabelt som en stol

Å tilpasse spisesteder til behovene til overvektige kunder er et tema som de fleste restauranter ikke liker. Grunnen til? De ønsker ikke å knytte maten til fedme.

"Waffle House", en restaurantkjede som sysselsetter over 2000 ansatte, som har blitt kritisert for menyen med for kaloriske retter, har utstyrt sine lokaler hovedsakelig med spesielle "boder" - benker og bord festet til dem, men gir også frittstående stoler. Selskapet kommenterer ikke sine beslutninger på dette området.

Noen restaurantkjeder har introdusert møbler i sine lokaler som kan flyttes fritt, samt bredere benker og stoler som kan støtte kunder som veier opptil 180 kg. I fjor endret buffékjeden "Golden Corral" utseendet på sine 491 restauranter til en mer romslig. Det er mer plass mellom bordene slik at større kunder kan bevege seg fritt mellom dem, og stallstolene uten rekkverk gir interiøret - som selskapet skryter - en mer hjemmekoselig karakter. Taco Bell-restauranter har heller ikke lenger bord boltet til gulvet. I stedet er det bevegelige stoler med brede seter.

Det er spisesteder i USA som oppfyller kravene til amerikanerne med funksjonshemninger for å imøtekomme mennesker med funksjonshemninger, men er ikke designet for å møte behovene til overvektige forbrukere. For selv om amerikansk lov anerkjenner at fedme i noen tilfeller kan betraktes som en funksjonshemning, er det et helt nytt lovgivningsområde.

For en restaurant med egen stol

Amerikanere med fedme har prøvd å ta hensyn til deres behov i mange år. De gjør det gjennom protester og rettslige handlinger, men dette er fortsatt sporadiske handlinger. Eksempler? I 1994, under press fra National Association to Advance Fat Acceptance, gikk Denny's restaurantkjede med på å gi plass til overvektige mennesker i deres lokaler. I 2011 saksøkte en aksjemegler som veide ca 130 kg restaurantkjeden "White Castle" for å ha brutt hans rettigheter som følge av hans funksjonshemming fordi han ikke kunne få plass til bordene deres med benker i noen slags "boder". . Som et resultat introduserte kjeden frittstående stoler i lokalene.

Peggy Howell, direktør for PR i National Association to Advance Fat Acceptance, innrømmer at organisasjonen ikke har vært særlig vellykket med å oppmuntre restauratører og cateringdesignere til å lytte til behovene til overvektige mennesker. Peggy er 71 år og veier rundt 140 kg. Når de går med sine overvektige venner til favorittrestauranten i Las Vegas (hvor deres organisasjon er lokalisert), tar de med seg sine egne komfortable stoler.

Du er feit? Spis ute.

For Drew Nieporent, en restauratør i New York i 30 år, er det veldig viktig å tilfredsstille "store" kunder. - Jeg er følsom overfor deres behov, fordi jeg pleide å veie omtrent 150 kg selv. Nå veier jeg rundt 100 kg, sier Drew.

En annen restauratør, Danny Meyer, sier at kundestørrelse er et helt nytt aspekt for spisesteder, men han er forpliktet til å gjøre overvektige kunder velkomne på restaurantene sine. I en av dem demonterte han barkrakker etter at en av de "store" kundene sa at de ikke var komfortable å sitte på. Han forventer også at personalet raskt vil svare på behovene til overvektige mennesker ved å vise dem bord som er passende for dem.

Men det er også andre eksempler ... Traci Armstrong (46) driver et cateringfirma og hobbyen hennes er å besøke de beste restaurantene i USA. Han mister omtrent 150 kg, og når han flyr med fly, reserverer han alltid to flyseter. En jul fløy hun til Washington for å besøke restauranten Pineapple and Pearls, som har 2 Michelin-stjerner. Da hun kom dit, skjønte hun at et sted hadde blitt reservert for henne på en høy barkrakk. Siden Traci ikke kunne sitte på den, tilbød han henne et sted ... utenfor eller ... i restauranten ved siden av. Traci nektet og forlot lokalet. - Jeg følte meg ydmyket - husker Traci og siden da reserverer hun seg ofte ... et bord for 2 personer, eller advarer personalet om størrelsen hennes. "Jeg vil ikke forårsake forvirring," forklarer Traci.

Du er feit - de vil sette deg i ryggen

Tommy Tomlinson, tidligere spaltist for The Charlotte Observer, forteller hvordan han en gang gjorde en avtale med en venn på Manhattan til middag. Han søkte på internett for å finne ut om restaurantens egnethet for overvektige mennesker - som han, men fant ingenting om det, så han kom til restauranten tidlig for å forsikre seg om at det var et bord som ville passe ham.

Tommy er påståelig. Han kommer inn i restauranten og ber umiddelbart om et komfortabelt bord i stedet for et sete i baren. Noen ganger drar han når han innser at dette ikke er stedet som passer ham. Det hender imidlertid at selv når stedet ser tilpasset ut, sitter det et sted langt fra døren, som han skriver - "i Sibir". Dette skjer for ofte for å bli ansett som en tilfeldighet.

"Jeg tror ofte det er noe som forteller om å sette tykke karer et sted i ryggen der du ikke kan se dem," sier Tommy. Etter hans mening handler "en restaurant som er god for store kunder" mindre om de riktige stolene og mer om personalets holdning. - Om hvor følelsesmessig du blir oppfattet av restaurantansatte som leder deg til bordet. Ser han deg som et menneske, sier Tomlinson.

Hvordan komme seg gjennom "dødens labyrint"?

Alissa Sobo, som opprettet Ample-siden med offentlige rom i Las Vegas, skreddersydd til behovene til overvektige mennesker, råder restauranteiere til å oppmuntre sine ansatte til å forsiktig foreslå "store kunder" et mer behagelig bord eller stol uten rekkverk. "Alle med fedme jeg kjenner, vil betrakte det som vennlighet, ikke som en fornærmelse," sier Alissa.

Pårørende, venner og venner av overvektige mennesker kan også hjelpe dem ved å velge et sted for et møte, middag, hurtigdrink med mye plass mellom bordene og store komfortable stoler.

- Hvis du ser at vertinnen kommer til å lede deg gjennom en sann "labyrint av døden" der hvert trekk vil ende opp med å slå en vase av hvert bord på veien, spør henne om det er et reservebord foran - forklarer Tracy Cox, operasanger. som sammen med operavennen Matthew Anchel opprettet en serie filmer med tittelen Sinte fete mennesker. Sinte fete mennesker.

Ifølge Tracy er problemet mye større enn om det er stoler uten rekkverk på restauranter. "Problemet med at verden ikke tilpasser seg behovene til overvektige mennesker er at samfunnet har erkjent at det er noe galt med oss, at vi har gjort oss overvektige," sier Tracy.

"Jeg er feit, men jeg fortjener å spise på en restaurant og nyte livet som alle andre," avslutter Tracy.

Basert på: New York Times

Poradnikzdrowie.pl støtter sikker behandling og et verdig liv for mennesker som lider av fedme.
Denne artikkelen inneholder ikke noe innhold som diskriminerer eller stigmatiserer mennesker som lider av fedme.