Selv om det er vanskelig å tro, tilbringer vi hvert år en hel måned på kjøkkenet! For å spare litt tid og energi er det nok å ordne kjøkkenet ordentlig, dvs. i samsvar med prinsippene for ergonomi. For dette formålet er det verdt å planlegge på forhånd hvor vasken skal plasseres og hvor kjøleskapet skal plasseres.
Hver dag nærmer vi oss bordet mer enn 30 ganger, vi åpner og lukker skuffer og dører til skap 80 ganger, og vi utfører over 50 aktiviteter på benkeplaten og i vasken. Hva skal jeg gjøre for å forhindre at alt dette arbeidet forårsaker tretthet, smerter i bena, ryggraden og øynene? Løsningen er enkel: kjøkkenet må være ergonomisk ordnet. Det er et vitenskapsfelt som arbeider med tilpasning av arbeidsplassen til menneskets muligheter og forhold. Det lar deg forkorte arbeidstiden og redusere de tilhørende belastningene. Ergonomi på kjøkkenet består i å ordne apparater og møbler på en slik måte at det er praktisk å bruke dem.
Rekkefølgen av apparater på kjøkkenet
Å tilberede måltider innebærer å gjenta mange aktiviteter: Vi pakker ut dagligvarene, gjemmer dem i kjøleskapet og skapene. Når det er på tide, tar vi dem ut, renser dem, kutter dem, koker dem eller baker dem. Denne strengt definerte sekvensen av aktiviteter resulterer i inndelingen av kjøkkenet i soner: lagring av forsyninger og servise (kjøleskap og skap), vask (vask, oppvaskmaskin, søppelkasse), matlaging (benkeplate, servise og husholdningsapparater) og matlaging (kjøkken, stekeovn og gryter). Utstyret bør plasseres i denne rekkefølgen, og benkeplatene mellom dem. Og så, nærmest inngangen til kjøkkenet, finner vi et kjøleskap og skap for lagring av produkter som ikke krever kjøling. Toppdekket til skapene skal være minst 40-60 cm lange. Dette er et sted å linjere kjøpene dine og forrense dem, samt skrelle og kutte produkter fra kjøleskapet. Det skal være en vask rett ved siden av, og en søppelbøtte under den. På den andre siden av vasken er det beste stedet for en benkeplate for tilberedning av mat. Den skal være minst 80 cm lang. Det er lurt å skjule produktene som er nødvendige for å tilberede måltider i skapene over det. Det er et sted for en komfyr ved siden av den. Arbeidssekvensen avsluttes med en liten hylle for å legge ferdigmat.
Praktiske råd
Hvis individuelle soner er i feil rekkefølge, har vi begrenset manøvreringsevne. Når vasken ligger ved siden av ovnen, kan du prøve å bruke bare en av bollene. På den nærmere brennerne, la oss legge et spesielt deksel og behandle det som en nødbenkeplate. La oss også gjøre en oversikt over utstyret som er plassert på benkeplatene. Det kan vise seg at det er nok å flytte kaffemaskinen eller vannkokeren til et annet sted for å få den nødvendige benkeplaten.
Bordet skal være 100 cm bredt, så vil det få plass til innstillinger på begge sider og retter med mat i midten. En person ved bordet trenger en plass på 60 cm langs bordplaten og 40 cm dyp. Avstanden mellom bordet og veggen skal for eksempel være minst 80 cm, så kan du bevege stolen fritt. Denne avstanden bør økes:
- opptil 110 cm, når det er behov for en passasje for den som bærer maten,
- opp til 130 cm hvis det er skap bak bordet,
- opp til 150 cm, hvis det er komfyr og stekeovn.
Den perfekte høyden på møblene på kjøkkenet
For å være komfortabel å jobbe i stående stilling, bør bordplaten være 85-90 cm høy (dette gjelder for personer som er 165 cm høye; når de er høyere eller lavere med 5 cm - topper er hevet eller senket med 1 cm). Det er en annen måte å bestemme den optimale høyden på: bordplaten skal være 10-15 cm under nivået på underarmen bøyd ved albuen.
Advarsel! Ovnen kan plasseres på et litt lavere nivå enn benkeplatene - det gjør det lettere å flytte pottene rundt og blande dem inn. Det ligner på bordplaten designet for aktiviteter som krever bruk av kraft "ovenfra" (f.eks. For elting av deig) - det er lettere å jobbe når den er litt lavere, selv i en høyde på 75 cm.
Praktiske råd
Hvis bordplaten er for høy, kan du bruke et lite, men tykt fotteppe eller bruke tykkere sålesko hjemme. Det er også verdt å få en høy barkrakk og utføre noen aktiviteter mens du sitter. Når toppen er for lav, kan du heve den ved å plassere et tykt skjærebrett av tre på den. Det er verdt å prøve å gjøre en liten modifikasjon - på benkeplaten, fest en annen benkeplate på støttene, og bruk den resulterende plassen som et sted for en skuff.
Gjør det nødvendigvis
Når du har mer plass
Selv om rekkefølgen på sonene er strengt definert, plasserer vi dem i en rad bare i et lite og smalt kjøkken. Når den er litt bredere (ca. 240 cm), kan du lage to parallelle linjer - vasken og kjøkkenet på den ene siden, kjøleskapet på den andre eller L-formet. Plasser deretter to apparater på den lengre armen av bokstaven, den tredje (f.eks. Komfyr) på den kortere . Et større kjøkken kan ordnes i U-form - hver av apparatene kan plasseres på en annen vegg (vasken i den midtre benkeplaten).
Hold avstand mellom benkeplaten og skuffene som henger på kjøkkenet
Avstanden mellom toppen og hengeskapene skal være minst 50 cm. Topphyllen skal ikke være høyere enn 180 cm - da er alt innen rekkevidde uten å måtte klatre.
Praktiske råd
Hvis øverste hylle er utenfor rekkevidde, legger vi på produkter, utstyr og retter som vi sjelden rekker etter (steinarbeid, julegudstjeneste, pasta og bokser). Når avstanden mellom benkeplaten og skapet tillater det, la oss installere ekstra benkeplatelys under den. Det er også verdt å bruke den store ledige plassen til ekstra hyller, for eksempel til krydder eller hengere for praktisk utstyr (mikser, sikter, arbeidsskjeer).
Bredgang på kjøkkenet
Det må være en minimumsbredde på 120 cm mellom parallelle kjøkkenlinjer. Det tillater ikke bare behagelig bevegelse, men også problemfri åpning av skap og samtidig bruk av flere kjøkkenutstyr.
Praktiske råd
I et smalt kjøkken må du ikke plassere oppvaskmaskinen foran komfyren, fordi du kan bøye deg på en varm komfyr når du bøyer deg ned for å sette skitne tallerkener inn. Tradisjonelle hyller i stående skap bør byttes ut med kurver (tilgjengelig i byggevarer og IKEA-butikker), fordi de er lettere å holde orden. Ved hjelp av en tømrer kan det gjøres selv i skapene til eksisterende møbler.
