Enkelte matvarer kan endre absorpsjon og metabolisme eller effekten av medisiner og bremse, redusere eller øke virkningene og bivirkningene.
Antivitamin K medisiner, også ofte kalt antikoagulantia, motsetter seg effekten av vitamin K som er involvert i prosessen med blodpropp, og forhindrer dermed dannelse av trombe i karene, blodpropp som kommer fra koagulasjon.
Disse medisinene har mange kontraindikasjoner og bivirkninger som trenger nøye overvåking.
K-vitamin finnes i veldig forskjellige forhold i mange matvarer, og kan forstyrre behandlingen av antivitamin K.
Mat som er rik på vitamin K som inneholder 100 til 1000 g
K-vitamin finnes i betydelige mengder i bladene til grønne grønnsaker.Grønnsaker og salater
Grønnsaker og salater som brokkoli, kål, rosenkål, brønnkarse, spinat, salat og løvetann inneholder store mengder K-vitamin.Vegetabilske oljer
Vegetabilske oljer som rapsolje og soyaolje samt visse margariner inneholder store mengder vitamin K.Urter og krydder
Urter og krydder som basilikum, gressløk, fedd, koriander, persille, timian og estragon inneholder store mengder K-vitamin.Tomater: forsiktighet
Tomater inneholder ikke mye vitamin K, men de har blitt introdusert på listen over mat rik på vitamin K på grunn av det hyppige forbruket og i store mengder i form av salater, sauser eller ketchup for eksempel.tips
En antikoagulasjonsbehandling må følge visse kostholdsanbefalinger, selv om ingen ordninger virkelig anbefales.Unngå å spise i store mengder mat som inneholder store mengder vitamin K. En daglig servering av disse matvarene har ingen interaksjoner med behandlingen.
Vi må også unngå det enorme bidraget fra store mengder vitamin K, som forbruk av surkål som inneholder mye kål i flere påfølgende måltider, for å unngå viktige matvariasjoner.
Faktisk endrer variasjoner i kostholdsinnskudd, over 500 g daglig vitamin K, aktiviteten til antivitamin K.
