Forebygging av fedme og spiseforstyrrelser blant barn og ungdom er de ledende temaene i den fjerde nasjonale ernæringskongressen, som fant sted 25.-26. Januar 2019. på PGE Narodowy Stadium i Warszawa. Initiativtaker og arrangør av prosjektet, som samlet over 800, inkl. ernæringsspesialister, psykologer og psyko-dietteksperter var Food and Nutrition Institute i Warszawa. Den nye ernærings- og livsstilspyramiden for barn og unge i alderen 4 til 18 år ble også presentert under kongressen.
Overvekt og fedme - vi fortsetter å tape med dem
Allerede 25% av menneskene lider av fedme. Polske menn og 27 prosent. kvinner og overvektige, dvs. før overvekt, forekommer hos 44 prosent. menn og 32 prosent. kvinner. Dette betyr at bare hver tredje pol og hver fjerde pol har riktig kroppsvekt.
- Utbredelsen av fedme øker ikke i noe spesifikt, systematisk tempo, men den akselererer raskt. Prognoser indikerer at denne trenden vil fortsette de neste årene, advarte prof. dr hab. Mirosław Jarosz, direktør for Institute of Food (IŻŻ) and Nutrition, i forelesningen som innviet 4. nasjonale ernæringskongress.
Les også: Fedme - Årsaker, behandling og konsekvenser Bulimia nervosa: årsaker og symptomer. Behandling av bulimia nervosa Anorexia (Anorexia Nervosa) - Symptomer og behandling
Gruppen av "spesiell sosial alarm" prof. Jarosz utnevnte barn og ungdom blant hver femte student er overvektig eller allerede er overvektig. Årsakene til denne tilstanden er funnet av Food and Nutrition Institute i bl. utilstrekkelig forebyggende tiltak, for få forebyggende tiltak i barnehager og skoler, og for langsom omformulering av matvarer.
Hvis vi ikke stopper fedme blant barn og ungdom, vil sykdommen utvikle seg i dem og føre til ytterligere alvorlige sykdommer i fremtiden. - Dette er et skred som vi absolutt må stoppe, derfor valgte vi problemstillingene knyttet til fedme på temaet til 4. nasjonale ernæringskongress - forklarte prof. Vegetarisk.
Pyramid of Healthy Nutrition and Lifestyle for Children and Youth
Den voksende epidemien med overvekt og fedme blant barn og ungdom er et problem i minst flere områder av den såkalte livsstil. Blant dem spiller faktorer uavhengig av dietten, nemlig de som er relatert til utviklingen av sivilisasjonen, som utbredt bruk av elektroniske apparater, søvnforstyrrelser, eksponering for kronisk stress og miljøforurensning, en viktig rolle. Derfor endret eksperter fra Institute of Food and Culture ernæringspyramiden for aldersgruppen fra 4 til 18 år, med tanke på de ovennevnte nye elementene.
- Matpyramiden er en grafisk beskrivelse av ulike grupper ernæringsprodukter som er nødvendige i det daglige kostholdet, beriket med passende regler og kommentarer. Matpyramiden har sin egen utviklingsdynamikk, gjenspeiler menneskelige behov og livsstil, og bør derfor utvikle seg - forklarte prof. Mirosław Jarosz, som under den 4. ernæringskongressen presenterte den nye pyramiden for sunn ernæring og livsstil for barn og unge, og uttrykte håpet om at den vil bli spredt massivt i polske familier og skoler.
Stadig flere barn og tenåringer med spiseforstyrrelser
Målet med den 4. nasjonale ernæringskongressen var først og fremst å finne et svar på spørsmålet hvorfor vi ikke er i stand til å stoppe epidemien med overvekt og fedme og å søke etter effektive løsninger på dette problemet som kan implementeres i Polen.
I løpet av kongressens første dag ble imidlertid ikke bare spørsmål knyttet til fedme sykdommen diskutert, for eksempel hvordan ernæringen til en gravid kvinne skal se ut for å forhindre at barnet blir overvektig, forme spisevaner blant de yngste, prosessen med å endre dietten til hele familier osv. Mange kongressforedrag Et annet sivilisasjonsproblem er også viet til - spiseforstyrrelser som anoreksi, bulimi, ortoreksi, som er mer og mer vanlig blant moderne barn og tenåringer.
- Hvis barnet begynner å være mer og mer oppmerksom på mengden kroppsfett og produktene han spiser; hvis han begynner å unngå måltider og spise dem sammen med familien sin; begynner du å bruke maskering, baggy klær, er dette de første signalene som bør bekymre foreldre og overtale dem til å konsultere et barn med en spesialist for å sjekke om han eller hun ikke lider av spiseforstyrrelser - advarte prof. Katarzyna Kucharska fra Institutt for psykiatri og nevrologi i Warszawa.
Den andre dagen av kongressen var viet til å sette vitenskapen i praksis i hverdagen. Temadebatter, kampanjer for måling av kropps- og kroppssammensetning ble gjennomført for lærere, førskole- og skoleledere, og de ansatte ved Online Dietary Center of the National Center for Nutrition Education ved Institute of Food and Culture ga dem kostholdsråd. Den andre dagen av kongressen ble også diversifisert av kulinariske workshops for barn organisert av Szkoła na Widelcu Foundation.
