Pinjekjerner (pinjekjerner) - egenskaper og næringsverdier

Pinjekjerner (pinjekjerner) har, i likhet med andre nøtter, mange egenskaper og næringsverdier. Imidlertid preges de av et stort innhold av sink, som har en positiv effekt på mannlig fruktbarhet, sammenlignet med dem. Dette er grunnen til at pinjekjerner betraktes som et afrodisiakum. I tillegg hevder forskere at pinjekjerner bør inkluderes i et slankende kosthold. Sjekk hvilke andre egenskaper pinjekjerner har.

Pinjekjerner (pinjekjerner) er spiselige frø av flere typer furu - i Europa de vanligste furutrærne (Pinus pinea L.), som vokser på den nordlige Middelhavskysten, fra Spania til Kypros og på den sørlige Svartehavskysten.

I Russland, Korea, Kina og Japan dyrkes andre - vanligvis billigere - varianter av pinjekjerner, inkludert fra koreansk furu (Pinus koraiensis).

Pine nøtter, som andre nøtter, har mange næringsverdier og helbredende egenskaper. Imidlertid preges de på bakgrunn av innholdet av flere næringsstoffer.

Først og fremst er pinjekjerner en rik kilde til vitamin K (34,1 µg / 100 g), som mange nøtter har lite eller ingen innhold (cashewnøtter, som har samme mengde vitamin K som furu).

I alternativ medisin brukes pinjekjerner til å behandle svimmelhet, tørr hoste, revmatisme og forstoppelse.

K-vitamin er ansvarlig for riktig blodproppprosess, og reduserer også overdreven menstruasjonsblødning, hemmer veksten av kreft og forkalker bein, som beskytter mot osteoporose.

Pinjekjerner inneholder også niacin (4,387 mg / 100 g), som ikke bare har en positiv effekt på nervesystemet, men også på tilstanden til huden (mangelen øker risikoen for hudsykdommer og hårtap), og kaliumsenkende blodtrykk (597 mg / 100 g).

I tillegg inneholder pinjekjerner av alle nøtter det mest fruktbarhetsforbedrende sinket (6,45 mg / 100 g), og det er derfor de betraktes som et afrodisiakum.

Innholdsfortegnelse

1. Pinjekjerner (pinjekjerner) for fertilitet hos menn
2. Næringsverdier av pinjekjerner (per 100 g)
3. Pinjekjerner (pinjekjerner) kan forlenge levetiden?
4. Kan Piniola beskytte mot leverkreft?
5. Pinjekjerner (pinjekjerner) for vekttap
6. Pinjekjerner - hvor kan jeg kjøpe? Hva er prisen deres?
7. Pinjekjerner (pinjekjerner, pinjekjerner) - bruk på kjøkkenet

Pinjekjerner (pinjekjerner) for fertilitet hos menn

Sink inneholdt i pinjekjerner er spesielt viktig i en manns diett, da det spiller en viktig rolle i produksjonen av testosteron, sæddannelse og forlenge sædens levedyktighet.

Selv en kortvarig mangel på dette mikronæringsstoffet reduserer testosteronnivået og mannlig sædvolum. Studier utført blant friske menn har vist at sædvolumet synker med opptil 30%. når konsentrasjonen av sink i kroppen er for lav.

I tillegg ble det vist at kosttilskudd av menn med nedsatt fruktbarhet med 66 mg sinksulfat (dvs. ca. 27 mg sink) resulterte i en signifikant økning i antall sædceller.

Næringsverdier av pinjekjerner (per 100 g)

Energiverdi - 673 kcal

• Totalt protein - 13,69 g
• Fett - 68,39 g
• Karbohydrater - 13,08 g (inkludert enkle sukkerarter 3,59)
• Fiber - 3,7 g

Vitaminer

• Vitamin C - 0,8 mg
• Tiamin - 0,364 mg
• Riboflavin - 0,227 mg
• Niacin - 4,387 mg
• Vitamin B6 - 0,094 mg
• Folsyre - 34 ug
• Vitamin A - 29 IE
• Vitamin E - 0,90 mg
• K-vitamin - 34,1 µg

Mineraler

• Kalsium - 16 mg
• Jern - 5,53 mg
• Magnesium - 251 mg
• Fosfor - 575 mg
• Kalium - 597 mg
• Natrium - 2 mg
• Sink - 6,45 mg

Fettsyrer

• mettet - 4,899 g
• enumettet - 18,764 g
• flerumettet - 34,071 g

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Pinjekjerner (pinjekjerner) kan forlenge levetiden?

Pinjekjerner (så vel som andre nøtter), spist regelmessig, kan forlenge levetiden ved å redusere risikoen for å dø av forskjellige sykdommer.

Ifølge en studie av forskere fra Boston (USA), publisert i "New England Journal of Medicine." De hevder at å spise nøtter reduserer risikoen for å dø av hjertesykdom med 19 prosent og kreft - med 11 prosent.

I tillegg har det vist seg at nøtter (inkludert pinjekjerner) kan forhindre diabetes type 2, gallestein og bidra til å senke kolesterolet.

Kan Piniola beskytte mot leverkreft?

Pinjekjerner, i tillegg til mandler, peanøtter og tørkede aprikoser, kan redusere risikoen for å utvikle leverkreft. Alt takket være innholdet av vitamin E, hevder forskere fra Shanghai Cancer Institute.

Forskerne sammenlignet menyen til 267 personer med leverkreft med menyen til mennesker som ikke sparte en matbit rik på vitamin E.

Etter deres mening er forholdet mellom inntak av vitamin E fra disse produktene og redusert risiko for leverkreft klart.

Pinjekjerner (pinjekjerner) for vekttap

Ifølge forskning publisert i 2014 i magasinet "Food Technology", bør pinjekjerner inkluderes i et slankende kosthold.

Pinolensyre (en av de flerumettede syrene) som fås fra dem, hjelper til med å kontrollere kroppsvekten ved å undertrykke appetitten og sikre en følelse av metthet.

Dette er en annen forskning som tydelig viser at å spise nøtter (ikke bare pinjekjerner) bidrar til en slank figur.

GODT Å VITE >> Nøtter som hjelper deg med å gå ned i vekt

Pinjekjerner - hvor kan jeg kjøpe? Hva er prisen deres?

Pinjekjerner er for tiden en av de dyreste nøtter i verden. En liten pakke koster opptil 5-7 euro. Prisen per kilo er 80-100 euro.

Av denne grunn blir de i Italia (hvor de edleste variantene kommer fra) oftere og oftere stjålet og deretter plassert på det svarte markedet.

Selv gjenger som spesialiserer seg i tyveri av disse tørkede fruktene og nøttene, har oppstått. Derfor, i noen italienske supermarkeder, er poser med peanøtter utstyrt med spesiell sikkerhet - det samme som i tilfelle champagne, kaviar eller dyre viner.

I Polen er prisen på 100 g pinjekjerner omtrent 25 PLN. Dette er imidlertid varianter fra Korea eller Kina - tilgjengelig på større hypermarkeder. For pinjekjerner fra varme europeiske land må du betale mye mer, og i tillegg må du søke etter dem, fordi du bare kan kjøpe dem i utvalgte butikker.

Pinjekjerner (pinjekjerner, pinjekjerner) - bruk på kjøkkenet

Pine nøtter er lett krem, myke og delikate i smak, og i tillegg veldig aromatiske - etter å ha tygget dem, kan du tydelig føle duften av furu.

Pine nøtter blir raskt harsk, så det er ikke verdt å kjøpe dem på forhånd. Alternativt kan de fryses

Pinjekjerner er en viktig ingrediens i italiensk mat. Uten dem kan du ikke lage pesto - den berømte italienske sausen, som også består av basilikum, parmesanost, olivenolje og hvitløk.

De smaker også godt i andre sauser servert med pastaretter. De er også en interessant kombinasjon med lam og milde oster. De kan også legges til kaker og desserter. I tillegg produseres olje og furuhonning på grunnlag av dem.