Et tilsetningsstoff som er godkjent for bruk i USA og mange andre land, er veldig farlig. Forskere har allerede bevisene - før de blir avviklet, les etikettene nøye for å vite hva de skal unngå!
Forskere har bevist skadeligheten av en kjent ingrediens som selges i matbutikker. `` Jeg tror resultatene våre har stor innvirkning på næringsmiddelindustrien og menneskers helse og ernæring, '' sier hovedforfatter Hang Xiao, professor ved Clydesdale Scholar of Food Science. Helseeffekter
Hva snakker vi om? Om den populære E171. Det er titan (IV) oksid, titan hvitt, TiO2 - det er slik forskere beskriver det.
Vi anbefaler: Konserveringsmidler, fargestoffer, forbedringsmidler - begrens kjemiske tilsetningsstoffer til mat
E171 får mat til å se hvitere og mer ugjennomsiktig ut og finnes i matvarer som desserter, søtsaker, brus og tyggegummi. Forfatteren av studien påpekte at en studie fant at eksponering for E171 er to til fire ganger høyere hos amerikanske barn enn hos voksne.
Mindre enn 100 nanometer, nanoskala partikler som bæres av mat, kan ha unike fysiologiske egenskaper - Større partikler blir ikke lett absorbert, men mindre kan komme inn i vev og akkumuleres i kroppen.
I sin forskning matet Xiao og hans team mus E171 som en del av deres daglige kosthold. Én befolkning fikk et fettrikt kosthold som ligner mange amerikanere, hvorav to tredjedeler er overvektige eller overvektige. den andre gruppen mus fikk mat med lite fett. Musene som fikk mat med høyt fettinnhold, ble til slutt overvektige, mens musene på fettfattige diett ikke gjorde det.
Godt å vite: GMOer og genetisk modifiserte matvarer
- Hos både ikke-overvektige og overvektige mus ble tarmens mikroflora forstyrret av E171. Nanopartiklene forårsaket flere negative endringer i begge musegruppene. I tillegg var overvektige mus mer utsatt for bivirkningene av TiO2-nanopartikler, og forårsaket mer skade hos overvektige mus enn hos ikke-overvektige mus, lærer vi av sendingen.
Forskere har funnet ut at TiO2-nanopartikler senker nivåene av kortkjedede fettsyrer som er essensielle for kolonhelsen. De øker også mengden proinflammatoriske immunceller og cytokiner i tykktarmen, noe som indikerer betennelse.
For å vurdere den direkte innvirkningen av tarmmikrofloraen på helsen til den forstyrrede TiO2, ble det utført en avføringstransplantasjon. Forskerne ga musene antibiotika for å rense deres opprinnelige tarmmikroflora, og deretter transplanterte fekale bakterier fra TiO2-behandlede mus til antibiotikabehandlede mus. Resultatene støtter vår hypotese om at inkluderingen av TiO2 i dietten forstyrrer homeostase av tarmmikrofloraen, noe som igjen fører til kolitt hos mus.
Vi anbefaler også: PRESERVANTER innen kosmetikk - hva bør du vite om dem?
