Minikwi - egenskaper og næringsverdier. Hva slags vitaminer i minikivi?

Se flere bilder av Mini Kiwi 5

Minikiwi er - som navnet antyder - en miniatyr-kiwi. Imidlertid skiller den seg fra fetteren, ikke bare i størrelse. Minikwi har en glatt, tynn hud, så den kan spises uten å skrelle. Dette anbefales på det sterkeste da mini-kiwi har mange egenskaper og næringsverdier - vitaminer, mineraler og antioksidanter. Sjekk helseeffektene av mini-kiwi.

Minikivi er fruktene av en plante som heter Actinidia kelp (latin. Actinidia arguta). Deres egenskaper og næringsverdier har lenge vært kjent i asiatiske land - Kina, Japan - hvor de naturlig vokser. Dessverre kan ikke frukten eksporteres fordi den har en veldig delikat skinn, noe som gjør den veldig utsatt for mekanisk skade. For å løse dette problemet har spesialister naturlig valgt nye varianter av Acetida. For tiden dyrkes mini-kiwi i Frankrike og noen sør-europeiske land, og nylig også i Polen.

Ved første øyekast ser mini-kiwi ikke ut som den velkjente kiwien. Fruktene av Kiwi Berry er omtrent på størrelse med cherrytomater. Dessuten - i motsetning til kiwifrukt - har de ikke en moset skinn. Den er glatt og tynn (slik at mini-kiwien kan spises uten å skrelle) og kommer i en rekke farger - fra grønnbrun til rød eller lilla. Men når vi kutter mini-kiwien i to, ser vi at den har de samme frøene som i kiwifrukten.

Minikwi - egenskaper og næringsverdier

Minikiv inneholder mange forbindelser med helseeffekter, hovedsakelig:

• vitamin C - 100 g minikivia gir 52,5 mg av dette verdifulle vitaminet, og dekker dermed 70% av det daglige kravet til det. Dette er litt mindre enn tradisjonell kiwifrukt, som gir 92,7 mg askorbinsyre per 100 g. C-vitamin styrker immuniteten, støtter sirkulasjonssystemets arbeid og er ansvarlig for sterke bein og ledd
• vitamin E - 100 g minikivia inneholder 5,28 mg¹ av "vitamin ungdom". Dette er mye mer enn den større fetteren, som gir 1,46 mg av dette vitaminet per 100 mg. Minikwi dekker ca. 45 prosent. det daglige behovet for denne verdifulle ingrediensen. E-vitamin forlenger ikke bare ungdommen, men er også et "fruktbarhets" vitamin

Andre navn på minikwi er kiwiber, kiwai, kiwibes, baby kiwi, hardy kiwi.

• lutein - bryr seg om øynene. Den passende dosen kan være opptil 30 prosent. redusere risikoen for å utvikle grå stær
• polyfenoler - beskytter mot kreft, forhindrer hjerte- og karsykdommer, forhindrer infeksjoner, reduserer risikoen for allergi. De støtter fordøyelsessystemet - de har antisår og koleretiske egenskaper, og beskytter leveren
• proteolytisk enzym - actinidin - som fungerer som et antikoagulant, fører til bedre blodtilførsel, ernæring og oksygenering av skadet vev, fjerner frie radikaler fra kroppen

 

Les også: AGREST - ernæringsegenskaper. Hvilke vitaminer inneholder stikkelsbær? 10 fordeler med å drikke GREEN KIWI COCKTAILS (frukt) - egenskaper og næringsverdier. Hvor mye kalorier har kiwi? Verdt å vite

Næringsverdi av minikwi (i 100 g) ¹

Energi verdi - 52 kcal
Fiber - 3,66

Vitaminer

Vitamin C - 52,5 mg
Vitamin E - 5,28 mg

Mineraler

Kalium - 268 mg
Kalsium - 45,9 mg
Magnesium - 19,4 mg
Fosfor - 29,4 mg

Minitråder - bruk på kjøkkenet

Mini-kiwien krever ikke peeling eller kutting, så den kan spises som tradisjonelle bær som bringebær og bjørnebær. Det er derfor den perfekte snacken. Frukten skal ikke være for myk eller for hard å ta på.

Minikwi er mye søtere enn den velkjente kiwien.

Miniwires kan legges til salater, salater eller desserter. De kan brukes til konserver - syltetøy, syltetøy, samt til frysing og tørking. Du kan også lage vin og likører av dem. Vær imidlertid forsiktig - du må kutte frukten i to for å få bedre tilgang til alkohol.

Viktig

Minikiv har ingenting med GMO (genetisk modifisert mat) å gjøre. Varianter er oppnådd ved den tradisjonelle metoden for kryssing og valg. Slik det skjer i naturen.

Minikwi - hvor kan du kjøpe? Hva er prisen?

Minikiv er tilgjengelig på markedet fra slutten av august til midten av november. Den vil snart være tilgjengelig i polske butikker. Det er ikke kjent hva prisen deres vil være. For eksempel, i Storbritannia, for 125 g mini kiwi (ca. 10-12 stykker), må du betale ca 2 pund eller ca 10 zloty.

Minikwi - varianter

• Jumbo - den største størrelsen. Den kan veie over 20 g.
• Genève - mellomstor frukt med honningsmak. En av de tidligere modne variantene.
• Ken`s red - sort fra New Zealand. Den er rød på innsiden, huden er lilla. Frukten er ganske stor.
• Rogów - Polsk sort dyrket i Rogów.
• Weiki - de kan lagres nedkjølt i lang tid (opptil 8 uker, andre 4-6 uker).
• Ananasnaya - et utvalg som brukes til å etablere produksjonsplantasjer. Den har en karakteristisk rød rødme.
• Purpurna frukthage - ukrainsk sort som modner i slutten av september. De er lilla på innsiden og på toppen. Mindre velsmakende enn Jumbo eller Weiki. Imidlertid kan den ha en dekorativ funksjon
• Issai - modnes i slutten av oktober.
• Vitikiwi - er et alternativ til Issai. Den har større frukt og er mer frostbestandig.
• Kokuwa - japansk variant med sur frukt.

Du kan også møte Nergi minikwi. Det er et handelsnavn for minikiwi-varianter oppdrettet av New Zealands plante- og matforskning.

Actinidia - Mini Kiwi - avlet på SGGW

Kilde: youtube.com/SGGW

Kilde:

1. Basert på studien "2015 Plant and Food Research"
2. Mini kiwi - en uvanlig frukt introdusert for dyrking av forskere fra Warszawa universitet for biovitenskap, http://www.sggw.pl/dla-mediow/biuro-prasowe/informacje-prasowe/mini-kiwi-niezwykly-owoc-wnętrzany-do-uprawy- av forskere-s
3. Actinidia - arter, varianter og anvendelser av mini kiwi - del. 1, Clematis, kilden til gode vinstokker.