Kirsebærjuice er den samme helsen. Egenskaper av kirsebærjuice og velprøvde oppskrifter

Kirsebærjuice har en distinkt smak, og derfor smaker den vanligvis godt selv for folk som ikke liker kirsebær. Det er verdt å drikke det, fordi det oppdateres, stimulerer, gir vitaminer og mineraler, og har en rekke helsefremmende egenskaper. Den kan tilberedes på en tradisjonell måte eller med en juicepresse. Hvordan lage den perfekte kirsebærsaften? Lær velprøvde oppskrifter.

Kirsebær kan spises på mange måter, og du kan lage deilig juice. Hvorfor er det verdt det? Hjemmelaget kirsebærjuice har mye mer næringsegenskaper enn juice tilberedt av kraftfôr, som du kan kjøpe i butikken på grunn av det mye høyere fruktinnholdet.

Det er også mye sunnere enn butikkens kirsebærdrikker, som produsentene kan legge til dem, f.eks. Smak- eller fargestoffer eller konserveringsmidler.

Når du lager en slik juice hjemme, kan du også bestemme smaken (ved å tilsette for eksempel naturlige tilsetningsstoffer som påvirker surheten - f.eks sitronsaft) og brennverdien, ved å tilsette mer eller mindre sukker.

Innholdsfortegnelse

1. Hva er egenskapene til kirsebærjuice?
2. Hvilke kirsebær er best for juice?
3. Hvordan lage den beste kirsebærsaften? Oppskrifter på kirsebærsaft

Hva er egenskapene til kirsebærjuice?

Hjemmelaget kirsebærjuice, akkurat som kirsebærene i seg selv, har en rekke helseegenskaper.

• Den beskytter mot kreft og bremser aldringsprosessen - fordi den inneholder mange antioksidanter, takket være hvilken den nøytraliserer frie radikaler.
• Den støtter arbeidet i det kardiovaskulære systemet, da det inneholder blant annet anthocyaniner som øker elastisiteten til kapillærer og vitamin C, som forsegler blodkar.
• Det beskytter hjertet på grunn av det høye kaliuminnholdet.
• Det reduserer risikoen for aterosklerose, da ingrediensene, inkludert fiber, senker nivået av "dårlig" kolesterol.
• Hjelper med søvnløshet - Kirsebær inneholder melatonin som en av få frukt, og en studie publisert i Journal of Medicinal Food har vist at et glass kirsebærjuice drukket om morgenen og kvelden i to uker kan kurere søvnløshet.
• Det senker feber, har en betennelsesdempende effekt og beroliger muskelsmerter med forkjølelse eller influensa.
• Det hjelper i behandling av urinveisforhold som nyrestein eller blærebetennelse.
• Det anbefales i fravær av appetitt, da fruktsyrene i den stimulerer utskillelsen av spytt og fordøyelsesenzymer.

Hvilke kirsebær er best for juice?

Det er åpenbart at frukten til saften skal være moden, men ikke overmoden. Variasjonen av kirsebær er like viktig som kvaliteten på frukten. Det vokser over et dusin varianter av kirsebær i Polen, men - på grunn av fruktens smak eller saftighet - er ikke alle egnet for juice.

Den mest populære kirsebær som brukes til juice er Słupianka, også kjent som Vistula-kirsebær. Velsmakende, litt syrlig juice kan også lages av kirsebær av Lucyna-sorten, Nana-kirsebær (som gir en søt og sur frukt), samt North Star-kirsebær (som ifølge eksperter er litt syrlig med et snev av kanel) og Sabina-kirsebær, som gir aromatisk juice, veldig velsmakende, sur og søt.

Imidlertid er glass ikke alltid egnet til juice - deres juice er vanligvis veldig lett og noen ganger til og med fargeløs, mens smaken avhenger av sorten. En av de mest populære kirsebærene av denne sorten er den såkalte Tidlig Ludwika, hvis frukt har et nesten oransje kjøtt og gir en lys juice med en søt og sur smak.

Anbefalt artikkel:

Hvordan lage den beste kirsebærsaften? Oppskrifter på kirsebærsaft

Kirsebærjuice er veldig lett å tilberede, og du kan lage den både på den tradisjonelle måten og med en fruktjuicer eller juicepresse (bare i sistnevnte tilfelle trenger kirsebær ikke å bli pitted, i tillegg, når du tilbereder kirsebærjuice i en juicer, kan du få mye mer enn ved hjelp av andre metoder).

Kirsebærjuice med sukker og sitronsaft

Du trenger: 1 kg pitted kirsebær, 1 kg sukker, mellomstor sitronsaft.

Legg de vasket kirsebærene i en gryte, dekk til med sukker, tilsett sitronsaft, rør deretter og legg på et kjølig sted i noen timer. Når frukten gir fra seg juice, varm opp gryten på gass i 15-20 minutter (flammen skal være liten nok til at frukten ikke brenner og saften ikke koker over).

Rør innholdet i gryten innimellom. I løpet av denne tiden skal du skåle de tidligere tilberedte flaskene. Mens de fremdeles er varme, heller du den varme saften i dem og skru dem godt fast. Hvis du vil at saften skal vare gjennom vinteren, kan du pasteurisere den: legg potten med et håndkle, sett inn juiceflaskene, hell vann til 3/4 høyde og pasteuriser i 20 minutter etter at du har kokt vannet.

Kirsebærjuice fra juicepressen

Du trenger: 1 kg kirsebær (uten grop), 1/2 kg sukker.

Vask kirsebærene, hell dem i en sil - la dem tørke. I løpet av denne tiden forbereder du juicepressen i samsvar med produsentens anvisninger - i de fleste modeller må du helle vann i den nederste delen av juicepressen, og feste et avløpsrør til midten og låse klemmen.

Ha deretter kirsebærene i den høyeste delen av juicepressen, dekk til med sukker, dekk med lokk og sett på gasbindet. Innimellom, sjekk om saften samler seg i midten av juicepressen (avhengig av fruktens saftighet, kan det ta flere til flere minutter). Begynn å dekantere den i rene, skoldede flasker med en gang. Rør kirsebærene i toppen av juicepressen innimellom for å få mer juice ut av dem.

Anbefalt artikkel:

Vi utvikler nettstedet vårt ved å vise annonser.

Ved å blokkere annonser tillater du ikke oss å lage verdifullt innhold.

Deaktiver AdBlock og oppdater siden.