Jern - et viktig element under graviditet for mor og baby

Regelmessig jernforsyning er viktig ikke bare for en gravid kvinners helse og velvære. Den passende dosen beskytter den utviklende babyen. Jern, som folsyre, er viktig for riktig utvikling av babyens sentralnervesystem. Hvis du er gravid, bruk preparater som supplerer dietten med jern.

Du trenger bokstavelig talt dette elementet som luft. Jern er en del av hemoglobinet i røde blodlegemer (røde blodlegemer) som transporterer oksygen til alle vev i kroppen. Hvis det ikke er nok jern i dietten, mangler blodet røde blodlegemer og oksygeneringsmekanismen blir ineffektiv. Effekt? Svakhet, blek hud, sprøtt hår og negler, munnhjørner, forkjølelse, hodepine, søvnløshet, følsomhet for infeksjoner - dette kan være symptomer på jernmangel og anemi som følge av det. Cirka 45 prosent lider av det. kvinner som forventer en baby.Kvinner generelt er mer sannsynlig å lide av jernmangel enn menn fordi de mister mye jern under menstruasjonen; under graviditet øker etterspørselen etter dette elementet enda mer. Fordi blodvolumet i en kvinnes kropp øker, og blodstrømmen hennes nå må håndteres av to organismer: hennes egne og barnets. Konsekvensene av anemi under graviditeten er alvorlige: lav fødselsvekt og anemi hos babyen, og til og med spontanabort eller for tidlig fødsel.

Kroppens daglige behov for jern

For å unngå anemi, må kroppen absorbere ca. 2 mg jern hver dag. Det er ikke mye - problemet er at selv om nesten alle produktene inneholder jern, er det dårlig fordøyelig - bare 10% av jernet vi spiser med mat, blir absorbert. Så hver dag må du gi ti ganger mer av det med dietten for å dekke kroppens behov. Standarden som anbefales for gravide er så mye som 26 mg daglig.

Hvor mye jern er i 100 g:

• svinelever - 18,7 mg
• bifflever - 9,4 mg
• hvite bønner - 6,9 mg
• havregryn - 3,9 mg
• spinat (stuet) - 3,6 mg
• Oksemørbrad - 3,1 mg
• kalvskulder - 2,9 mg
• torskfilet - 1,1 mg
• kokt bete - 1,4 mg
• bokhvete gryn - 1,0 mg

Hvordan legge til rette for opptak av jern

For at kroppen skal kunne bruke jern fra kjøtt, fisk og kjøttpålegg, er det imidlertid nødvendig å tilveiebringe ingredienser som letter bruken av jern i kroppen i hematopoietiske prosesser: B-vitaminer, spesielt B6, B12 og B9 (dvs. folsyre), så vel som vitamin C, som øker opptaket av jern fra maten mange ganger. B-vitaminer, så vel som ikke-hemejern, finnes i grønne grønnsaker: brokkoli, rosenkål, grønn salat, grønne bønner, i fullkornblandinger (fullkornsbrød, havregryn, gryn), noe frukt og frø (tørkede aprikoser, dadler, avokado) , nøtter, solsikkefrø, gresskarfrø) og belgfrukter (erter, bønner, soyabønner), og i rødbeter og rødkål. C-vitamin tilføres av de fleste frukter (spesielt jordbær, solbær, chokeberry, sitrus) og mange grønnsaker: tomater, poteter, paprika, surkål, persille. Måltider må derfor være sammensatt på en slik måte at de jernrike påleggene, kjøttet eller fisken ledsages av ferske grønnsaker, frukt eller juice, gryn, grovt brød.

Jern - et element som er vanskelig å fordøye

Men det er ikke så enkelt heller. Jern forekommer i to former: i planteprodukter som vanskelige å fordøye, treverdig ikke-hemejern, og i animalske produkter - lettere å fordøye, divalent hemejern. Så det er viktig at menyen inneholder sistnevnte produkter hver dag, dvs. kalvkjøtt, magert biff, svinelever, fisk, magert kjøtt som mørbrad, mager skinke, kalkun kjøtt, hodet ost, eggeplommer. Fra disse produktene absorberer kroppen 10 til 20 prosent. jern som finnes i dem (til sammenligning: salat - 4 prosent, mais - 3 prosent, og spinat bare 1 prosent).

Dyrke gode vaner

• Spis ubehandlet, sunn mat, de med mest protein, komplekse karbohydrater, vitaminer og mineraler: magert rødt og fjærfekjøtt, fisk, ferske grønnsaker og frukt, ferskpresset juice, gryn og fullkornsbrød, nøtter.
• Unngå hurtigmat, kaker, chips, søtsaker, dvs. høyt bearbeidede matvarer som for det meste gir tomme kalorier.
• Ikke drikk svart te eller kaffe med eller umiddelbart etter et måltid, og vent i omtrent en halv time. Tanniner i kaffe og te hemmer absorpsjonen av jern fra mage-tarmkanalen. Gi opp alkohol, kullsyreholdige drikker, energigivende drinker og cola - de skyller jern ut av kroppen.
• Suppler kjøttmåltidet med salat, f.eks. En skive tomat, et salatblad eller et stykke paprika til en sandwich med skinke eller egg. Vask måltidene dine med en juice rik på vitamin C: appelsin, tomat, solbær eller brennesle (den har hematopoietiske egenskaper).

Eksempelmeny som vil supplere jernmangel:

Frokost: fullkornsbrødsmørbrød med mørbrad og tomat, 2 ss cottage cheese med gressløk og reddik, et glass appelsinjuice, fruktte.

2. frokost: 2 skiver mørkt brød, salat med paprika, tomat og 1 ss gressløk.

Lunsj: Ukrainsk borsjcht, biffroulader med gryn og surkål og gulrotsalat med persille og en skje solsikkeolje.

Ettermiddagste: et glass tyttebærgelé, 1/2 lett cottage cheese, 2 fullkornsrusk uten sukker, pære.

Middag: 2 terninger hakefilet (150 g) med stor gulrot- og eplesalat med en saus på 2 ss yoghurt, graham, et glass solbærsaft eller urtete.

Kosttilskudd under graviditet - jern

Vi utvikler nettstedet vårt ved å vise annonser.

Ved å blokkere annonser tillater du ikke oss å lage verdifullt innhold.

Deaktiver AdBlock og oppdater siden.

månedlig "M jak mama"

Forfatter: Pressemateriell

I guiden vil du lære:

• hvilke matvarer inneholder mye jern
• hvordan du forbedrer jernabsorpsjonen i kroppen
• hvorfor er ikke en skinke- og ostesmørbrød en god idé
• hva skal spises av gravide kvinner med anemi som ikke spiser kjøtt