Acerola har eksepsjonelle ernæringsegenskaper. Den inneholder mest C-vitamin av alle frukter - over 30 ganger mer enn de berømte sitronene. Forbruket av bare 3 acerola-frukter dekker det daglige behovet til en voksen for dette verdifulle vitaminet. Dette er imidlertid ikke den eneste helsefremmende effekten av sur frukt. Hvilke andre egenskaper har acerola?
Acerola, også kjent som Barbados kirsebær (latin. Malpighia glabra), er en art av eviggrønn busk som er hjemmehørende i Mellom-Amerika. Acerola har funnet anvendelse i den naturlige medisinen i denne eksotiske regionen på grunn av de helbredende egenskapene til liten, sur frukt. Tidligere ble de brukt - både hos barn og voksne - til behandling av anemi, vannkopper og i lever- og lungesykdommer. Imidlertid ble de oftest brukt til å støtte immunforsvaret og motvirke symptomene på forkjølelse på grunn av deres sterke antibakterielle effekt.
Acerola - et skattkammer av vitamin C.
Acerola er en av fruktene med det høyeste innholdet av naturlig vitamin C - fra 1000 til 4500 mg / 100 g fersk vekt - i gjennomsnitt ca. 1500 mg vitamin C, som er omtrent 3 prosent. sammensetningen av frukten. ¹
Forbruket av bare 3 acerola-frukter dekker det daglige behovet for en voksen for vitamin C.
Det er verdt å vite at grønne acerola-frukter har dobbelt så høyt nivå av dette vitaminet i forhold til moden frukt. Forbruket av bare 3 acerola-frukter dekker det daglige behovet til en voksen for denne ingrediensen.
Vitamin C støtter kroppens immunitet. Det er også en effektiv antioksidant som forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet - det forhindrer aterosklerose, senker blodtrykket og reduserer risikoen for hjerneslag. Det har også potensielle antikrefteffekter. Det er også en av garantiene for effektive og sterke bein og ledd. Hvis du sliter med symptomer på vitamin C-mangel, som svakhet, tretthet, mangel på appetitt, tendens til blåmerker, blødende tannkjøtt, muskel- og leddsmerter, må du nå acerola for raskt å balansere nivåene i kroppen din.
Acerola - næringsverdier av frukt / juice (per 100 g)
Energiverdi - 32/23 kcal
Totalt protein - 0,40 / 0,40 g
Fett - 0,30 / 0,30 g
Karbohydrater - 7,69 / 4,80 g
Fiber - 1,1 / 0,3 g
Vitaminer
Vitamin C - 1677,6 / 1600,0 mg
Tiamin - 0,020 / 0,020 mg
Riboflavin - 0,060 / 0,060 mg
Niacin - 0,400 / 0,400 mg
Vitamin B6 - 0,009 / 0,004 mg
Folsyre - 14/14 ug
Vitamin A - 767/509 IE
Vitamin K - 0 / 1,4 µg
Vitamin E - 0 / 0,18 mg
Mineraler
Kalsium - 12/10 mg
Jern - 0,20 / 0,50 mg
Magnesium - 18/12 mg
Fosfor - 11/9 mg
Kalium - 146/97 mg
Natrium - 7/3 mg
Sink - 0,10 / 0,10 mg
Fettsyrer
mettet - 0,068 / 0,068 g
enumettet - 0,082 / 0,082 g
flerumettet - 0,090 / 0,090 g
Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Acerola - rikdommen av karotenoider og antocyaniner
Andre verdifulle antioksidanter i acerola er karotenoider og antocyaniner (en type flavonoid), som er ansvarlige for fruktens mørkerøde farge.
Bruk av acerola til forebygging av eldre sykdommer og i tilfelle motstand mot farmakologisk behandling er også nevnt.
17 karotenoider er funnet i acerola juice. Noen kilder oppgir innholdet av karotenoider i området 371-1881 mg / 100 g. Blant dem var den største delen beta-karoten, dvs. provitamin A (opptil 75%). Det er en forbindelse som akselererer soling, sikrer at synet fungerer som den skal (f.eks. Reduserer risikoen for makuladegenerasjon, som er den viktigste årsaken til blindhet i alderdommen), forhindrer hjertesykdom og styrker immuniteten.
I tillegg inneholder ett kilo frukt antocyaniner i området 37,9-597,4 mg, og flavonoler 70-185 mg.² Det er verdt å vite at antioksidantaktiviteten til acerolajuice er høyere sammenlignet med andre kilder til antioksidanter, for eksempel druesaft som er kjent for sitt høye innhold av antioksidanter (antioksidanter). Anthocyaniner har også en positiv effekt på synet og det kardiovaskulære systemet.De viser også betennelsesdempende, antiallergiske og potensielle antikrefteffekter.
Anbefalt artikkel:
Kalina for menstruasjonssmerter. Egenskaper og bruk av korallviburnum Godt å viteAcerola - hvor kan jeg kjøpe? Hva er prisen?
På grunn av kjøttets delikate struktur tolererer moden frukt ikke vilkårene for lagring og lang transport. Derfor krever de rask bearbeiding til juice, frosne konsentrater eller pulverformige preparater. I polske butikker er acerola-frukt tilgjengelig i form av:
- pulverisert ekstrakt - pris: ca. PLN 80 per 100 g (BIO-versjon). Den kan blandes med vann. Anbefalt daglig dose: 2-3 ts om dagen
- juice - for 250 ml juice må du betale 10 til 20 PLN
- tabletter (for suging eller svelging) - anbefalt dose er 1-3 tabletter om dagen. Prisene varierer fra 25 til og med 100 PLN per pakke (avhenger av antall tabletter og innholdet av acerola-ekstrakt i dem)
Acerola - bruk i kosmetikk
Betakaroten i acerola støtter behandlingen av kviser og forsinker utseendet på rynker, det samme gjør vitamin C, som i tillegg forsegler blodårene. Derfor har acerola funnet anvendelse i kosmetikk - ekstrakter av denne frukten er en komponent i mange kremer og ansiktsmasker.
Bibliografi:
Cieślik E., Gębusia A., Kjennetegn ved helsefremmende egenskaper til eksotiske plantefrukter, "Postępy Phytoterapii" 2012, nr. 2
Se flere bilder ACEROLA - en skattekiste av vitamin C. Helse og ernæringsegenskaper til acerola 5 Acerola har eksepsjonelle ernæringsegenskaper. Den inneholder flest vitaminer
