Allergi mot egg eller eggehvite

Eggallergi er en av de vanligste allergiske sykdommene. Det påvirker både barn og voksne. Som forskning viser, er de fleste med eggallergi faktisk allergiske mot eggehvite, ikke eggeplomme. Imidlertid må alle som er allergiske mot egg, unngå begge ingrediensene. Hva er symptomene på en eggallergi? Hvordan skal dietten til mennesker som er allergiske mot egg se ut?

Innholdsfortegnelse:

1. Eggallergi - symptomer
2. Eggallergi - behandling. Kosthold for eggallergi
3. Eggallergi - hva bør du vite om egg?
4. Eggallergi og vaksiner

Eggallergi (allergi mot kyllingegg) er en matallergi i løpet av hvilken kroppen blir overfølsom for både eggehvite og eggeplomme.

Imidlertid sensibiliserer det oftere og sterkere høneeggehvite (spesielt proteiner som ovalbumin, ovomukoid og ovotransferrin) enn eggeplomme.

Eggallergi forekommer hovedsakelig, men ikke utelukkende, hos barn og er den nest vanligste matallergien hos småbarn. For det første er kumelkallergi.

Egg- og eggehviteallergi blir vanligvis mindre hyppig med alderen.

Eggallergi - symptomer

• betennelse i munnhulen
• diaré
• oppkast
• pustevansker: rennende nese, kortpustethet og til og med astma
• utslett
• konjunktivitt.

Det mest alvorlige symptomet på eggallergi er anafylaksi eller anafylaktisk sjokk, der alle symptomene på eggallergi forverres.

Eggallergi - behandling. Kosthold for eggallergi

Den eneste behandlingsformen for eggallergi er et eliminasjonsdiett, som ekskluderer matvarer som kan inneholde egg fra den daglige menyen. Dessverre er det ikke lett fordi egget er skjult i et stort antall matvarer, for eksempel i bakverk, pasta, dumplings, pates og til og med i buljongterninger, øl og vin.

Egg er en kilde til protein, så de bør erstattes med andre produkter som meieriprodukter, magert kjøtt (f.eks. Kylling, kalkun), fisk (f.eks. Laks, tunfisk), tofu, bønner.

Les også:

• Et høyt proteinholdig kosthold, eller hvordan du går ned i vekt ved å spise protein
• Proteindiet for muskelmasse? Å spise høyt i protein hjelper til å tone muskler
• OXY diett - hva er det nye proteindiet? Hvor mye vekt kan du gå ned på OXY dietten?

Eggallergi - hva bør du vite om egg?

Eggallergi og vaksiner

Meslinger, kusma og røde hunder (f.eks. MMR), samt vaksiner mot influensa og gul feber kan eller ikke forårsake en allergisk reaksjon eller til og med anafylaktisk sjokk hos personer som er allergiske mot egg.

Virusene som utgjør vaksinene dyrkes i fibroblaster av kyllingembryo, og media inneholder små mengder eggproteiner. Imidlertid forekommer slike situasjoner svært sjelden, og leger sørger for at vaksinering av allergiske høneegg mot alle virus er helt trygg.

Les også: Szczepić się eller ikke? FAKTA og MYTER om immunisering

Viktig

Vitellin, globulin og albumin - hvor skjules egget?

Folk som sliter med eggallergi, må lese matetiketter nøye når de handler daglig. Egget er skjult under veldig gåtefulle navn, som: albumin, globulin, lipovitamin, ovalbumin, ovoglobulin.

Dette er proteiner som sikkert vil utløse en allergisk reaksjon hos mennesker som er allergiske mot egg, så de bør unngås som ild.

Les også:

• Kumelkallergi - årsaker, symptomer, behandling
• Soyallergi: årsaker, symptomer, behandling
• Type III matintoleranse, dvs. IgG-avhengig allergi

Om forfatteren

Monika Majewska En journalist som spesialiserer seg på helseproblemer, spesielt innen medisin, helsevern og sunn mat. Forfatter av nyheter, guider, intervjuer med eksperter og rapporter. Deltaker i den største polske nasjonale medisinske konferansen "Polsk kvinne i Europa", organisert av "Journalists for Health" Association, samt spesialiserte workshops og seminarer for journalister organisert av Association.

Les flere artikler av denne forfatteren