Fuglekirsebær er et tre eller en stor busk fra rosefamilien, som er den samme som kvede, hagtorn, pære, bjørnebær eller engsweet. De vanligste variantene av fuglekirsebær i Polen er fuglekirsebær og svart kirsebær. Er frukten av fuglekirsebær giftig eller spiselig? Hva er helseegenskapene til fuglekirsebær, og kan det gjøres til en tinktur?
Fuglekirsebær (Prunus padus) er også kjent under andre folkenavn - plomme, "tremcha" eller "stink". Det forekommer over hele Europa, så vel som i Lilleasia og Vest-Sibir.
I Polen regnes den som en vanlig plante fordi den vokser mye i hele landet vårt. Det er lettest å møtes i våte fjellskog og eld, på bredden av elver, innsjøer, bekker og andre, til og med små vannmagasiner.
Så langt i Polen kan man møte den oppfatningen at de svarte kirsebærfruktene er giftige. Faktisk er de imidlertid like skadelige som epler, kirsebær eller plommer, så vel som andre polske frukter, som vi alle spiser uten frykt. Felles for dem er at frøene inneholder giftig hydrogencyanid - men kjøttet deres kan spises rå.
Men hvis noen fortsatt er i tvil, er det nok å varme opp frukten (etter separasjon fra frøene), så fratar vi dem alle giftige forbindelser. Det eneste du må være forsiktig med er å ikke spise for mange av dem på en gang - store mengder kan ha en avføringseffekt.
Innholdsfortegnelse
- Vanlig fuglekirsebær og amerikansk fuglekirsebær
- Bird cherry - helseegenskaper av frukt
- Hvordan fungerer fuglekirsebær på kroppen vår?
- Fuglekirsebær og hudsykdommer
- Fuglekirsebær - bruk på kjøkkenet
- Når skal du samle fuglkirsebærfrukter og hva skal du gjøre med dem?
Vanlig fuglekirsebær og amerikansk fuglekirsebær
Fuglekirsebæret og det amerikanske fuglekirsebæret er bare to av få få kjente arter av fuglekirsebær som er de vanligste i Polen.
Fuglekirsebæren vokser vilt i Asia og Europa. Den er litt mindre enn de andre typene fuglekirsebær og bærer frukt tidligere enn de er.
Den amerikanske fuglekirsebæren kalles også senfuglkirsebæret - på grunn av tiden det bærer frukt - er det september / oktober for å være nøyaktig.
De resterende fuglekirsebærarter blomstrer om våren og produserer blomster med en sterk, karakteristisk (og derfor ikke akseptert av alle) lukt. Disse blomstene kan plukkes og brygges friske eller tørkes.
Bird cherry - helseegenskaper av frukt
Fruktet av fuglekirsebær er verdsatt for sin særegne, søte terte smak og intens aroma. Den søte og litt terte frukten ligner litt på det kjente chokeberryen.
Fruktet av fuglekirsebæret er perfekt for å lage juice, tinkturer og konserver. De har også verdifulle helseegenskaper - ligner på hyllebær. Fruktene av fuglekirsebær inneholder:
- vitamin C.
- kalium
- karotenoider (de er vitamin A-forløpere)
- antocyaniner (naturlige fargestoffer av vegetabilsk opprinnelse)
- flannovonoider (de fungerer som fargestoffer og antioksidanter)
- rutine
- fiber
- elementer som er viktige for kroppen vår, hovedsakelig kalsium og fosfor
- antioksidanter som hjelper til med å bekjempe frie radikaler, forhindrer alvorlig skade på celler og dermed deres tidlig aldring. De forhindrer også utvikling av slike sivilisasjonssykdommer som for eksempel iskemisk hjertesykdom, aterosklerose, hjerneslag, diabetes, retinal degenerasjon, kreft eller Alzheimers sykdom.
Hvordan fungerer fuglekirsebær på kroppen vår?
Det er bevist at fruktene av fuglekirsebær:
- styrke immuniteten - alt takket være den høye konsentrasjonen av askorbinsyre. Derfor anbefales juice og tinkturer av fuglekirsebærfrukt spesielt om høsten og vinteren - i perioden med økt risiko for forkjølelse og influensa,
- har antiinflammatoriske egenskaper, takket være at både fruktene i seg selv og infusjonen av fuglekirsebærbark er gode midler som støtter behandlingen av revmatiske sykdommer og revmatisme,
- har en antitussiv effekt - derfor anbefales fuglekirsebær til behandling av luftveisinfeksjoner, spesielt de som kjører fra den såkalte tørrhoste
- har en beroligende effekt, så de anbefales for personer som lider av angst og depresjon (som et behandlingsstøttende preparat), samt for personer som sliter med konstant stress og tretthet,
- vanndrivende - de hjelper med å skylle giftstoffer fra kroppen og beskytte mot dannelsen av nyrestein. De fungerer også godt som et preparat som støtter behandlingen av blærebetennelse. Det er verdt å huske at ikke bare frukten har vanndrivende egenskaper, men også barken til fuglekirsebæret.
- Tørket frukt eller tilberedninger laget av dem hjelper også til å bekjempe diaré og matforgiftning. De kan erstatte tyttebærbær. Det er viktig at fuglekirsebærfrukter også er rike på pektiner, takket være at de hjelper med å opprettholde riktig tarmmikroflora. I tillegg forhindrer de oppbevaring av matinnholdet i dem og letter avføring.
- har avgiftende egenskaper, takket være at regelmessig inntak av fuglekirsebær har en positiv effekt på leveren. Det anbefales spesielt for personer som tar mye syntetiske stoffer som belaster leveren.
- Frukten av fuglekirsebær har en antiseptisk og antibakteriell effekt, så det er verdt å bruke dem i tilfelle ondt i halsen (fruktinfusjon kan brukes for eksempel som en gurgle).
- den gunstige effekten av fuglekirsebær på det kvinnelige reproduksjonssystemet er også kjent. Den svarte kirsebærinfusjonen har en sterk sammentrekkende effekt og brukes i kraftig menstruasjonsblødning og intermenstruell blødning for å regulere syklusen. Den svarte kirsebærbarkinfusjonen lindrer smerte under menstruasjonen, og de beroligende og beroligende egenskapene til frukten av denne planten betyr at å drikke infusjonen gir lindring i PMS (derfor anbefales fuglekirsebær for kvinner i overgangsalderen).
Fuglekirsebær og hudsykdommer
Når vi snakker om de mange medisinske egenskapene til fuglekirsebær, er det verdt å ta en titt på ikke bare frukten, men også bladene, som inneholder flyktige glykosidforbindelser som har bakteriedrepende og desinfiserende egenskaper. Det er disse egenskapene som gjorde bladene av fuglekirsebær veldig populære i behandlingen av sår i folkemedisinen, de ble også brukt som et beroligende middel for effekten av insektbitt. Stoffene i dem fungerte som motgift mot giften, de reduserte hevelse og rødhet og akselererte sårtilheling.
Det er verdt å nevne at glykosidene som er tilstede i bladene av fuglekirsebær er giftige for noen insekter - så langt i noen deler av Europa anbefales det å gni huden med knuste blader av fuglekirsebær for å skremme bort mygg.
Det antas også at frukt, blomster, blader og bark av fuglekirsebær kan brukes til å behandle visse hudsykdommer. For eksempel kan folk som sliter med sensitiv hud, irritasjoner eller lider av eksem eller atopisk dermatitt, legge fuglekirsebærblomster til badekaret eller tilberede et makerat fra dem, som deretter kan vaske de berørte områdene. En slik maserasjon er også perfekt som fuktighetskrem for huden og reduserer seboré. Det er imidlertid verdt å understreke at ved hudsykdommer som atopisk dermatitt, bør effekten av fuglekirsebær først kontrolleres på et lite fragment av huden for å unngå bivirkninger som skyldes selve sykdommens spesifisitet.
Fuglekirsebærblomstinfusjon kan også brukes til å vaske øynene under konjunktivitt. En slik infusjon hjelper til med å redusere betennelse og forkorte infeksjonsvarigheten, den har anti-kløe og anti-ekssudative egenskaper, den har også en kosmetisk effekt - den reduserer mørke sirkler under øynene og oppblåsthet rundt øynene, den pleier også huden rundt øynene, som er veldig følsom på dette stedet.
Barken til fuglekirsebæret har også en snerpende effekt - infusjonen av den kan brukes eksternt i tilfelle sår, abscesser og skrubbsår. Et sterkt avkok av kirsebærbark er også effektivt ved behandling av fotsopp.
Fuglekirsebær - bruk på kjøkkenet
Fuglekirsebær kan også være et utmerket kosttilskudd. Frukten kan spises rå, og den kan også tilsettes smoothies, iskrem, kaker og salater. De kan også tørkes og til og med brukes til å tilberede gelé, til å lage syltetøy, konserver og tinkturer.
Når skal du samle fuglkirsebærfrukter og hva skal du gjøre med dem?
Fuglekirsebær smaker best når den er veldig moden, dvs. i august. Det er da det er verdt å plukke dem, men husk å ikke gå glipp av den fine linjen mellom modenhet og overdreven modenhet når søtt blir bittert.
- Oppskrift på tinktur av fuglekirsebær
For å forberede skjær av fuglekirsebær bruker vi hele frukten - den skal samles, sorteres (kasseres bortskjemt eller ikke helt moden), og vaskes, tørkes, hell alkohol over 40%. eller sterkere og sett til side i 7-14 dager. Da er det nok å filtrere tinkturen, du kan også søte den etter smak etter dine preferanser.
Verdt å vite
Gamle medisinere skrev allerede om de helbredende egenskapene til fuglekirsebær. Folket i Sibir har brukt sine tørkede frukter i hundrevis av år og brukt dem til å forberede mel til matlaging.
Siden uminnelige tider har indianerne tilberedt forskjellige medisiner fra fuglekirsebær, inkludert blodrensing, behandling av forkjølelse, antitussive egenskaper eller hjelp med betennelse i halsen.
Denne planten har også vært kjent i vår folkemedisin i mange år.
I dag har fuglekirsebær, bortsett fra de medisinske egenskapene, også andre bruksområder:
- den brukes som treråvare for produksjon av møbler,
- fuglekirsebærolje brukes til produksjon av fettete såper og maling,
- fuglekirsebær kan også være en prydplante i hagen, den fungerer spesielt i store hager, fordi den ikke krever mye arbeid under dyrking, det er ingen krav til type jord og den er motstandsdyktig mot skadelige ytre faktorer.
