Rett kosthold: prinsipper og effekter

Et kosthold med rent kosthold eliminerer høyt bearbeidet mat, og er basert på "ekte mat", helst økologisk, og fra økologisk jordbruk og oppdrett. Det er et slankende kosthold som også skal ha en positiv effekt på helsen. Prinsippene for et rent kosthold diett er veldig lik det kostholdet som anbefales av mange ernæringsfysiologer. Hva kan du spise på et rent kosthold? Hjelper det deg virkelig å gå ned i vekt og forbedre helsen din?

Det rene dietten ble utviklet og utgitt i form av en bok av Tosca Reno - en kjent trener og forfatter av bøker i USA, hvis jobb er å hjelpe mennesker i helse og kroppsendringer. I følge forfatterens antagelser, lar en diett deg spise mer, veie mindre og forbedre helsen din.

Rengjør kosthold: regler

Det grunnleggende prinsippet for et rent kosthold er å inkludere "ekte mat" som grønnsaker, frukt, fullkorn, magert kjøtt og organiske meieriprodukter. Fjern alle kunstige tilsetningsstoffer, konserveringsmidler, raffinert sukker, raffinerte karbohydrater, mettet og transfett og stekt mat. Maten skal ha høy næringstetthet og ha en veldig kort liste over ingredienser, helst ikke mer enn 2.

Hvert måltid på et rent kosthold skal inneholde 200-300 kcal, gi komplekse karbohydrater og ca. 20 g protein.

Den rene spiseplanen er designet for å gi 1200 til 1800 kalorier i 5-6 små måltider spist hver 2,5-3 time. Du bør spise sunt fett hver dag. Det er bra hvis de er i hvert måltid. Selve måltidene kan ikke hoppes over, spesielt ikke frokost. Serveringsstørrelsen bør tilpasses kroppens behov og fysisk aktivitet. Du bør drikke minst 2 liter vann om dagen, ikke fra plastflasker. Så ofte som mulig, kjøp økologiske og økologiske produkter. Bruken av denne dietten er rettet mot å miste overflødig kroppsvekt, og forfatteren hevder at å miste vekt avhenger 80% av riktig mat, 10% av fysisk aktivitet og 10% av gener.

Rent kosthold diett - hvilke matvarer kan du spise?

Den generelle forutsetningen for et rent kosthold er å eliminere all bearbeidet mat og konsumere dem i sin mest naturlige, ubehandlede form. Produktene som anbefales i "spis-rent" dietten er:

• sunt fett - olivenolje, kokosnøttolje, organisk usaltet smør fra naturlig matte kyr, organisk klarnet smør, saflorolje, solsikkeolje, druefrøolje;
• mel og frokostblandinger - bare fullkorn 100% uten tilsetningsstoffer og konserveringsmidler: brød, tortillas, pasta, ris, mel, eldgamle korn (f.eks. quinoa, amarant), bokhvete-nudler, maismel, kokosmel og annet glutenfritt unntatt mel med hvit ris;
• meieriprodukter - fullfett og organisk: naturlig yoghurt, gresk yoghurt, kjernemelk, fløte, cottage cheese, kremost, hard ost, melk;
• meierierstatninger - usøtet og uten tilsetningsstoffer mandel, soya, ris og kokosmelk, organisk tofu og tempeh;
• ukontaminert fisk og sjømat (anbefalt som toppvalg av seafoodwatch.org);
• grønnsaker og frukt helst fra økologisk jordbruk; "skitne dusin" produkter (som inneholder mest plantevernmidler) bare organisk, usøtet og ikke-svovelaktig tørket frukt;
• avl kjøtt uten hormoner og antibiotika - fjærfe, magert rødt kjøtt, organiske kjøttprodukter uten tilsetning av nitrater og nitritter;
• havsalt, urter og krydder uten tilsetningsstoffer;
• nøtter og frø - ustekt og usaltet, naturlig peanøttsmør uten tilsatt salt eller sukker;
• søtningsmidler (begrenset) - dadelsukker, honning, lønnesirup, stevia, organisk fordampet sukkerrørsirup, kakao, sjokolade min. 70%, usøtet kokosflak, vaniljeekstrakt;
• 100% juice - helst kaldpresset;
• fortykningsmidler - stokk pilrotmel, tapioka, potetstivelse, agar, gelatin;
• lavt bearbeidede BPA-fri kan produkter;
• sauser - eddik, sennep, soyasaus med redusert salt, usaltet tomatpuré.

Anbefalt artikkel:

DASH dietten: prinsipper, effekter, eksempelmeny

Ren kosthold: Hvor skal jeg begynne?

1. Tenk på motivasjonen din. Hva får deg til å ønske å bytte til rene spisevaner?

2. Hold en ernæringsjournal. Ta en titt på ditt nåværende kosthold og del ned maten du spiser til næringsrik og usunn.

3. Planlegg rene måltider og kjøp dagligvarer med en sjekkliste.

4. Spis grønnsaker eller frukt til hvert måltid. Ideelt sett kommer de fra økologisk jordbruk. Ellers vask dem i en løsning av natron og sitronsyre for å kvitte deg med plantevernmidler.

5. Les sammensetningen av kornprodukter. Kjøp bare fullkorn uten kjemiske tilsetningsstoffer du ikke kan uttale.

6. Spis mindre kjøtt. Kjøp bare kjøtt og fisk fra kilder som er rene og fri for skadelige stoffer.

7. Forbered take-out måltider for å unngå å spise ved et uhell.

8. Ikke kjøp høyt bearbeidede produkter.

9. Les ingredienslistene nøye for bearbeidede matvarer (f.eks. Yoghurt, ost, majones) og velg bare de med essensielle naturlige ingredienser.

10. Eliminer raffinert sukker og begrens søtheten fra autoriserte kilder.

11. Begrens mengden salt du tilfører maten, og unngå matvarer med salt høyt på ingredienslisten.

12. Velg lokale og sesongbaserte produkter.

13. Øv oppmerksomt på å spise.

Fungerer det rene kostholdet?

Et rent kosthold som slankende diett er i mange henseender basert på de velkjente prinsippene for sunt kosthold, for eksempel vanlig spising, porsjonskontroll, begrensende kaloriinntak, spising av store mengder grønnsaker, begrensning av bearbeidet mat og drikkevann. Den eneste forskjellen er en veldig streng tilnærming til sammensetningen av produkter, deres organiske og økologiske opprinnelse. Valget av sunt fett er også forvirrende. På den ene siden anbefaler dietten eliminering av alt mettet fett, og på den andre siden vises smør på listen over god mat. Solsikke- og druefrøoljer anbefales ikke av mange spesialister i et sunt kosthold på grunn av den svært store mengden omega-6 fettsyrer, som er betennelsesdempende i overkant.

Et rent kosthold kan hjelpe på mange måter, men effekten skyldes ikke "renheten" til maten du spiser, men fordelen med "ekte mat" fremfor høyt bearbeidede matvarer.

Avslutningsvis inneholder ikke dietten med rent spising noen revolusjonerende anbefalinger som ikke tidligere hadde blitt formulert. Dens positive effekter er basert på eliminering av høyt bearbeidet mat og bygger menyen på "ekte mat" - grønnsaker, frukt, fisk, magert kjøtt og fullkorn.

Kilder:

1. http://www.webmd.com/diet/features/eat-clean-diet-review#1

2. http://toscareno.com/eat-clean/

3. https: //www.cleaneatingmag.com/clean-diet/what-is-clean-eating

4. https://www.cleaneatingmag.com/clean-diet/clean-eating-ingredient-guidelines

5. http://www.eatingwell.com/nutrition_health/nutrition_news_information/7_ways_to_eat_clean

6. http://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/a-dietitian-put-extreme-clean-eating-claims-to-the-test-a7235606.html