MIND dietten er en diett som tar sikte på å forbedre hjernens og nervesystemets funksjon. Det viser lovende resultater for å forebygge Alzheimers sykdom, som rammer mange eldre mennesker. MIND dietten påvirker ikke bare sinnet, men fremmer også helse på andre områder. Samtidig er den enkel å bruke og krever ikke mange ofre.
Hva er MIND dietten?
Ved å følge MIND dietten kan du redusere risikoen for nevrodegenerative hjernesykdommer betydelig. Ved å øke andelen matvarer som positivt påvirker hjernens arbeid i kostholdet, er det et tiltak i forebygging av Alzheimers sykdom.
Navnet på MIND dietten antyder at det påvirker sinnstilstanden. MIND er et akronym for "Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay". MIND diettprotokollen bruker en kombinasjon av DASH dietten og Middelhavsdiet, som anses å være en av de sunneste i forebygging av hjerte- og karsykdommer og har en positiv effekt på den generelle helsen. Begge måtene å spise har tatt det som mest påvirker hjernens tilstand og gjort noen modifikasjoner.
Forfatteren av MIND dietten er Martha Claire Morris - en epidemiolog ved Rush University Medical Center i Chicago, som studerer effekten av næringsstoffer på kroppen. Gruppen hennes utviklet en diettprotokoll for å redusere risikoen for nevrodegenerative sykdommer basert på studier av middelhavsdietten og DASH, og de enkelte matingrediensene og deres effekter på sinnstilstanden hos mennesker og dyr. Effektiviteten av MIND-dietten i forebygging av Alzheimers sykdom er bekreftet i en nesten 5-årig studie, men forfatteren selv understreker at det er behov for ytterligere grundig forskning for å få et fullstendig bilde av diettens innvirkning på sinnstilstanden.
Prinsippene for MIND dietten
MIND dietten har blitt anerkjent av U.S. Nyheter og verdensrapport for en av de sunneste kostholdene, og samtidig den enkleste å bruke. Å følge reglene er enkelt og burde ikke være vanskelig selv på lang sikt. Den største fordelen med dietten er mangelen på strenge restriksjoner på produktene som brukes.
MIND anbefaler visse grupper matvarer, og begrenser andre, men krever ikke at du absolutt gir dem opp. Grunnlaget for dietten er produkter som er rike på vitamin C, E og B gruppe vitaminer, antioksidanter og umettede fettsyrer, dvs. ingredienser som har en positiv effekt på hjernens arbeid. Hovedforskjellen mellom MIND- og DASH-dietten og Middelhavsdiet, som er prototypen, er behovet for å introdusere grønne grønnsaker i store mengder. I MIND dietten deles maten inn i 15 kategorier, hvorav 10 anbefales å spise og 5 bør begrenses.
Prøv det
Forfatter: Time S.A
Et individuelt valgt diett vil tillate deg å påvirke kognitive og perseptuelle funksjoner positivt, og samtidig spise sunt, velsmakende og uten ofre. Bruk JeszCoLisz, det innovative kostholdssystemet i Health Guide, og reduser risikoen for depresjon, Alzheimers eller Parkinsons sykdom. Nyt en velvalgt meny og støtten fra en diett i dag!
Finne ut merProdukter som anbefales i MIND dietten
- grønne grønnsaker, som spinat, salat, brokkoli - minst 6 porsjoner i uken, helst 3 porsjoner om dagen,
- andre grønnsaker - minst en porsjon om dagen,
- nøtter - 5 porsjoner i uken,
- bær - minst 2 porsjoner i uken,
- belgfrukter - minst 3 porsjoner i uken,
- fullkorn - 3 eller flere porsjoner om dagen,
- fisk - spesielt fet sjøfisk - minst en gang i uken,
- fjærfe - to ganger i uken,
- olivenolje - som grunnfett for matlaging,
- vin - et glass om dagen.
Produkter som bør være begrenset i MIND dietten
- rødt kjøtt og dets produkter - mindre enn 4 porsjoner i uken,
- smør og margarin - mindre enn en spiseskje om dagen
- ost - mindre enn en porsjon per uke,
- bakevarer og søtsaker i alle former - mindre enn 5 porsjoner i uken,
- stekte og hurtigmatprodukter - mindre enn en servering per uke.
Grønnsaker i MIND dietten spises best rå, så vil de gi mer vitaminer og antioksidanter. I tilfelle problemer med fordøyelseskanalen, kan rå grønnsaker erstattes med kokte grønnsaker, men de gunstige effektene av dietten vil bli merkbar litt senere.
Hele kornprodukter som spises tre ganger om dagen er designet for å gi B-vitaminer, som er ansvarlige for nervesystemets funksjon. 5 ganger i uken bør du spise en håndfull nøtter eller frø, som inneholder umettede fettsyrer som er byggesteinene i cellemembraner, mange mineraler og vitamin E - en kraftig antioksidant. På andre dager, spis en halv kopp belgfrukter, som gir protein, B-vitaminer og fiber.
Fet fisk er veldig viktig - en kilde til omega-3 fettsyrer EPA og DHA, som har en enorm innvirkning på nervesystemet, hemmer inflammatoriske prosesser og har en beskyttende effekt på sirkulasjonssystemet. Menyen skal inneholde minst en porsjon fisk per uke.
Minst to ganger i uken bør du spise blåbær, blåbær, bringebær og andre bær som hjelper til med å bli kvitt giftstoffer fra kroppen og påvirker tilstanden til hjerneceller.
MIND diettprotokollen anbefaler å drikke et glass vin hver dag fordi forskning viser at en liten mengde alkohol er bedre for hjernens funksjon enn å eliminere den helt. Olivenolje som kilde til enumettede fettsyrer og antioksidanter bør være stiftfett som brukes til matlaging.
Hvordan påvirker MIND dietten helsen?
MIND dietten ble opprettet som en ernæringsprotokoll for å forhindre Alzheimers sykdom. Denne sykdommen rammer vanligvis mennesker over 65 år, er et resultat av tap av nerveceller i hjernen og fører til en gradvis forverring av hukommelsen, kognitive evner, tale- og orienteringsforstyrrelser. Det er ikke noe effektivt medikament for det, og bare i Polen lider rundt 250 000 mennesker av Alzheimers. I USA handler det om 5 millioner mennesker.
Effektiviteten av MIND dietten i dette området ble bekreftet av en studie som varte i 4,5 år og ble utført på 923 personer fra Chicago-området i alderen 59 til 98 år. I løpet av en 54 måneders oppfølging ble det funnet at risikoen for å utvikle Alzheimers sykdom ble redusert med 54% hos personer som strengt fulgte kostholdsanbefalinger. Interessant, folk som bare delvis fulgte anbefalingene hadde en 35% lavere risiko for å utvikle sykdommen. Samtidig ble sykdomsutviklingen i løpet av hele observasjonsperioden bare funnet hos 144 av nesten 1000 undersøkte personer. Forfatterne av forskningen understreker at dette bare er begynnelsen på arbeidet med mulighetene for å bruke dietten i Alzheimers sykdom, men resultatene er lovende.
Forskning utført av forskere fra Chicago er ikke den eneste som indikerer den gunstige effekten av MIND diettkomponenter på sinnstilstanden. To tidligere store studier i USA fant at personer som spiste minst to porsjoner grønnsaker om dagen hadde en langsommere progresjon av kognitiv tilbakegang. Effekten ble ytterligere forbedret ved å spise minst 6 porsjoner grønne grønnsaker i uken. Dyrestudier viser at å spise blåbær har en positiv effekt på hukommelsen, og populasjonsstudier antyder at å spise et fiskemel per uke er korrelert med forebygging av Alzheimers sykdom.
MIND dietten kan ikke bare brukes i tilfeller av nevrodegenerative sykdommer. Det vil fungere for alle mennesker som jobber lenge og lever under stress, med stor mental innsats. Å spise en diett rik på ingredienser som er gunstige for hjernens arbeid, forbedrer hukommelsen og konsentrasjonen og lar deg føle effekten av langvarig nervespenning mindre akutt. I tillegg inneholder MIND dietten matvarer som forbedrer sirkulasjonssystemets arbeid, senker kolesterolnivået i blodet og forlenger følelsen av metthet etter et måltid, noe som gjør at du kan spise mindre. Rikelig med antioksidanter fra frukt og grønne grønnsaker hjelper kroppen å forsvare seg mot kreft, samt anti-aldring og forbedrer tilstanden til hudceller.
ProblemMister MIND dietten?
MIND-dietten er ikke ment for personer som er slankende, og den antar ikke en daglig kalorigrense, men forfatterne understreker at det å opprettholde en sunn kroppsvekt og moderat daglig fysisk aktivitet er veldig viktig for helsen. På MIND dietten kan du gå ned i vekt fordi det begrenser produktene som er skadelige for hjernen, som søtsaker, stekte retter, hurtigmat eller meieriprodukter med full fett, som samtidig fremmer vektøkning. Hvis du følger MIND-dietten med et kaloriunderskudd, vil det å gå ned i vekt være effektivt og sunt, og vil ikke være belastende selv på lang sikt.
MIND diett - eksempelmeny
Dag 1
Frokost: fullkornsbrød med høykvalitets fjærkrepølse og grønnsaker
2. frokost: en håndfull mandler
Lunsj: bokhvete, grillet kyllingbryst, kokt brokkoli salat med gulrøtter og olivenoljesaus
Ettermiddagste: tomater med mozzarella, rucola og olivenolje
Middag: salat av grønnsaker med tunfisk og tilsetning av hirse
Dag 2
Frokost: fullkornsbrød med makrellpasta, salat og paprika
2. frokost: en bolle med blåbær, kefir
Lunsj: fullkornsspaghetti med stekt laks og stuet spinat med olivenolje
Ettermiddagste: en håndfull valnøtter
Middag: kikertesalat med rødløk, agurk og soltørkede tomater
Dag 3
Frokost: havregryn med gresskar og solsikkefrø
2. frokost: noen plommer, naturlig yoghurt
Lunsj: torsk bakt i tomater med brun ris og grønne strengbønner
Ettermiddagste: en håndfull hasselnøtter
Middag: fløtesuppe med grønne erter, brokkoli og courgette toppet med olivenolje, et stykke fullkornsbrød
Les flere artikler av denne forfatteren
