Mannen er 67 år (diabetiker), han har fått fjernet bukspyttkjertelen, tolvfingertarmen, en del av leveren og magen. Mannen spiste alltid fort. Jeg kalte det absorpsjon. Han er nå tre uker etter operasjonen og får sakte "normal" mat. Nå er hun fortsatt på sykehuset - jeg vil gjøre meg klar for min manns hjemkomst og sette opp kjøkkenet for å tilberede måltidene ordentlig. Jeg leter etter råd om hvordan jeg kan lage mat slik at maten til mannen min ikke er ensformig. Jeg vil bli mer dyktig med tiden, men begynnelsen er den verste. Kanskje det er noen studier om riktig ernæring av slike pasienter.
Hallo! Det er ingen ferdige ernæringsmønstre, ikke bare fordi vi har å gjøre med mange plager: en metabolsk sykdom som diabetes og et omfattende postreseksjonssyndrom. Ved utskrivelse fra sykehus vil du motta de viktigste reglene for å lage måltider til mannen din. I hans tilfelle vil det være enklest å justere insulindosen, og det vanskeligste å lage en meny skyldes operasjonen. Ektemannens hjemmemeny skal oppfylle prinsippene for et lett fordøyelig kosthold med reduserte mengder fett, økte mengder proteiner og ingen rester.For denne væsken eller grøtaktig. Det avhenger av tilstanden til tynntarmen der fordøyelsen vil finne sted. Han bør spise små porsjoner noen få timer, tygge sakte for å stimulere produksjonen av tarmenzymer. Det ville være rimelig å avtale en klinisk diett eller sykehusdieter, i så fall komponerer han eller hun menyene og er enig i den videre prosedyren med ham. Han vet mest om din manns nåværende fordøyelseshelse. Det er kjent at det nå vil være et problem med absorpsjon og fordøyelse, ettersom maten vil passere gjennom tarmene på kort tid. Visstnok beskyttet de på sykehuset mannen min mot jern- og vitaminmangel med et preparat med flere ingredienser. Antagelsen er at mannen ikke kan spise sukker nå fordi de forårsaker diaré. Du bør drikke melk nøye. Drikk rikelig med væske: vann, urter - alltid mellom måltidene. Pureer, blandede supper. Det er kanskje ikke veldig variert, men det viktigste er ikke å la kroppsvekten synke. Hilsen og jeg holder fingrene krysset. En diettist er som medisin. Dette er en empirisk vitenskap, noe som betyr at du kommer til den perfekte menyen ved prøving og feiling.
Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.
Iza CzajkaForfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.
