Kosthold etter hjerteinfarkt

Moren min har nettopp hatt et hjerteinfarkt (hun er fortsatt på sykehuset). Bør hun ha et spesielt kosthold når hun kommer hjem?

Ja, et hjerteinfarkt krever en diettendring. Etter hjemkomst anbefales det å følge et lett fordøyelig kosthold med begrensning av oppblåst måltid, fett, spesielt animalsk fett, kolesterol og salt. Det er også umulig å drikke alkohol, og det er bedre å unngå søtsaker og salt snacks. Du bør også gi opp å spise eggeplommer til fordel for selve proteinet på grunn av det høye innholdet av kolesterol og rødt kjøtt. Imidlertid anbefales mer fiber, mineraler som kalium, magnesium, vitaminer som finnes i grønnsaker og frukt, og fullkornsprodukter. Andre anbefalte matvarer er: fettfattige margariner, olivenolje og vegetabilske oljer av god kvalitet, sjøfisk to ganger i uken, melk med lite fett og spesielt fermenterte melkeprodukter som kefir og yoghurt. I stedet for bordsalt er det best å bruke andre krydder og urter (helst ferske) eller diettsalt (for konsultasjon med legen din). Stekt mat bør unngås til fordel for kokt og bakt. Rødt kjøtt erstattes best med fjærfe, men skinnet bør fjernes. Det er også umulig å røyke sigaretter og ikke glemme trening - turer og andre "stille" former for fysisk aktivitet.

Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.

En utdannet ved Human Nutrition Department ved Warszawa universitet for biovitenskap. Medlem av det polske samfunnet for ernæringsvitenskap og European Group of Nutritionists Unilever Health Institute i Nederland. I over 3 år har hun jobbet for Unilever, der hun er ansvarlig for ernæringsaspektene av blant annet Knorr-produkter og støtte for programmet "Jem coloured".