Kosthold med proteinflekker - regler. Hva du skal spise hvis du er allergisk mot protein?

Dietten med proteinflekker er beregnet på personer som har blitt diagnostisert med matallergi mot protein - ikke bare melk. Med proteinflekker er også et potensielt allergen blant annet eggehviter, noe kjøtt eller sjømat. Sjekk hvordan du ordner et kosthold med proteinflekker og hva du kan spise uten frykt for allergisymptomer.

Proteinflekk dietten er en eliminering diett beregnet på mennesker som er allergiske mot proteiner, ikke bare melk (selv om det er den vanligste typen allergi), men også de som finnes i andre produkter, som egg eller kjøtt.

Proteindiatese er en matallergi som vanligvis rammer små barn. Disse "vokser" ut av det oftest til de er 2 år. Derfor blir dietten med proteinflekk oftest brukt av de yngste. Dietten med proteinflekker er også ment for ammende mødre som har symptomer på allergi, samt for voksne med livslang allergi.

Les også: Meierifri diett - regler. Hva kan du spise på et meierifritt kosthold? Proteinflekker (melkeallergi) - årsaker, symptomer, diagnose og behandling Kosthold med proteinflekker - oppskrifter som utgjør menyen i dietten med allergier ... KALSIUM for barnet ditt

Kosthold med proteinflekker - regler

En diett med proteinflekker inkluderer periodisk eller permanent utelukkelse av produkter som inneholder protein fra menyen. Det vil ikke bare være kumelkprotein, men også melk av andre arter (geiter, sauer). Kjøtt kan også være årsaken til en sterk allergi: biff, kalvekjøtt, svinekjøtt. Med proteinfeil bør andre potensielle allergener, som eggproteiner, kakao og melkesjokolade, soyabønner, fiskenøtter eller sjømat, også utelukkes fra menyen. Noen delikatesser kan også være potensielt allergifremkallende: peanøtter, pistasjnøtter, mandler. En allergisk reaksjon kan også være forårsaket av sitrus, jordbær og honning.

TJEK >> Eggallergi. Hvordan bekjempe en eggallergi?

I samsvar med prinsippene for et eliminasjonsdiett, i stedet for skadelige eller dårlig tolererte næringsstoffer, bør det innføres erstatninger med tilsvarende næringsverdier. Når det gjelder kumelkprotein, vil dette være allergivennlige preparater (dvs. uten allergifremkallende egenskaper), kaseinhydrolysater og myseproteiner, samt preparater der kumelkproteiner er erstattet med sunne vegetabilske proteiner (soyablandinger - hvis det ikke er soyallergi) og homogeniserte kjøttproteiner av andre dyrearter (f.eks. kylling, kalkun).

Eliminasjonsdietten bør vare fra 6 måneder til et år. Etter denne perioden er det nødvendig å introdusere potensielt allergifremkallende produkter i dietten gradvis og observere om en allergisk reaksjon vises etter å ha spist.

Proteinfeil - hvordan gjenkjenner du det?

Hvor kan proteinene være skjult?

Proteiner kan også være skjult i mange andre produkter, for eksempel brød, kjøtt (f.eks. Pates, pølser) eller søtsaker (f.eks. Iskrem, kremer, barer og puddinger, noen kunstige søtningsmidler). Det sensibiliserende proteinet kan også bli funnet i apoteksspesifikasjoner, for eksempel i medisinsk sirup og tablettbelegg.

Kosthold med proteinflekker - hva kan du spise?

Mennesker som har blitt diagnostisert med matallergi mot proteiner, kan trygt nå fjørfe og kaninkjøtt, samt til gryn, ris og pasta. Fra grønnsaker anbefales gulrøtter, blomkål, brokkoli, rosenkål og kål. Eggeplommer og frukt (men ikke sitrus og jordbær) er også tillatt.

Hvordan supplere mangler på vitaminer og mineraler i dietten med proteinfeil?

En diett med proteinflekker er vanskelig å bruke, ikke bare på grunn av den begrensende menyen. Denne typen eliminasjonsdiett kan føre til mangler, først og fremst med kalsium og vitamin D. Derfor bør du ta vare på riktig tilskudd (etter å ha konsultert legen din). Det er verdt å vite at en god kilde til kalsium er gryn (f.eks. Bokhvete, bygg), bønner, grønne bønner, soyabønner, linser, havre, fin benfisk, hermetisk fisk. På sin side er blåbær og kjøtt rik på vitamin D.