Meny for en pasient med tarmsykdom

Hvordan lage en meny for en pasient med tarmsykdom? Hva kan du spise under det?

Hei Agnieszka,

I 1-2 dager, i den akutte fasen av tarmen, blir det vanligvis ikke gitt mat.

Under faste må du imidlertid aldri glemme å konsumere nok væske for å forhindre dehydrering. Det anbefales lavt søtet drikke ved romtemperatur, for eksempel:

• te
• kamille
• mynteinfusjon
• stille vann
• elektrolytter

Du bør drikke omtrent 2 liter væske om dagen. Det er mer fordelaktig å drikke ofte, men i små mengder.

Innføringen av mat må skje gradvis. Først beriker du kostholdet ditt med gruels, som skal være laget av ris eller semulegryn kokt i vann (ikke melk!) Med salt.

Hvis du ikke spiser denne typen matvarer, forårsaker du uønskede symptomer, beriker du dietten med beskyttelse.

De neste produktene er mykt kokt egg, kokte poteter og kokt kjøtt. Når det gjelder kjøtt, velger du magre og delikate arter, for eksempel:

• kalvekjøtt
• magert fjærfe som skinnfri kylling eller kalkun

Mat som er stekt eller rik på fett er ikke tillatt.

For å fortsette gjenopprettingsprosessen, kan du spise en banan- eller pektinrik frukt, for eksempel et bakt eple, som sakte går over til det vanlige kostholdet ditt.

Imidlertid, i lengre tid, til tross for forbedring og til og med fullstendig utvinning, bør du unngå å servere hermetikk, sylteagurk, røkt kjøtt og fisk, belgfrukter, korsblomstrede grønnsaker, alkohol og krydret krydder.

Her er noen eksempler på menyer

Gruel diett

Og frokost ris velling på vann, te
2. frokost: kamille te, rusks
Lunsj: semulegryn, rusks, te
Ettermiddagste med kamille og te
Middagsris velling, te

Utvidet kosthold

Og frokost ris velling på vann, te
2. frokost mager cottage cheese, rusks, te
Lunsj: kokt kyllingbryst med gulrøtter, potetmos, te
Fruktgelé ettermiddagste
Middag: mykt kokt egg, hvitt brød, bakt eple, te

Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.

Forfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.