Jeg vil gjerne vite hva en 12 år gammel jente med fettlever skal spise? Jenta veier 65 kg og går opp i vekt hele tiden.
Lege Lucyna Pachocka fra Food and Nutrition Institute mener at behandlingen av fettlever består i å fjerne årsaken, dvs. ekskludere alkoholforbruk, gi kroppen alle nødvendige næringsstoffer, regulere diabetes osv.
Generelle kostholdsanbefalinger for fettlever
Dietten skal være et lett fordøyelig, fettfattig kosthold. Karbohydrater skal leveres i form av fine og mellomstore korngryn, øyeblikkelige flak, hvitt brød, kjeks, gjærkjeks, fin pasta og potetmos.
Hovedkilden til protein bør være meieriprodukter, primært i form av naturlige gjærede drikker, som: kefir, yoghurt, kjernemelk eller ostemelk med fettinnhold på 1-2% og egg, mager ost, magre typer kjøtt og fisk, helst i form av kokt, stuet i vann og eventuelt bakt uten å tilsette fett.
Grønnsaker med høyt innhold av cellulose og hemicelluloser og ligniner bør ekskluderes, f.eks. Tørre belgfrukter, kål, spinat, sorrel. Rotgrønnsaker som gulrøtter, rødbeter, persille, selleri blir best spist kokt. På den annen side bør bladgrønnsaker trekkes ut og strimles.
Frukt serveres best kokt eller bakt, f.eks. Epler.
Hva skal man unngå i fettlever?
Nedenfor er en liste over anbefalte og kontraindiserte produkter. Følgende er forbudt: fullkorn, karamell, honning eller maltbrød. Grove gryn: bygg, perlebygg, bokhvete, havreflak, müsli, løs ris, tykk pasta. Rømme, fløte, Cremona, hvitost, cottage cheese, gul og bearbeidet ost, feta, blåmuggost, hardkokte og stekte egg. Kjøtt og fett kjøtt, noen produkter laget av slakteavfall, f.eks. Pate, brawn, tripe. Retter: stekt, stekt. Fettblandinger, konfektfett. Hvit, rød og surkål, fersk agurk, løk, pepper, purre, gressløk, reddik og reddik, tørre belgfrukter: erter, bønner, soyabønner, linser, bønner, mais, spinat, sorrel, syltede grønnsaker, sopp. Druer, rips, stikkelsbær, bringebær, jordbær, blåbær, plommer, pærer, tørket frukt, grapefrukt, appelsiner, nøtter, frukt i eddik. Krydret krydder, ketchup, sennep, eddik.
Produkter angitt for fettlever
Imidlertid anbefaler jeg: blekt brød: brød, rundstykker, grahamruller uten karamell, grahambrød. Middels korngryn: Masuria-bygg, landgryn, Krakow-gryn, hirse, øyeblikkelig frokostblanding: bygg, mais, hvete, ris, havre, fin pasta (tråder). Melkedrikker (1,0–2% fett): surmelk, naturlig yoghurt, kefir, naturlig karnemelk, acidofil melk, hvit ost, fettfattig, halvfettost, naturlig ost, homogenisert, magert eller halvfett, myke egg, i retter. Magert kjøtt og kjøtt, slakteavfall og noen innmatprodukter (blodpølser, hjemmelagde patéer - magert), fisk, fjærfe uten skinn. Retter: kokt, stuet uten bruning, bakt. Smør, margarin, oljer, rå grønnsaker, finhakket: syltede tomater og agurker (uten skinn), cikorie, kinakål, dill, brønnkarse, persille, revet gulrøtter, sprø og isbergssalat. Kokte grønnsaker: rødbeter, squash, gresskar, squash, gulrøtter, grønne bønner, grønne erter, persille, selleri, blomkål- og brokkoliroser, rødbeter og pepperrot på sitronsyre. Frukt: eple - mousse-revet eller bakt eller kokt, banan, kiwi, fersken og nektariner - skrelt, melon, vannmelon, mandariner - bare med et tynt skall av andre frukter - juice (maks. 1 glass / dag) i en andel av 1: 2 med vann eller puré (masse). Urte krydder: merian, basilikum, oregano, etc.
Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.
Katarzyna PryzmontKatarzyna Pryzmont - diett, psyko-diett, eier av ATP diettkontor. Han spesialiserer seg i å gå ned i vekt for voksne, holder workshops og forelesninger om motivasjon når man endrer spisevaner, blant andre. "Hvordan håndtere fristelser mens man går ned i vekt". Mer på
