Mannen min har duodenitt. Er det noe spesielt kosthold? Hva kan han spise?
For tiden er det gjeldende synet at du kan spise alle produktene, unntatt de som forårsaker gastrointestinalt ubehag (flatulens, magesmerter).
Måltidene spises i små porsjoner hver 2-3 timer. Da belaster det ikke fordøyelseskanalen. De kan makuleres. Sliping eller tørking hjelper fordøyelsen.
Du må gi opp steking av retter og å spise kjøttkraft. De forårsaker overdreven sekresjon av magesaft og betennelse. Det beste er å lage mat, spesielt å dampe, steke i folie og å steke uten å brune. Fersk juice, frukt og grønnsaker må unngås. Bytt dem ut med puré og grønnsak- og fruktjuice. Dette gjelder spesielt under oppblussingen av sykdommen, når kroppen må få den riktige mengden vitaminer og mineraler.
Du bør gi opp vanskelig å fordøye produkter. De forårsaker magesmerter, gass og halsbrann. De inkluderer blant andre belgfrukter, kål, mørkt brød, røkt kjøtt, røkt fisk, umoden frukt. Du bør heller ikke spise for varm mat. Dette kan forårsake overbelastning i mage- og tolvfingertarmslimhinnen. Du bør gi opp krydder som pepper, paprika, sennep, sennep, chili, karri. Eddik og produkter som inneholder det, som syltede agurker, marinert sopp, er også tilrådelig. Imidlertid anbefales milde krydder (dill, vanilje, sitronsaft, spisskummen), som ikke stimulerer utskillelsen av magesaft.
Mens symptomene dine løser seg, ikke glem å spise et variert måltid ofte og regelmessig. Rettene skal være små, spises sakte (du må tygge grundig, minst 20 ganger), til et fast tidspunkt og det siste lette måltidet - rett før sengetid. Til tross for mangel på symptomer, unngå sentralstimulerende midler. Kaffe og sterk te stimulerer kraftig utskillelsen av magesaft. Dette gjelder også alkohol, som i tillegg irriterer mageslimhinnen og tobakk - det reduserer blodtilførselen til mageslimhinnen.
Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.
Iza CzajkaForfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.
