En diettist er en spesialist som arbeider med innflytelsen av mat og ernæring på menneskers helse. Kostholdsekspert inkl. lærer prinsippene for sunn mat og utvikler ernæringsmessige anbefalinger for friske mennesker og mennesker med forskjellige sykdommer - inkludert overvekt og fedme. Hva er typene diettister og hva du bør vurdere når du velger en diett?
Kostholdsekspert er spesialist innen helsevesenet, hvis domene er å gi næring til mennesker innen helse og sykdom. Kostholdsekspert behandler ernæring for enkeltpersoner og kollektiv ernæring, ernæringsutdannelse i samfunnet og helsefremmende. En kostholdsekspert sies å være en tverrfaglig spesialist fordi han også har kunnskap innen anatomi, biokjemi, medisin og psykologi.
Oppgavene til en diettist inkluderer spesielt:
- bestemme innflytelsen av næringsstoffer på menneskekroppen
- testing av matvarer - opprinnelse og sammensetning
- vurdere effekten av matvarer og medisiner som brukes i ulike sykdommer og tilstander på hverandre
- anvendelse av prinsippene for rasjonell ernæring
- etablere en ernæringsplan for enkeltpersoner og grupper av befolkningen
- ernæringsplanlegging for mennesker i forskjellige aldre (fra spedbarn til eldre), friske og syke, og under spesielle forhold, f.eks. under graviditet
- etablere menyer, ernæringsmessige dietter
- utvikle metoder for behandling av spiseforstyrrelser
- utvikling av varmebehandling av matvarer og tilberedning av mat
- ernæringsmessig profylakse og ernæringsmessig behandling hos mennesker
- overvåke riktig ernæring i store cateringvirksomheter
Hvor jobber diett?
Støtten til diettister brukes ikke bare av sykehus, helseklinikker, diettklinikker og spesialistklinikker, men også ulike typer omsorg og utdanningsanlegg (f.eks. Barnehager, sykehjem, eldrehjem), sanatorier, kursteder, utdanningsinstitusjoner - barnehager, skoler og treningsstasjoner. epidemiologiske og sanitære fasiliteter, hoteller og spa, idretts-, rekreasjons- og rehabiliteringssentre, treningssentre og treningsklubber, samt selskaper som tilbyr matservering og bedrifter som produserer spesialmat og kosttilskudd. Ernæringseksperter støtter også vitenskapelige institusjoner og deres forskningsprosjekter, ikke-statlige organisasjoner og media.
Viktig
Hvor kan du få en diettutdannelse?
Profesjonen til en kostholdsekspert er gyldig for å oppnå en bachelorgrad (mastergrad og høyere) ved universitetene i følgende felt: diett eller folkehelse (med spesialisering i dietetikk) og diettdiplom på videregående skole.
Spesielle typer ernæringsfysiologer
En klinisk diettist behandler ernæring av et menneske i sykdom. Han vet hva og hvordan man skal mate pasienter på forskjellige stadier av sykdommen for å forhindre utvikling av den eller for å forhindre forverring av den, eller for å få raskere behandling og rekonvalesens av pasienter. En klinisk diettist, som bruker sin kunnskap om forholdet mellom fordøyelsessystemet og andre systemer, velger dietter for spesifikke sykdommer og deres fremgang hos en bestemt pasient. Klinisk ernæringsfysiolog gjennomfører ernæringsmessige intervjuer, vurderer pasientens ernæringsstatus og dietten, utfører antropometriske målinger og analyserer resultatene av laboratorietester som bestemmer nivået av næringsstoffer i kroppen. En klinisk kostholdsekspert forbereder også undervisningsmateriell for syke mennesker og deres foresatte og lærer prinsippene om riktig ernæring til sunne mennesker.
En sportsnæringsrådgiver anbefaler folk som tar i bruk fysisk aktivitet, så vel som amatører og profesjonelle idrettsutøvere, om hvordan de skal spise riktig og hvordan de kan kombinere trening med kosthold og passende tilskudd. En sportsnæringsekspert vet derfor hvordan ernæring påvirker trening og hvordan man kan oppnå de forventede resultatene av trening takket være begge disse faktorene.
Psykodietiker er en ganske ny kostholdsspesialisering. Det er assosiert med behandling av undervekt samt overvekt fedme. Følelsesmessige problemer og spiseforstyrrelser er en av årsakene til overvekt og utvikling av fedme. Psykodietikeren er verken psykolog eller psykiater, selv om han har psykologisk kunnskap. Psykodietikerens oppgave er å finne ernæringsmessige og ikke-ernæringsmessige årsaker mens du opprettholder en sunn kroppsvekt - årsakene til feil ernæring, unngå å spise eller overspise. Psykodietikeren hjelper med å bestemme hvorfor det er svikt i vekttap eller vektøkning, planlegger nye spisevaner, utdanner, motiverer og støtter pasienten til å nå det oppsatte målet.
Før du velger en diett, må du sjekke utdannelsen
Kostholdsråd er lett tilgjengelig, men kvaliteten varierer. Dette fordi yrket som diettist i Polen ikke er fullt regulert av lov. Du kan få en diettdiplom ikke bare ved universiteter og videregående skoler, men også etter flere ukers kurs. Forskjellen i kvalifikasjoner mellom en diettist som fullførte større studier og den "etter kurset" er stor. Selv i læreplanen - studenter i kostholdsstudier har klasser som sammenfaller med de som gjennomføres i medisinske spesialiseringer, for eksempel fysiologi eller toksikologi. Selvfølgelig er det unntak, og du kan finne ernæringsfysiologer uten høyere utdanning som stadig trener og hjelper pasienter med virkelig vanskelige sykdommer. Vær imidlertid ikke redd for å spørre diettisten om utdannelsen hans - universitetet der han studerte og hvor han mottok vitnemålet, samt om spesialiseringstreningen han fullførte. inkl. mva. angående diettbehandling ved spesifikke sykdommer, for eksempel diabetes, insulinresistens, kreft. En profesjonell diettist får stadig nye kunnskaper og ferdigheter. Sjekk også om den valgte ernæringsfysiologen jobber i et medisinsk anlegg. I så fall er arbeidsgiveren hans absolutt kontrollert hans kvalifikasjoner.
Hva er en profesjonell ernæringsfysiolog?
1. Besøket med ham tar ikke mindre enn 40-60 minutter, og under den første konsultasjonen gjennomfører han et detaljert intervju med pasienten.
2. Før han eller hun komponerer en meny, bestiller han eller hun generelle diagnostiske tester for å kontrollere pasientens helse.
3. Han anbefaler ikke et "generelt kosthold" som passer alle, fordi en slik diett ikke eksisterer, men velger dietten individuelt for hver person, med tanke på blant annet hennes alder, kjønn, sykdommer, medisiner tatt, livsstil, type arbeid, matpreferanser, og - det som er veldig viktig for mange pasienter - hennes økonomiske kapasitet.
4. Oppdaterer systematisk det anbefalte dietten basert på forskningsresultater for ikke å føre til mangel på vitaminer og mineraler.
5. Hvis det handler om vekttapstøtte (vekttap):
- har kunnskap om fedme og dens behandlingsmetoder,
- lover ikke spektakulære effekter på kort tid og oppfordrer ikke studenten til å gjøre det,
- han klandrer ikke pasienten for sykdommen og minner ham ikke om at han "førte seg selv til denne tilstanden" selv.
6. Han selger ikke kosttilskudd til syke.
7. Når hun arbeider med bariatriske pasienter - før og etter fedme kirurgisk behandling - samarbeider hun med en bariatrisk kirurg.
8. På kontoret hans er det en skala med en kroppssammensetningsanalysator (fett og magert vev), som er mer nøyaktig enn standardskalaen.
9. Tilpasser seg hver pasient. Han er sammensatt, tålmodig med forklaringer og ærlig. Han bruker så mye tid til pasienten som han trenger.
På Nasjonalt helsefond eller privat?
Diettbehandling av økonomisk fedme av National Health Fund finner sted i klinikker for metabolske sykdommer, etter at pasienten har presentert en henvisning fra en primærlege. Køen til slike klinikker er imidlertid mange måneder, fordi antallet deres synker. De fleste ernæringsfysiologer jobber privat. Prisen for et besøk hos en profesjonell diettist koster fra 50 PLN til 100 PLN, og vanligvis slutter den ikke der. Desto mer så er det verdt å velge en diettist nøye, på jakt etter en som vil håndtere behandling av overvekt / fedme, og ikke raskt vekttap.
Poradnikzdrowie.pl støtter sikker behandling og et verdig liv for mennesker som lider av fedme.
Denne artikkelen inneholder ikke noe innhold som diskriminerer eller stigmatiserer mennesker som lider av fedme.
OD-WAGA Foundation
