Flexitarisme er et kosthold som er avhengig av grønnsaker og annen vegetabilsk mat, men det er lov å spise kjøtt og fisk innimellom. En slik diett bidrar til å beskytte mot hjerte- og karsykdommer, diabetes og kreft. Det kan også føre til vekttap. Å bytte til et fleksitært kosthold gir mange fordeler, ikke bare helse, og krever ikke overholdelse av restriktive regler.
Fleksitært kosthold - regler
Navnet flexitarianism er avledet av to engelske ord: fleksibel og vegetarisk og betyr fleksibel vegetarisme - en måte å spise basert på grønnsaker og frukt, men tillater kjøtt og fisk fra tid til annen. Det samme dietten kalles semi-vegetarisk. Det forutsetter å dra nytte av alle fordelene med et strengt vegetarisk kosthold, samt gi kroppen næringsstoffer som bare kan fås fra animalske produkter. Det er en god løsning for folk som ønsker å spise sunt og ta vare på matbeskyttelse mot sykdommer, men ikke er i stand til å gi helt opp kjøtt. Det passer også inn i kostholdstrendene i 2016, der moten for grønnsaksretter skiller seg ut.
Flexitariteorien dukket opp først på midten av 90-tallet, men den ble kjent takket være boken "The Flexitarian Diet: The Mostly Vegetarian Way to Might Weight, Be Healthier, Prevent Disease and Add Years to Your Life" fra 2008. (Fleksitært kosthold: Den mest vegetariske måten å gå ned i vekt, være sunnere, beskytte deg mot sykdom og leve lenger.) I boka kan du finne spesifikke forslag til diettplaner med bestemmelse av mengden kalorier og forslag til måltider der kjøtt erstattes med planteprodukter. Fleksitarisme pålegger ingen spesielle strenghet eller strenge regler. Det oppfordrer til gradvis erstatning av kjøtt med planteprodukter. Produktgruppene som dietten er basert på er:
- "Nytt kjøtt" - tofu, bønner, linser, erter, frø og nøtter, egg,
- grønnsaker og frukt,
- fullkornsprodukter,
- meieriprodukter,
- krydder og naturlige søtningsmidler.
Fleksitært kosthold styres av det enkle prinsippet "Flere grønnsaker, mindre kjøtt", som ikke sier nøyaktig hva "mindre" betyr. Du trenger ikke å følge noen strenge regler, og avvik som forårsaker anger. Derfor er det en økende interesse for denne måten å ernære helsebevisste mennesker på, da den kan tilpasses dine egne preferanser og livsstil, og samtidig føle at visse aspekter av livet ditt endrer seg til det bedre. Dietten er basert på vanlige matvarer, krever ikke eksotiske ingredienser og er lommebokvennlig. Å spise ute er ikke forbudt og alkohol er tillatt (en drink om dagen for kvinner, to for menn). Til slutt bør en flexitar spise hovedmåltider som inneholder kjøtt 1-2 ganger i uken, men selv folk som bruker en kjøttfri dag bare en gang i uken og bare begrenser forbruket på daglig basis, kalles flexitarians.
Fordelene ved å konvertere til fleksitarisme
Bedre helse
Samfunn i høyt utviklede land forbruker mye mer kjøtt enn det fremgår av organismenes behov for denne ingrediensen. Vi spiser mye animalsk protein og lite planteprotein. De riktige proporsjonene mellom dem er avgjørende for å holde seg sunne. I tillegg til protein inneholder kjøtt mye fett og natrium, så det å begrense dem i dietten senker kolesterol og blodtrykk, og reduserer også risikoen for hjertesykdom, diabetes og kreft. På den annen side bidrar regelmessig inntak av grønnsaker, belgfrukter og fullkorn, samt begrensning av raffinert og høyt bearbeidet mat, til å beskytte mot sivilisasjonssykdommer. I en studie publisert i The Permanent Journal, anbefaler en gruppe amerikanske leger et fleksitært kosthold som en måte å forbedre den generelle helse- og blodprøveresultatene. Bruken av et vegetabilsk-basert diett hos forsøkspersonene resulterte i en reduksjon i kroppsvekt, blodtrykk, glukose og kolesterolnivå. Leger anbefaler spesielt flexitarisme som en del av behandlingen av høyt blodtrykk, diabetes, hjerte- og karsykdommer og fedme.Det er viktig at denne måten å spise har helsemessige fordeler uten å måtte gi opp kjøtt helt.
Å spise produkter av bedre kvalitet
Det er en stor kostnad å tilberede måltider med kjøtt og fisk som ikke er oppdrett. Å handle fra lokale produsenter, bønder eller butikker som selger sertifiserte kjøttprodukter, øker kostnadene for å mate en familie betydelig, og få mennesker har råd til det. Imidlertid innser vi alle hvor viktig det er å spise mat av høyeste kvalitet, fri for uønskede stoffer, produsert under forhold som er så nær naturlig som mulig. Mens det er en merkbar kostnad å kjøpe økologisk kjøtt eller fisk hver dag, bør lunsj 1-2 ganger i uken med deres deltakelse ikke lenger være en stor økonomisk byrde, og vil lønne seg med næringsverdi og smak.
Høst fordelene av animalske produkter
Et strengt vegetarisk eller vegansk kosthold hindrer ikke kroppen i å få riktig mengde protein, men det er vanskelig, spesielt for folk som akkurat har begynt å spise på denne måten. Semivegetarianism dekker protein og andre viktige næringsstoffer som omega-3 fettsyrer fra fet marin fisk og vitamin B12, som praktisk talt ikke er fra vegetabilsk mat.
Påvirkning av miljøtilstanden
Det er mennesker som bytter til vegetarisme ikke av helsemessige årsaker, men av ideologiske grunner. Fleksitært kosthold oppfyller dem stort sett. Bevisst kjøp av kjøtt fra kjente kilder bidrar til forbedring av levekårene for slaktedyr og fjærfe. Sammenlignet med skalaen som produseres kjøtt industrielt, utgjør ikke denne handlingen en stor forskjell for den generelle situasjonen, men hvert trinn bidrar til endring. Kjøttproduksjon er også en tung miljøbelastning. Å redusere kjøttforbruket vil redusere produksjonen, og dette vil være til fordel for miljøet.
Les også: Hvordan lede en sunn livsstil? 6 regler som vil hjelpe deg med å forebygge sykdom ... En ny pyramide med sunn mat - flere grønnsaker! Økologisk mat - hvorfor er det verdt å kjøpe?Mister det flexitære kostholdet i vekt?
Ifølge studier veier flexitarians 15% mindre enn folk som har et typisk kjøttdiett, har lavere risiko for hjertesykdom, diabetes og kreft, og lever i gjennomsnitt 3,6 år lenger. Hjelper Flexitarian Diet deg med å gå ned i vekt? Sannsynligvis ja. Folk som spiser hovedsakelig grønnsaker, fullkorn og frukt, har en tendens til å få færre kalorier om dagen enn folk som har et vanlig kosthold. Det er relatert til metthetsfølelsen etter å ha spist et måltid som består av en stor mengde grønnsaker og som har lite kalorier. Kaloriunderskudd og til og med lav fysisk aktivitet gjør at fleksibilister lettere går ned i vekt. En studie fra 2003 i International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, som pågikk i 6 år og inkluderte 38 000 voksne, fant at fleksitariere pleier å veie mindre enn hyppige kjøttetere. Hvor mye vekt du kan gå ned ved å spise på denne måten, avhenger av dine individuelle egenskaper og evner.
Hvordan bli en flexitar?
For å betrakte deg selv som en flexitar, er det noen grunnleggende regler å følge:
1. Baser menyen på produkter av vegetabilsk opprinnelse. Grønnsaker skal danne grunnlaget for alle måltider, og frukt skal vises, for eksempel i form av en dessert.
2. Spis mindre kjøtt. Kjøtt er kun ment som et tillegg til menyen. Ideelt sett bør de fem hovedmåltidene i uken være kjøttfrie.
3. Velg mat av høy kvalitet, helst fra lokale produsenter. Dette gjelder både kjøtt og grønnsaker og frukt. Folk som ønsker å endre kosthold og bytte til flexitarisme, men ikke vet hvor de skal begynne, kan følge 3-ukers planen som viser deg hvordan du enkelt og greit kan gå inn i denne dietten.
Uke 1
Endre proporsjonene på platen. Gjør at kjøttet tar mindre plass og suppler det med vegetabilske proteinkilder. Kjøp noen produkter som kan erstatte kjøtt i mange retter, for eksempel kikerter, linser, bønner og bland dem med kjøttet.
Uke 2
Den andre uken er det tid for å spise fem helt vegetariske måltider. Du kan velge dem fritt, det trenger ikke være middag. Frokost er lett å starte med i form av en grøt med nøtter eller en fullkornsrulle med en pasta av bakte grønnsaker.
Uke 3
I den tredje uken bør du kutte kjøttet i to fra det du spiste i begynnelsen. Det er lurt å ha noen få enkle vegetariske retter klare til oppvarming i kjøleskapet for en travel dag eller sult. Bruk mye krydder for å krydre smaken av grønnsaksrettene dine. Det er bra hvis du klarer å spise en vegetarmiddag i 5 dager i den tredje uken. Dette er en veldig god måte å introdusere flexitariske vaner i kostholdet ditt.
Flexitarisme
Flexitarisme er et kosthold som er avhengig av grønnsaker og annen vegetabilsk mat, men det er lov å spise kjøtt og fisk innimellom. En slik diett bidrar til å beskytte mot hjerte- og karsykdommer, diabetes og kreft.
FlexitarismeVi utvikler nettstedet vårt ved å vise annonser.
Ved å blokkere annonser tillater du ikke oss å lage verdifullt innhold.
Deaktiver AdBlock og oppdater siden.
Vi anbefaler e-guiden
Forfatter: Pressemateriell
I guiden vil du lære:
- hvordan man senker kolesterolet på 6 uker
- hva er hemmeligheten bak vikinghelse
- hvordan overleve bare på grønnsaker
- hvorfor vi kan gå ned i vekt ved å spise belgfrukter med høy kalori
- hva er det perfekte dietten for hjertet
- hvilket kosthold som anbefales for løpere.
