Epler senker kolesterolet, beskytter hjertet og avgifter. De beste eplene er rett fra frukthager, modne i solen. Det er verdt å inkludere disse fruktene i kostholdet ditt fordi de forbedrer fordøyelsen, forhindrer for tidlig aldring og støtter vekttap.
Selv om de er helt gjennomsnittlige når det gjelder næringsverdier - kirsebær, blåbær, for ikke å nevne sitrus, har mer vitamin C; og magnesium, kalsium og fosfor - pærer og plommer, høsten tilhører epler.
Hva er verdifullt i dem? Av mineralene er det kalium som forbedrer nervesystemets og hjertets arbeid. Et stort vell av epler er fiber i form av pektiner, som har en gunstig effekt på tarmens bakterieflora, regulerer avføring og helbreder diaré (stuet) og forstoppelse (rå). Takket være pektiner øker nivået av godt HDL-kolesterol og konsentrasjonen av dårlig LDL avtar. De er også en rik kilde til quercetin, en antioksidant som forsegler blodkar og forhindrer opphopning av plakk.
Epler, som melk, avgifter kroppen. Folk som spiser mye epler er mindre sannsynlig å få forkjølelse og øvre luftveisinfeksjoner. Selv om disse fruktene ikke har lite kalorier (ca. 46 kcal / 100 g), på grunn av det høye fiberinnholdet som fyller tarmene, gir de en metthetsfølelse, de anbefales for de som bryr seg om figuren.
Det er viktig å spise epler med huden på, skrelle dem så tynt som mulig. Den råtne må kastes, det hjelper ikke å kutte ut den ødelagte delen, fordi usynlige muggpartikler kan ta over hele frukten.
Les også: GLYCEMICAL INDEX: hva er det? Hva er den glykemiske indeksen avhengig av? Kalorikalkulator
Epler - påføring
Vi bruker gjerne epler til eplepai, terter og eplepai. De egner seg også til tørre retter, spesielt fettand, svinekjøtt og lever. De passer også godt til salater til middag.
Vi anbefaler salater:
- fra epler, selleri og nøtter
- fra epler og den hvite delen av purren
- fra terninger av epler og gresskar, med tilsetning av tyttebær.
Epler - hva er egenskapene deres?
Bakte epler - en sunn dessert
De blir til og med gitt til babyer. Bare vask eplet, legg det på et stekebrett og bake det. De vil være enda bedre hvis vi huler fryredet fra halen og fyller stedet etter det med god syltetøy (f.eks. Tyttebær, kirsebær eller bringebær), sukker med rosiner, hakkede nøtter blandet med honning, marsipan.
Eplet kan også pakkes inn i shortcrust eller butterdeig og bakes. En annen variant av denne desserten er epler i skummet når de er bakt, dekket dem med stivpisket hvitt og sukker og bakt til skummet begynner å mørkne litt.
månedlig "Zdrowie"
