Hvilket kosthold er bra for LEVEREN?

Leveren har over 500 forskjellige funksjoner. Det fungerer som et gigantisk kjemisk laboratorium, prosesseringsanlegg, lager og kontrollrom. Hvordan hjelpe henne når det begynner å mislykkes? Følg et leverdiett, spis oftere, men mindre porsjoner, og kontroller mengden næringsstoffer i måltidene.

Lever inkl. produserer galle som er nødvendig for fordøyelsen av fett og kolesterol som er nødvendig for at hver celle skal fungere. Den viktigste funksjonen er imidlertid å bryte ned og nøytralisere giftstoffer som vi leverer til kroppen med mat eller inhalert luft. Imidlertid er denne funksjonen svekket hvis leveren er syk og syk fordi vi ikke respekterer den.

Hva er skadelig for leveren?

Leveren gjør ikke vondt fordi den ikke er innerveret. Men den voldsomme blir større, strekker beskyttelsesposen rundt henne og presser mot de tilstøtende organene. Derav den ubehagelige følelsen av å stikke i siden eller strekke under ribbeina. Enhver belastning på levervev betyr en forstyrrelse i funksjonene. Det er ikke bare skadet av viral hepatitt, men også narkotikamisbruk, fråtsing, innånding av skadelige kjemikalier, som maling eller insektmidler, for ikke å nevne tobakkrøyk. Årsaken til utvidelsen av et så stort organ (1,5-2 kg hos en voksen) kan være fettvevet. Hvor kommer det fra? Leveren har evnen til å bryte ned fettsyrer, lage dem fett og transportere dem gjennom hele kroppen. Denne evnen er imidlertid begrenset. Når det er for mye fett, blir leveren fett og fungerer ikke som den skal. Fettlever oppstår med dårlig behandlet diabetes, et vanskelig fordøyelig kosthold og misbruk av visse medisiner. De mest skadelige er antibiotika, noen prevensjonsmidler, anti-tuberkulose og betennelsesdempende medisiner. Plager favoriseres også av alkoholmisbruk og bruk av drakoniske slankende dietter. Hvis vi blir kvitt fettvev på kort tid, vokser overflødig fett som slippes ut i blodet på leveren. Hvis du slanker, må du passe på at du ikke mister mer enn 2 kg i måneden for leverens skyld.

Viktig

Kvinner er mer sannsynlig å utvikle gallestein enn menn. Og dette skyldes periodiske svingninger i hormonnivået (menstruasjon, graviditet, overgangsalder). Urolithiasis skjer sjelden med mennesker som spiser mye grønnsaker og lite rødt kjøtt, fordi et kosthold med høyt fiberinnhold beskytter mot denne sykdommen. Koleriske mennesker og mennesker som ikke kan takle langvarig stress er spesielt utsatt for steindannelse.

Leveren kan regenere seg selv

Likevel, ikke få panikk. Under gunstige forhold vil leveren regenerere det skadede vevet. Men for at hun skal kunne dra nytte av hennes mirakuløse evner, er din hjelp viktig. Følg et levervennlig kosthold. Spis ofte, men mindre porsjoner, og følg mengden av de enkelte næringsstoffene i måltidene dine:

• Gi opp animalsk fett, spesielt smult, smør. Bytt ut krem ​​i supper og sauser med naturlig yoghurt.
• Kontroller karbohydratinntaket ditt (inkludert pasta, brød). Selv om de kan utgjøre 45 prosent. produkter som forbrukes daglig, bør du ikke spise mer enn ca 40 gram. Se opp for sukker. Den overdrevne mengden (over 7 gram) fremmer fettlever. Det er bedre å søte teen med rapshonning - den er rik på det mest fordøyelige sukkeret, dvs. fruktose.
• Protein er verdifullt i rekonstruksjonen av leveren, så sørg for at kjøtt er på menyen. Velg imidlertid fjærfe, mager fisk og kalvekjøtt - spis dem dampet, stuet i egen saus eller bakt i folie. Drikk skummet melk og melkedrikker.
• Ikke glem grønnsaker. Ideelt sett 80 prosent. den daglige porsjonen grønnsaker ble tilberedt, og 20 prosent. - rå. Den mest anbefalte er grønnsaker som inneholder antioksidanter, folsyre og vitamin C, som salat, gulrøtter, brokkoli, rødbeter.
• Det er bedre å ikke overdrive det med frukt, selv om årstidens bær, epler eller grapefrukt ikke vil skade. Imidlertid vil leveren dra større nytte av rikdommen av vitaminer og mineraler i frukten hvis du klemmer saften eller lager en mousse.

Med gallesteinssykdom

Hvis du plutselig føler sterke smerter under høyre ribbe som stråler mot skulderbladet, kaster du opp, du har sannsynligvis hatt et gallesteinangrep. Det skjer når steiner dannes i gallen som produseres av leveren og akkumuleres i en vesikkel som ligger under den. Årsaken kan for eksempel være kronisk hepatitt, hormonelle lidelser, stress og dårlige spisevaner.

Du kan arve en tendens til gallestein fra dine forfedre. Men hvis du tar vare på deg selv og leveren din i tide, har du en sjanse til å unngå sykdom.

• Spis rikelig med fiber. Så: grønnsaker, tykke gryn og grovt brød.
• Spis 5 måltider om dagen regelmessig. Ikke glem frokosten. På denne måten vil du ikke stoppe galleblæren fra å jobbe for lenge og stoppe produksjonen av gallsyrer som er nødvendige for å oppløse kolesterol.
• Drikk en spiseskje olivenolje eller vegetabilsk olje før lunsj, som er kolagogisk.
• Begrens søtsaksmengden, spesielt fete kaker: butterdeig, kortkaksdeig og kake.

Artisjokker fremmer leverregenerering

Ekstrakten deres støtter oppløsningen av galleforekomster. Du kan kjøpe dem i supermarkeder eller delikatesser. Velg kompakte, tunge hoder med store og tettsittende kronblad som bøyes litt under fingertrykket. Vær forsiktig så du ikke kjøper artisjokker som er for harde og fibrøse. Den samme familien (asteraceae) som artisjokk er melketistel, hvis ekstrakt, eller silymarin, er en komponent i mange medisiner for leveren. Det er derfor det er verdt å inkludere tistelkorn av malt melk i krydder, som salt og pepper.

Når du går overbord med et fettete måltid:

- rekke etter urter. Lindring kan oppnås ved å drikke en varm kolagoginfusjon av johannesurt, som hjelper fordøyelsen av salvie og timianfett, eller kamille og fennikel beroligende kolikk,
- bruk disse urtene også når du legger til retter som er i ferd med å spise,
- spis solbærfrukt. Selv en liten søt kompott eller en infusjon av blader vil gi umiddelbar lindring.

månedlig "Zdrowie"