Kål med erter er en rett som ernæringsverdiene vanligvis blir verdsatt en gang i året - under julaften. Det er synd, for kål med erter, den med poteter, bacon, pølse eller sopp, har mange helseegenskaper. Sjekk hvor mye kcal i kål med erter og hvilke næringsverdier den har.
Innholdsfortegnelse:
- Kål med erter med bacon, poteter og mer
- Kål med erter - er det sunt?
- Kål med erter - en oppskrift på julaften kål
- Kål med erter - kalorier, næringsverdier
- Idé for kål med erter
Kål med erter er en tallerken - ofte julaften - hovedingrediensene er surkål, skallede erter og krydder. Til smak, tilsettes noen ganger hakket løk, sautert i vegetabilsk olje eller en roux tilberedt av hvetemel og smult. Kål med erter er krydret med salt, pepper, merian eller spisskummen. Retten smaker best den andre eller tredje dagen etter tilberedning.
Kål med erter med bacon, poteter og mer
Kål med erter kan serveres på forskjellige måter. Kål med erter og poteter, søtkål med erter og bacon, pølse og sopp er populære. Som hovedregel tar julaften kål med erter form av en faste tallerken: uten bacon, knitrende eller roux. Noen tilfører imidlertid små mengder riper og roux for å forbedre smaken.
Kål med erter - er det sunt?
Julaftenkålen med erter uten tilsetning av smult, bacon og roux er en kalorifattig rett - 100 g inneholder bare 79 kcal. Kål med erter med tilsetning av smult, bacon og roux er mer kaloriinnhold. Derfor bør disse versjonene unngås av personer som er slankende.
100 g kål med erter inneholder små mengder vitaminer og mineraler. Imidlertid dekker en del kål med erter det daglige behovet hovedsakelig for vitamin C, vitamin B1, vitamin B6, fosfor og jern.
Fastekål med erter, tilberedt uten roux, smult eller bacon, foruten å være lite kalorier, inneholder den heller ikke kolesterol. Dessverre er kål med erter vanskelig å fordøye, så den bør ikke spises av mennesker med fordøyelsessykdommer og fordøyelsesproblemer.
LES OGSÅ:
- Soppsuppe: kalorier, ernæringsmessige egenskaper
- Gresk fisk - næringsverdien til fisk på gresk
- Dumplings - næringsverdier, kalorier
- Kroketter - med kjøtt, sopp og mer. Hvor mye kalorier har kroketter?
- BIGOS - kalorier, næringsverdier. Er bigos sunn?
- Łazanki - næringsverdier. Hvor mye kalorier har nudler?
- Grønnsakssalat: kalorier, næringsverdier
- CARP: ernæringsmessige egenskaper, kalorier, pris
- SILDE - egenskaper, næringsverdier, kalorier
Kål med erter - en oppskrift på julaften kål
Verdt å viteKål med erter - kalorier, næringsverdier
Kaloriverdi - 79 kcal
Protein - 5,7 g
Fett - 1,5 g
Mettet fett - 0,23 g
Enumettede fettstoffer - 0,75 g
Flerumettet fett - 0,32 g
Karbohydrater - 15,0 g
Fiber - 4,6 g
Mineraler (% av anbefalt daglig inntak for en voksen)
Natrium - 189,0 mg (13%)
Kalium - 346,0 mg (7%)
Kalsium - 39,0 mg (4%)
Fosfor - 91,0 mg (13%)
Magnesium - 30,0 mg (8%)
Jern - 1,3 mg (13%)
Sink - 1,03 mg (9%)
Vitaminer
Vitamin A - 6,0 µg (0,7%)
Vitamin E - 0,19 mg (2%)
Vitamin B1 - 0,18 mg (14%)
Vitamin B2 - 0,10 mg (8%)
Niacin - 0,71 mg (4%)
Vitamin B6 - 0,19 mg (15%)
Vitamin B12 - 0,0 µg (0%)
Vitamin C - 12,1 mg (13%)
D-vitamin - 0,0 µg (0%)
Næringsverdi: egen studie,% av anbefalt daglig inntak basert på ernæringsstandardene fra Institute of Food and Culture, 2012
Idé for kål med erter
For å tilberede kål med erter trenger du: surkål, skallede erter, løk, rapsolje, laurbærblad, allspice, salt og pepper.
For å forberede det, må du koke erter og kål til de er møre - alt separat. Tilsett deretter krydder, bland kålen med erter, tilsett den tidligere stekte løken, pepper og salt.
Les også: Kål med erter - en oppskrift av Magda Gessler
