Hirse er en av de eldste og sunneste grynene. I dag undervurdert - til skade for helsen vår, den såkalte Hirse har mange verdifulle egenskaper. Det er en av få grunnleggende gryn. Les eller hør på ernæringsverdiene til hirse. Hvem bør spesielt sørge for at det er i kostholdet deres?
Hirse vender sakte tilbake til fordel, men den nyter fortsatt ikke populariteten den fortjener. Det er synd, fordi den har en original smak (selv om den kan være bitter hvis den ikke er ordentlig tilberedt) og passer godt til både salte og søte retter. Først og fremst er det verdt å spise det på grunn av ernæringsmessig og til og med medisinsk verdi.
En gryn verdt å spise. Hør hvilke næringsverdier som er hirse. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE syklusen. Podcaster med tipsFor å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter -video
Innholdsfortegnelse
- Hirsegryn - næringsverdier og mineraler
- Hirse grøt - helbredende egenskaper
- Hirse for skjønnhet
- Hirse i et slankende kosthold. Hvor mye kalorier har hirse?
- Hvordan lage hirse slik at den ikke er bitter?
Hirsegryn - næringsverdier og mineraler
Hirse er den eldste kjente gryn. Det er hentet fra hirsefrø, allerede dyrket i yngre steinalder. Når det gjelder næringsverdi, er det lik bokhvete.Den har lite stivelse, men mye lett fordøyelig protein. Det preges av det høyeste innholdet av B-vitaminer: B1, (tiamin), B2 (riboflavin) og B6 (pyridoksin), så vel som jern og kobber.
Hirse grøt - helbredende egenskaper
Hirse er lett å fordøye og forårsaker ikke allergi, fordi den ikke inneholder gluten. Derfor er det verdt å anbefale folk som lider av cøliaki som følger et glutenfritt kosthold, så vel som de som lider av anemi. Den har antivirale egenskaper, reduserer betennelse i slimhinnene (tørker ut overflødige sekreter), så det er et godt hjemmemedisin mot rennende nese.
Les også: Hvilke gryn er de sunneste?
ViktigHirse og bokhvete er de eneste grynene som har en alkalisk effekt, så de spiller en viktig rolle i å gjenopprette syre-base balansen i kroppen. Hirse er en viktig komponent i et alkalisk kosthold.
Vi anbefaler
Forfatter: Time S.A
Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet i Health Guide. Velg mellom tusenvis av oppskrifter på sunne og smakfulle retter ved å bruke fordelene med naturen. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en diettist og mange andre funksjoner i dag!
Finne ut merHirse for skjønnhet
Hirse inneholder silisiumdioksyd som har en gunstig effekt på hår, hud og negler. Silisium spiller også en viktig rolle i beinmineralisering (hindrer dem i å avkalkes).
Hirse gir også store mengder vitamin E og lecitin, noe som har en positiv effekt på hukommelse og konsentrasjon, og regulerer kolesterolnivået i blodet - tilstedeværelsen av denne grynene i dietten bør derfor sikres av mennesker som jobber intensivt mentalt, f.eks. Videregående studenter eller studenter som forbereder seg til økten.
Hirse i et slankende kosthold. Hvor mye kalorier har hirse?
Er det mulig å spise hirse mens du er på diett? Hirse er, som alle gryn, ganske kaloriinnhold - 100 g hirse tilsvarer ca 350 kalorier). Den har også en høy, for dårlig bearbeidede kornprodukter, glykemisk indeks (71 - for kokt hirse, til sammenligning: brun ris og bokhvete har en glykemisk indeks på ca. 50), dvs. det øker raskt blodsukkernivået, så det anbefales ikke for diabetikere og mennesker på Montignac-dietten. Imidlertid bør selv slankende ikke helt gi opp å spise hirse - silisiumet i den forbedrer stoffskiftet.
Hvordan lage hirse slik at den ikke er bitter?
Hirse er et flott tillegg til stuet kjøtt og søte retter (f.eks. Gryteretter med plommer eller epler). Imidlertid er det vanlig at den har en litt bitter smak når den tilberedes og kan ødelegge hele retten. For at hirsen ikke skal være bitter, må den tilberedes ordentlig - hell den sjenerøst før du koker den, først med kaldt og deretter varmt vann. Du kan også legge grøten i kokende vann, tømme den etter hvert og heller den igjen i rent, kokende vann. Det er verdt å suge grynene i noen timer eller over natten i vann med sitronsaft - denne prosedyren, sammen med matlaging, vil bidra til å inaktivere fytater - forbindelser som finnes i grynene, noe som hindrer absorpsjonen av mineraler.
Løs matlaging: for 1 glass hirse - 2,5 glass vann. Kok til grøten tar opp vann, pakk den deretter inn i et teppe og sett til side i omtrent en time.
For å gjøre grynene klissete: Bland grynene med litt vann eller melk før du koker det, og hell det i kokende vann i følgende proporsjoner: 1 kopp hirse til 3,5 glass vann. Stek i 30-40 minutter.
Anbefalt artikkel:
Gamle (eldgamle, eldgamle) korn - einkorn, emmer og merAnbefalt artikkel:
Spiser du sunt?Anbefalt artikkel:
Kostholdsmåltider med grøt - retter til slankende mennesker Vi anbefaler e-guiden
Forfatter: Pressemateriell
I guiden vil du lære:
- Hvorfor er det verdt å spise hirse?
- Hvordan bruke den på kjøkkenet?
- Hva skal jeg forberede fra hirse?
Anbefalt artikkel:
Gryn - ernæringsmessige verdier og helseegenskaper
