Coronavirus og mat: ny informasjon fra Sanepid

Kan koronavirus spre seg til mat? Vil matlaging eller baking ødelegge coronavirus? Hvordan trygt handle nå, er take-away trygt og er det lov å spise på gaten? Svarene på alle disse spørsmålene er gitt av Chief Sanitary Inspectorate i den nylig oppdaterte informasjonen om muligheten for koronavirusoverføring gjennom mat.

I følge informasjon fra GIS er det svært lite sannsynlig at folk får koronavirus gjennom mat. Som vi leste på inspektoratets nettside: "The European Food Safety Authority (EFSA) publisert 9. mars 2020 at det, ifølge dagens kunnskap, ikke er noe bevis på at mat kan være en kilde eller en mellomliggende overføringslenke til SARS COV-2-viruset. "

Ikke desto mindre, for å redusere risikoen for infeksjon, følg hygiene regler nøye, og ta vare på sikkerheten både når du handler og under tilberedningen av måltidene. Spesielt viktig, som GIS understreker, er "streng overholdelse av de grunnleggende reglene for mattrygghet, som brukes til å forhindre forurensning, inkludert sekundær forurensning på distribusjons- og salgstrinnet".

Inspektoratet minner om at "Coronavirus trenger en menneskelig vert for å formere seg. Grundig varmebehandling ødelegger viruset, fordi coronavirus ødelegges når riktig kombinasjon av tid og temperatur brukes, f.eks. 60 ° C i 30 minutter. Så for kjøtt, råvarer typisk varmebehandling eliminerer mikrobiell forurensning, inkludert SARS COV-2. "

Det sensitiserer deg også til å bruke hansker mens du handler, og ikke nys eller hoste hverken mot andre kunder eller direkte på matvarer i hyller eller paller.

Når du kommer hjem, må du vaske hendene umiddelbart. "Det er like viktig å følge hygiene-reglene på kjøkkenet, som vanligvis hjelper til med å unngå matforgiftning. Oppbevar maten ordentlig (unngå kontakt mellom rå mat og kokt mat), kast ytre emballasje før du legger produktet på hyllen (for eksempel ytre papp hvis produktene er pakket innvendig), men hold relevant informasjon, f.eks. bruksdato.

Vask frukt og grønnsaker regelmessig med rent vann, spesielt hvis de ikke er beregnet til å tilberedes (COVID-19-viruset vil ikke overleve varmebehandling) Unngå forurensning av mat fra kjøkkenutstyr (kniver, tavler osv.) Ved å vaske grundig med vaskemidler før det brukes på nytt. til andre matvarer. "

Kan du spise på gaten? GIS henviste også til dette spørsmålet og informerte om at: "Ordren om å dekke munn og nese gjelder for alle som er på gata, på kontorer, butikker eller steder for tjenesteyting og arbeidsplasser. Den inneholder ikke unntak angående forbruk av måltider, is, vafler, pølser osv. på steder dekket av forpliktelsen til å bruke masker.

Foreløpig forbyder ikke forskrifter "take-away" cateringaktiviteter, men med tanke på at SARS-CoV-2-coronavirus overføres av dråper, bør det tas hjemme å spise mat. "

GIS-kunngjøringen svarer også på spørsmålet om hvordan du trygt håndterer måltider levert fra restauranter eller kjøpt "to go". Den lyder som følger: "Det er best å spise maten så snart den kommer. Lagring anbefales ikke.

Hvis vi bestemmer oss for å lagre ferdigmat (supper, pizza, kjøttretter, poteter osv.) - husk om riktig kjøleforhold (kjøleskap - under 5C). Retten skal ikke oppbevares i mer enn 24 timer. Vi skal aldri beholde rester av måltidene vi har spist. Hvis du vil oppbevare en del av retten, legg mengden du vil spise på tallerkenen, og legg straks resten i en ren, lukket beholder og sett den i kjøleskapet.

Lagrede måltider, som supper, bør kokes for å sikre at de har nådd en temperatur på 70 ° C. Andre retter bør varmes opp til temperaturer over 70 ° C. "

Hele meldingen er tilgjengelig PÅ DENNE LINKEN

Vi utvikler nettstedet vårt ved å vise annonser.

Ved å blokkere annonser tillater du ikke oss å lage verdifullt innhold.

Deaktiver AdBlock og oppdater siden.

Vi anbefaler også:

• Hvilke engangshansker du skal velge og hvor du kan kjøpe dem billig?
• Å løpe i en maske setter en belastning på lungene og hjertet
  
• Er coronavirus trygt for hunde- og katteeiere?
• Omsorgsstønaden vil bli utvidet? Sjekk hva regjeringen planlegger
• Vil du gå ned i vekt? Du kan fortsatt spise det du liker. Prøv diettprogrammet vårt
• Hva er en karantene gjennom?
• 5G og coronavirus. Forskere er ikke i tvil
• Blir vi smittet med koronavirus under samtalen? Ny forskning
• Hvordan dekontaminere masken og ikke ødelegge den?