Mandariner regnes som de små søstrene til appelsiner. De er ikke bare mindre, men også søtere. Imidlertid skiller de seg også fra appelsiner og andre sitrusfrukter i innholdet av vitaminer og andre næringsstoffer. Det er sant at de, i likhet med grapefrukt og sitroner, er et statskasse med vitamin C, men bare de inneholder nobiletin - et flavonoid som hjelper til med å bekjempe fedme, forhindre type 2-diabetes og aterosklerose. Dette er ikke de eneste helbredende egenskapene til mandariner.
Mandariner har mange medisinske egenskaper. Takket være vitamin C og vitamin A - naturlige antioksidanter - støtter de immunforsvaret, hemmer virkningen av frie radikaler som er ansvarlige for aldringsprosessen, samt forbedrer hudens tilstand og beskytter mot øyesykdommer. Forskning fra moderne forskere har vist at disse iøynefallende fruktene også bidrar til å bekjempe fedme, forhindre diabetes mellitus 2, aterosklerose og noen typer kreft.
Innholdsfortegnelse
- Mandariner for hud og øyne
- Mandariner for immunitet og forsinker aldringsprosessen
- Mandariner - hvor mange kalorier har mandariner?
- Mandariner - hvilke vitaminer og mineraler inneholder mandariner?
- Mandariner versus hjertesykdom og diabetes
- Mandariner i forebygging av kreft
- Mandariner og slanking
- Mandariner og diabetes
- Gravide mandariner
- Mandariner - typer
- Hvordan kjøpe mandariner?
Mandariner for hud og øyne
Mandariner er en av sitrusfrukter som er rikere på vitamin A (681 IE / 100 g). Selv appelsiner (247 IE / 100 g), sitroner (22 IE / 100 g) eller pomelos (8 IE / 100 g) kan ikke matche dem. Når det gjelder innholdet, er mandariner nest andre etter grapefrukt (1150 IE / 100 g).
Vitamin A påvirker mange prosesser i kroppen, inkludert det er viktig i vekstperioden fordi det påvirker bygningen av sterke bein og tenner positivt, beskytter huden mot UV-stråler og forbedrer tilstanden. I tillegg beskytter den mot utvikling av øyesykdommer, inkludert glaukom og grå stær.
Mandariner for immunitet og forsinker aldringsprosessen
Mandariner, som alle sitrusfrukter, er en rik kilde til vitamin C (26,7 mg / 100 g, dvs. 38% av det daglige behovet), som ikke bare styrker immunforsvaret og beskytter kroppen mot patogene mikroorganismer. C-vitamin er også en antioksidant som hemmer multiplikasjonen av frie radikaler som er ansvarlige for nedbrytningen av kroppens celler.
Mandariner - hvor mange kalorier har mandariner?
100 g mandariner gir 53 kcal og:
| Protein | 0,81 g |
| fett | 0,31 g |
| Karbohydrater | 13,34 g (inkludert enkle sukkerarter: 10,58 g) |
| Fiber | 1,8 g |
| Vann | 85.17% |
Mandariner - hvilke vitaminer og mineraler inneholder mandariner?
Vitaminer og mineraler i 100 g mandarin
| Kalsium | 37 mg |
| Jern | 0,15 mg |
| Magnesium | 12 mg |
| Fosfor | 20 mg |
| Kalium | 166 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Sink | 0,07 mg |
| Vitamin C | 26,7 mg |
| Tiamin | 0,058 mg |
| Riboflavin | 0,036 mg |
| Vitamin B6 | 0,078 mg |
| Vitamin B3 | 0,376 mg |
| Vitamin A | 681 IE |
| Vitamin E | 0,20 mg |
Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Mandariner versus hjertesykdom og diabetes
Og alt dette takket være nobiletinet som finnes i mandariner (en type flavonoid). Som forskerne forklarer, forhindrer nobiletin prosessene som fører til ovennevnte sykdommer, dvs. fettavsetning i leveren, ved å stimulere genene som er ansvarlige for deres forbrenning og blokkerer gener som er ansvarlige for deres akkumulering. Det er verdt å vite at dette stoffet hovedsakelig er tilstede i skallet av mandarin.
Mandariner i forebygging av kreft
Ifølge forskere fra Leicester School of Pharmacy har forbindelsen erholdt fra mandarinskall evnen til å ødelegge visse typer kreftceller, inkludert de som er ansvarlige for leverkreft. Det er salvestrol Q40 - en type fytoalexin, et stoff som brukes av planter for å avvise skadedyr, for eksempel insekter. Ifølge forskere forvandles denne forbindelsen til et giftig stoff inne i kreftceller og bryter dem ned uten å påvirke sunne celler.
Mandariner og slanking
Selv om de er søte, fetter ikke mandariner seg - en frukt (ca. 65 g) gir bare 34 kcal, består av over 85% vann, og de organiske syrene i dem (sitronsyre og eple) fremskynder prosessen med å rense kroppen for giftstoffer og forbedre fordøyelsen. Derfor anbefales de ikke bare for personer som sliter med overvekt og fedme, men også for de som ønsker å gå ned noen kilo eller rense kroppen for giftstoffer.
Mandariner og diabetes
Mandariner kan spises ikke bare av friske mennesker, for å forhindre type 2-diabetes, men også av diabetikere. Mandariner er preget av en gjennomsnittlig mengde karbohydrater og en samlet lav energiværdi. Derfor er den glykemiske indeksen til disse fruktene ganske lav og utgjør 30. Derfor er de trygge for diabetikere.
Gravide mandariner
Mandariner, som alle sitrusfrukter, kan forårsake allergi, så gravide bør spise dem i små mengder for å minimere risikoen for forekomst.
VIKTIG! Du er gravid? Før du bruker mandariner, må du vaske dem grundig (skrubb helst med en børste under varmt vann), da kjemikaliene de er belagt med kan være skadelige for babyen.
Mandariner - typer
Det er mange varianter av mandariner, men de mest populære er klementiner (et kryss mellom en mandarin-appelsin og en bitter appelsin), med et søtt, behagelig surt og aromatisk kjøtt, en liten mengde frø og en lett å skrelle hud.
Tangelo-sorten (et kryss mellom en mandarin og en grapefrukt) er også kjent - en veldig søt og saftig mandarin med en bitter ettersmak.
I butikker og på basarer kan du også finne satsumas, dvs. frøfrie mandariner, og mandarinsorten, som er preget av en rødlig hudfarge. Mandariner kommer i forskjellige størrelser - fra små som en valnøtt til så store som en appelsin.
Hvordan kjøpe mandariner?
Uansett hvilken variant du velger, husk at mandarins gode kvalitet og friskhet fremgår av deres intense aroma. Når du velger mandariner, bør du også vurdere utseendet - velg alltid de veldig oransje, myke, men uten tomme mellomrom under huden (en slik mandarin vil være tørr).
