Kokosolje har blitt brukt både på kjøkkenet og i kosmetikk, fordi den har mange helse- og pleieegenskaper. Tilsynelatende er kokosnøttolje det beste verktøyet ... for slanking. Det lar deg kvitte seg med overvekt og fedme, fordi det ikke akkumuleres i form av unødvendig fett, men brukes til å produsere energi og forbrenne kalorier. Noen spesialister er av en annen oppfatning. Sjekk om kokosnøttolje er sunn og hvilke egenskaper den egentlig har.
Kokosolje brukes både på kjøkkenet og i kosmetikk takket være helse- og pleieegenskapene. Ekstrakt fra kokosnøttkjøtt, blir oljen allment ansett som den sunneste oljen på jorden. Alt fordi den har en unik gruppe fettpartikler i sammensetningen - triglycerider med middels kjede (MCT). Noen spesialister sier det. Andre mener kokosnøttolje er like usunn som smult
Kokosolje - er det sunt? Meningene er delte
I følge American Heart Association (AHA) ¹, høyt på mettet fett, er kokosnøttolje minst like usunt som smult, bifffett og smør. Den inneholder umettet fett som kan øke nivået av "dårlig" kolesterol. Det fremmer aterosklerose, og øker risikoen for hjertesykdom og hjerneslag. Ifølge American Heart Association, 82 prosent. Fettet i kokosnøttolje er mettet fett. Dette er mer enn i smør (63 prosent), storfekjøtt (50 prosent) og svinekjøtt (39 prosent).
Eksperter som snakker i en annen oppfatning i kampanjen "Bli kjent med fett", under protektion av Food and Nutrition Institute "." Årsaken til at kokosnøttolje var beryktet, er relatert til fettsyreprofilen. Omtrent 8 prosent er umettede fettsyrer (dvs. "gode"), og så mye som 92 prosent. prosentene er mettede fettsyrer. Teoretisk bidrar disse syrene, som konsumeres i overkant, til utvikling av hjerte- og karsykdommer. "- leser vi på kampanjenettstedet." I praksis viser det seg imidlertid at til og med mettede fettsyrer kan ha forskjellige strukturer, og dermed forskjellige egenskaper. " De med en gjennomsnittlig karbonkjedelengde (såkalt mediumkjede) - det vil si de som er inneholdt i kokosnøttolje - har helt andre egenskaper enn de langkjedede. "Av de 92 prosent. av totalt mettede fettsyrer i kokosnøttolje bare ca 24-30 prosent. er langkjedede syrer, de resterende 62-68 prosent. er syrer med middels kjede. Disse syrene er forkortet som MCT fra det engelske navnet Medium-Chain Triglycerydes. De har andre egenskaper enn "normalt" animalsk fett. Prosessen med fordøyelsen og absorpsjonen er helt annerledes. Det er ikke observert noen negativ innvirkning av forbruket av MCT-fett på helsen i vitenskapelige studier "- vi leser på www.poznajsienatluszczach.pl. Vi antar at vi vil bruke sunn fornuft og ikke vil spise dem så mye som mulig. Fett forblir fett og har en stor kaloriemengde - legg til eksperter
Verdt å viteKokosolje - næringsverdier og kalorier (i 100 g / en spiseskje - 13,6 g)
Energiverdi - 892/121 kcal
Fett - 99,06 / 13,47 g, inkludert:
- mettede fettsyrer - 82.475 / 11.217 g
- enumettede fettsyrer - 6.332 / 0.861 g
- flerumettede fettsyrer - 1,702 / 0,231 g
- transfett - 0,028 / 0,004 g
Mineraler:
Kalsium - 1/0 mg
Jern - 0,05 / 0,01 mg
Sink - 0,02 / 0 mg
Vitaminer
Vitamin E - 0,11 / 0,01 mg
Vitamin K - 0,6 / 0,1 µg
Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Les også: Arganolje - påføring og egenskaper. Hvor kan jeg kjøpe arganolje? Linolje: egenskaper og innholdet av omega-3 og omega-6 syrer i linolje Kveldslysolje - helbredende og kosmetiske egenskaperKokosolje og slanking
Har kokosnøttolje slankende egenskaper? Det er også delte meninger om dette punktet. Noen hevder at middels kjede triglyserider (MCT) etter å ha kommet inn i kroppen ikke omdannes til fettvev, men blir umiddelbart brukt til energiproduksjon, og dermed - for å akselerere stoffskiftet. Dette betyr at etter å ha spist et måltid med kokosnøttolje, forbrenner du unødvendige kalorier raskere, noe som forhindrer overvekt og fedme. Dessuten er kokosnøttolje veldig mettende, derfor tilfredsstiller den sult raskt og i lang tid, noe som forhindrer overspising og snacks mellom måltidene. Følgelig konsumeres mindre mat i løpet av dagen, og derfor mindre kalorier.
Imidlertid forklarer noen spesialister metabolismen av MCT-syrer annerledes. Dr. n. Farm. Hanna Mojska, leder for Food Safety Laboratory ved Food and Nutrition Institute i Warszawa, forklarte i et intervju for "Tylko Zdrowie": "MCT fordøyes ikke som annet fett - de trenger ikke enzymet lipase eller galle, de absorberes direkte i venen. Dette betyr at de gir energi veldig raskt. De blir matet til premature babyer, mennesker med Crohns sykdom, pasienter etter stråling. De gir næring til den syke, sparer tarmene. Men for friske mennesker er det ikke gunstig, kan føre til overvekt og Fedme. Vi gir raskt en stor mengde energi som vi ikke bruker ".³ Som allerede nevnt, forblir fett fett og bærer en stor kalorimengde.
Kokosolje og hjerte- og karsykdommer
Derfor er det også tvilsomt å bruke kokosnøttolje til forebygging av hjerte- og karsykdommer. Hvis kokosnøttolje var et godt middel for vekttap, og forhindrer fedme, kan det også redusere risikoen for å utvikle sykdommer som er forbundet med det, for eksempel diabetes, høyt blodtrykk, som utgjør det metabolske syndromet (som igjen øker risikoen for komplikasjoner i form av hjerte- og karsykdommer). , inkludert hjerteinfarkt, hjerneslag). Vi mottar imidlertid motstridende informasjon. På den ene siden leste vi at vitenskapelig forskning ikke viste noen negative helseeffekter av MCT fettforbruk, at det forbrenner unødvendige kalorier raskere, noe som forhindrer overvekt og fedme. På den annen side lærer vi at kokosnøttolje er minst like usunn som smult, at dets umettede fett kan øke nivået av "dårlig" kolesterol, som fremmer hjerte- og karsykdommer.
Så hvilke fettstoffer er de sunne? Vegetabilske oljer som solsikke og raps eller olivenolje, så vel som de som finnes i avokado, fet fisk, nøtter og frø.
Kokosolje - egenskaper og helseeffekter
Kilde: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Kokosolje - et naturlig antibiotikum
Kokosolje består av laurinsyre, som har sterke antibakterielle, virale og soppdrepende egenskaper. Forskere ved Athlone Institute of Technology (AIT) i Irland har funnet at kokosnøttolje derfor er effektiv til å hemme veksten av skadelige bakterier som forårsaker hulrom og orale infeksjoner. I sin tur argumenterer forskere i "Journal of Bacteriology" for at kokosnøttolje kan bekjempe stafylokokker aureus, som er en vanlig årsak til hudsykdommer. Noen mennesker tror at koksolje kan håndtere virus som herpes, meslinger, influensa og til og med HIV. Nå bekrefter spesialister denne teorien. I sin tur viser forskningen, som ble publisert i 2007 i "Journal of Medicinal Food", at kokosnøttolje hjelper i kampen mot langvarig fotsopp fordi den bekjemper sopp fra Candida.
Vi anbefaler
Forfatter: Time S.A
Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet i Health Guide. Velg mellom tusenvis av oppskrifter på sunne og smakfulle retter ved å bruke fordelene med naturen. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en diettist og mange andre funksjoner i dag!
Finne ut merKokosolje mot demens
Middels kjedede triglyserider som finnes i kokosnøttolje hjelper til med å behandle sykdommer relatert til hjernefunksjon, spesielt Parkinsons og Alzheimers sykdom. Forskere hevdet allerede i 2006 på sidene til "Neurobiology of Aging" at administrering av middels kjede triglyserider hos Alzheimers pasienter resulterte i en betydelig forbedring i tilstanden. Forbruket deres fører til en betydelig økning i konsentrasjonen av ketonlegemer i hjernen, som blir en alternativ (i stedet for glukose) energikilde (hos mennesker med Alzheimers sykdom er det en patologisk reduksjon i hjernens evne til å bruke glukose - red.). Som en konsekvens forbedres pasientens kognitive funksjoner.
ViktigKokosolje - den beste kaldpressede oljen
Den sunneste kokosnøttoljen er den kaldpressede.Ved temperaturer opp til 26 grader C forblir den solid, den er hvit som smult, men i motsetning til den har den synlige ringer og en veldig behagelig kokslukt. Det blir flytende ved høyere temperaturer. Du kan også kjenne den igjen med kort holdbarhet og høy pris (1 liter, ca 60 PLN).
Vokt dere for raffinert kokosnøttolje, som produseres ved høye temperaturer og noen ganger også ved bruk av kjemiske løsemidler, da den er blottet for mange av sine helsefremmende egenskaper. Slik olje har lengre holdbarhet, er fargeløs, luktfri, smakløs og er i gjennomsnitt dobbelt billigere enn kaldpresset olje.
Dette vil være nyttig for degKokosolje - bruk på kjøkkenet
Kokosolje kan brukes som smør og smøres på blant andre. brød. I tillegg kan den brukes til å tilberede kaker, paier og sjokolad desserter. På grunn av det faktum at kokosnøttolje oppløses ved en temperatur på ca 26 grader C, kan det også tilsettes dressinger og salatdressinger, selvfølgelig med måte. Den skal ikke stekes på den.
Anbefalt artikkel:
Spiser du sunt?Kokosolje - brukes i kosmetikk
Forskere er enige om at kokosnøttolje fungerer bra som et kosmetisk middel med universelle egenskaper. Fettsyrene i kokosnøttolje trenger dypt inn og nærer huden, noe som gjør den til en utmerket fuktighetsgivende og glattende krem. Derfor bør det nås av eiere av tørr og dehydrert hud. De antibakterielle egenskapene til laurinsyre gjør i sin tur kokosnøttolje til et utmerket middel mot kviser. For å kvitte deg med kviser kan du gni oljen inn i huden din, og du kan også legge den til måltidene i stedet for annet vegetabilsk fett. I tillegg beskytter kokosnøttoljen huden mot solen, fordi den har samme effekt som en krem med SPF 10.
I sin tur argumenterer spesialister i "Journal of Cosmetic Science" for at kokosnøttolje også har en gunstig effekt på håret. Laurinsyretriglyserid er veldig lik proteinene i håret, og takket være den lave molekylvekten og de rette lineære kjedene, kan den trenge dypt inn i hårstangen.
Kokosolje inneholder også forbindelser som bleker tennene. Derfor kan du lage tannkrem basert på den. Bare kombiner den med natron, eggeskall i pulverform (for det optimale forholdet mellom kalsium-magnesium), xylitol og essensielle oljer som mynte og kanel.
Anbefalt artikkel:
Kokosolje - ikke bare for hår, ansikt og kropp. Naturlig kosmetisk for hud ...Anbefalt artikkel:
OLJE MORINGA - brukes på kjøkken og kosmetikk. Egenskaper av moringaoljeBibliografi:
1. Kostholdsfett og kardiovaskulær sykdom: En presidentveiledning fra American Heart Association, http://circ.ahajournals.org/content/early/2017/06/15/CIR.0000000000000510
2. Kokosolje: en håndfull fakta. Søknad og egenskaper, https://poznajsienatluszczach.pl/2016/06/13/prawda-o-oleju-kokosowym/
3. Kokosolje kan være skadelig på samme måte som animalsk fett, http://wyborcza.pl/TylkoZdrowie/7,137474,21972851,olej-kokosowy-moze-szkodzic-tak-samo-jak-tluszcze-zwierzece.html
