Jeg vil gjerne ha havregryn til frokost i kostholdet mitt. Alle oppfordres til å spise dem av ernæringsmessige årsaker. Jeg er diabetiker, så jeg vet ikke om jeg kan spise dem? På forskjellige nettsteder har jeg lest mye informasjon, dessverre ofte motstridende, jeg vet ikke om jeg har lov til å spise den eller ikke?
Hallo! Den glykemiske indeksen for havregryn avhenger av graden av prosessering. Jo mindre bearbeidet, jo større er innholdet av fiber, noe som svekker eller forsinker sukkeropptaket. Hele korn, kokt i vann, har en indeks på 42-50. Havregryn laget av øyeblikkelige flak har en IG på 51-63. Øyeblikkelig havregryn med "papir" har en IG 82. Det er imidlertid alltid verdt å sjekke toleransen din for havregryn. Som du vet fra praksis, kan mange "sikre" produkter, for eksempel på grunn av stress, fungere annerledes enn manualene gir. Med vennlig hilsen
Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.
Iza CzajkaForfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.
